一、冷藏发酵酸奶吐司面包烤箱做法？
具体做法：
中种：高筋粉\175克，水\100克，盐\2克，干酵母\2克，奶粉（可选）\5克
主面团：高筋粉\80克，盐\1克，细砂糖\40克，n奶粉（可选）\15克，发酵酸奶\40～45克，淡奶油（没有就全部用酸奶代替）\15克，干酵母\1克，无盐黄油\15克。
1、中种材料揉成团，入5度左右冰箱冷藏17小时以上，不超过72小时。
2、中种切小块，混合主面团揉到扩展，加入黄油揉到完全。松弛30分钟。
3、手上少许抹油，将面团排气分割3份，滚圆松弛15分钟。4、将松弛好的面团擀成椭圆形，擀卷一次，1.5个圈。继续松弛15分钟。
5、松弛完毕，两次擀卷，2.5个圈，不超过3个圈。
6、排入吐司模，入温暖湿润处最后发酵。最后发酵温度切不可超过40度。
7、发酵到8,9分满，入预热180度烤箱下层上下火烤35分钟。火力及时间根据自己烤箱。
8、出炉震一下，立即脱模晾凉，凉到手温密封保存。
二、面包片加果馅怎么才好吃？
一片面包一层和馅就很好吃
三、火龙果吐司怎么不变色？
火龙果吐司用量太少就不变色，最好用红心的火龙果，或火龙果皮榨汁和到面粉里，做出的面包就会变红色。
火龙果面包烘烤不褪色的秘诀是：揉面时加入比火龙果颜色深的水果，桑椹、草莓、甜菜头都可以，颜色深的水果可以更好的帮助固色。喜欢水果的，这款火龙果土司可以试试
四、平底锅烤吐司？
1.首先，我们准备香蕉一根，切成小丁；火龙果半个，去皮后也切成丁，放在同一个盆中，加入100克的酸奶，搅拌均匀备用。今天，我们做的是香蕉火龙果味，你也可以换成别的果粒。
2.准备吐司面包4片，把面包皮切掉。
3.碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后把蛋液刷在面包片的四周，增加面包片的黏性，这样更容易粘在一起。
4.蛋液刷好之后，把水果馅倒在面包片的中间，用另一张面包片盖住，把边缘压实即可。
5.另外准备一个鸡蛋，搅拌均匀，然后把吐司面包均匀裹上蛋液，准备煎制。
6.起锅开小火均匀淋上植物油，油温升至160度时，把吐司面包均匀裹上蛋液，放入锅中。
7.煎至面包片底面呈金黄色时翻面，翻过来之后再烙1分钟，另一面也呈金黄色时即可出锅。
然后把烙好的吐司面包沿对角切开，摆放在盘中就能上桌食用了，咬一口会爆浆的吐司面包，再配上一杯牛奶，简单营养的早餐就搞定了。
五、爆蛋吐司的做法？
准备食材：面包片，鸡蛋，黄油，淡奶油，水果，酸奶。
第1步：先把鸡蛋打入干净的容器中，然后把蛋黄和蛋白分开放蛋白里面加入少量白砂糖，用打蛋器把它打成奶油状，然后在蛋黄里面加入黄油淡奶油搅拌均匀，直到搅拌成糊状之后和搅拌好的奶油混合在一起搅拌均匀。
第2步：把准备好的水果切成丁，芒果，草莓，火龙果都可以，切好之后放入酸奶搅拌均匀。然后准备一个面包片在面包片上面摊上搅拌好的酸奶。再拿一个面包片把它盖上，然后用一根筷子用力按压面包片的边边，按压紧实之后就不容易露馅儿。然后把面包片放在搅拌好的奶油中滚动一圈。锅中加入适量的食用油，油热之后把面包片放入锅中煎至两面金黄就可以出锅。吃过之后孩子们都抢着吃，咬一口还包浆，外酥里软，超级美味。
六、火龙果芝士吐司做法？
火龙果切粒撒到做好的蛋糕托上，撒一层芝士放到烤箱中大火15分钟即可