一、李子的家常做法？
李子果酱
材料：小李子1公斤，威士忌酒30cc，白砂糖400克，水半杯。
做法
1、将小李子洗净并摘去蒂头后放入锅中，加入水，再开火煮滚后，转小火继续煮20分钟至李子软化出水，再熄火放凉备用。
2、双手先戴上手套，再将李子捞出剥除果核，并将果肉捏碎后，放回李子汁中重新煮开，再转小火加入白砂糖煮至沸腾。
3、然后继续煮约5分钟至糖汁稠亮，且滴入冷水中不会立即化开散掉，再加入威士忌酒拌匀后熄火，接着起锅装入瓶中放至凉透再移入冰箱中冷藏即可完成。
注意：因为这款食谱加入了酒精，所以说只适合成人来吃，小孩子是不适合吃的，大家一定要注意哦。果酱和面包、沙拉搭配都是非常美味的。
李子糖水
李子10个，冰糖一把。
1、将李子用清水洗净。锅里放入适量清水，将洗好的李子倒入。开大火，开始煮，煮开后转小火煮到李子开花，新鲜的李子非常好喝，大约两三分钟即可。
2、放入冰糖再煮两分钟，用勺子搅拌，李子就会露出红黄的果肉，糖水也变得有些粘稠即可。等凉后放冰箱冰镇一下味道出奇的好喝哦。
注意：这款李子糖水最大程度的保持了李子原有的营养成分，喝了之后可以帮助我们的肠胃蠕动，缓解便秘的情况。而且经常喝还能有效的降低血压呢，你记得了吗?
蔗糖李子
李子600公克，盐1大匙，庶糖3大匙，梅粉1大匙。
1、李子洗净后，先用盐腌约15分钟，再以冷开水沖洗干净，并放入碗中备用。
2、庶糖、梅粉加入作法1中搅拌均匀后，放入冰箱中冷藏约30分钟后再拿出来稍微搅拌均匀即可食用。
注意：这个做法是比较适合小孩子吃的一个做法，但是家长们也要注意，给小孩吃了李子之后，一定要及时的刷牙，否则是很容易有蛀牙的。肠胃不好的人，也不建议多吃李子。
腌李子
主料：糖，小辣椒，蒜头，冷开水，盐。
1. 李子用水洗干净。
2. 用刀轻轻拍下。
3. 拍出一条小缝就好了。
4. 先用盐研制一个小时，准备辣椒，蒜头。
5. 切碎，准备白糖。
6. 用冷开水冲掉盐。
7. 加入一点冷开水，加入切好辣椒，白糖，蒜头。
李子塔
低筋面粉80克，李子3个。
辅料
鸡蛋黄6克，牛奶15克。
调料：食盐1.3克，黄油50克，白砂糖55克，白糖1.5克。
1.黄油室温软化，加入糖、盐混合搅拌均匀。
2.分别加入蛋黄液和牛奶混合均匀。
3.筛入低粉拌合。
4.抓捏成团，冷藏2小时。
5.取出冷藏好的面团，擀成0.3cm厚的薄片。
6.切割出直径16cm的圆形。
7.去掉多余的面皮，放入油布上，用叉子扎小孔。
8. 均匀撒上20克砂糖。
9.李子洗净，去核切瓣，摆放在塔皮上，再撒上20克砂糖，烤箱预热200度，烤30分钟左右，取出在撒15克糖，趁热享用。
二、红糖水李子做法？
材料李子10个，冰糖一把做法1.将李子用清水洗净2.锅里放入适量清水，将洗好的李子倒入3.开大火，开始煮，煮开后转小火煮到李子开花，新鲜的李子非常好喝，大约两三分钟即可4.放入冰糖再煮两分钟，用勺子搅拌，李子就会露出红黄的果肉，糖水也变得有些粘稠即可。等凉后放冰箱冰镇一下味道出奇的好喝哦
三、冰糖煮山李子的做法？
主料:
山李子（3000克）、冰糖（1000克）、水（适量）
做法步骤：
1、当地水果山李子，味道有点酸。
2、摘好，洗净。
3、水以能没过山李子为准，倒入冰糖。
4、水开后倒入山李子。
5、熬制期间不断搅动，至粘稠，关火，剔除果核。
6、冷却后放入瓶中，也可做冰棍，各类饼干中添加的果酱。
四、李子几种吃法？
有以下几种吃法
1、李子糖水：将洗干净的李子放入水中大火煮，将李子煮裂，然后放入两勺红糖，根据自己的口味而定，用勺子搅拌，等李子汁变粘稠就可以出锅了，放到冰箱冰镇，味道清爽甜美异常。
2、李子酒：选两斤成熟的李子，然后洗净，等表皮的水分自然风干。然后将自己的果肉取下，加四两白糖，然后搅拌匀，装入准备好的玻璃瓶，加入高度白酒，密封一周到两周就可以了。
3、李子果酱：将李子洗干净，取果肉，用白糖腌制，喜欢甜的可以多放点糖，然后放到锅里面熬，然后再加入麦芽糖，也是根据口味而定，将李子肉熬成糊状，出锅的时候放入柠檬汁。
4、冰糖李子：将李子去皮，去核。加入冰糖，放入蒸锅中，大火20分钟左右，冰糖溶化后放入冰箱。
5、酸甜腌李子：将洗干净的李子放入玻璃瓶中，加入凉白开，没过李子，加入两勺盐，放在阴凉处，大概两三个月，变色后，加入白糖，继续腌制一周就可以了。
五、糖浸李子做法？
步骤 1
一斤李子，加盐洗干净，去蒂，沥干。
步骤 2
用工具压扁，力度不要太大会太扁。（没有工具可以用刀压或者划痕），加两勺盐，摇匀下，20分钟后洗干净，沥干。
步骤 3
同时准备糖水，根据李子的量准备水，烧开加入适度白糖。放凉后直接加入李子，根据口味可以在加入白糖。
步骤 4
可放入冰箱冷藏一个晚上，或者30分钟后就食用。吃的时候可以在加入白糖，充分搅拌味道更好。