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广西腌木瓜做法视频(广西腌木瓜做法视频教程)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-13 00:08   点击:284  编辑:admin   手机版

一、广西腌木瓜的做法有哪些?

1.我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里,因为干的木瓜丝一泡开,还是挺多的,大概泡五分钟就好,泡的时间长了,就不脆了!泡完以后,多洗几遍,捞出来,沥干水!

2.大蒜,姜,切碎,小米椒切片。这个放多少呢,也是根据自己来的,喜欢吃辣吃蒜,就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。

3.把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里,大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。

4. 倒完后,就等木瓜丝了,看一下木瓜丝的水分沥。这样就好了

二、腌木瓜丝的做法?

第一步,准备食材:特级烘干木瓜丝:500g,优质红皮大蒜子:400g,新鲜特级小米椒:400g,黄冰糖:400g(不喜欢甜的可以适当减量),李锦记薄盐生抽:大瓶装

第二步,浸泡木瓜丝

用一个大盆把500g木瓜丝用水浸泡两个小时,洗干净捞出,用纱布包裹木瓜丝,把多余的水份用力挤掉,这一步骤十分重要!!!口感是不是爽脆的就是看有没有挤掉水!每次我都叫老公挤,力气大好干活

第三步,切好配料

小米椒切头剁碎,大蒜子去皮剁碎,黄冰糖多用几个袋子用锤头敲碎[doge]

第四步,制作

找一个口巨大的锅,有盖子的最好,把挤干水的木瓜丝铺平,放上辣椒大蒜子和碎冰糖,再铺一层木瓜丝,继续放配料,一层一层直至铺完为止,然后把大瓶薄盐生抽全部“吨吨吨”倒进去,带上食用级手套,翻一翻让所有食材浸泡在生抽里面

第五步,盖上锅盖

腌制24小时以上,期间可以翻个一两次,看冰糖有没有完全融化,第二天装罐密封保存就可以了~

三、酱油腌木瓜干的做法?

原料

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木瓜 (3个)

盐、蚝油、生抽 适量

十三香、胡椒粉、辣椒酱 适量

蒜米、高度白酒 适量

1/生木瓜洗净,削去青皮,对半剖开。

2/切成等份细长条,然后切成5毫米左右的长方丁,全部切好的生木瓜丁,放到一个大盆里,放上一大勺盐。

3/揉搓木瓜丁,用盐来逼出木瓜里的水分。腌三个小时左右,用水冲一下木瓜丁,将盐洗掉,然后放阳光下晾晒,待木瓜丁晒干至五六成即可。

4/玻璃瓶洗干净,晾干水分,放适量的生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、辣黄豆酱,加上切碎的蒜米和小半勺的高度白酒一起搅拌均匀。

5/将木瓜丁装入到瓶子里,淋上酱料,用筷子搅拌均匀,使每一粒木瓜丁都能沾上酱料。

6/放置几天后,让木瓜丁吸收酱料后就可以吃了。

7.美味又好吃的酱木瓜干的做法完成开吃了。

四、腌木瓜干的做法窍门?

把木瓜干胡萝卜干,还有姜片干都准备好。然后混合在一起。不弄胡萝卜干也可以。加在一起会更好看,味道也会更好一点而已。

02

加入适量的盐,酱油,辣椒。喜欢吃辣的可以多加点,如果不喜欢也可以直接不加。

03

用大的盆子装着,然后搅拌均匀。多搅拌一下,让它更加入味。

04

把它装到事先准备好的塑料瓶里面。塑料瓶一定要清洗干净,并且晾干。一定不能有油,否则木瓜干会坏掉。

05

倒入酱油,这个酱油的量用的会比较多,一定要浸泡过木瓜干,如果没浸泡过的话,很容易发霉,发白就不能吃了。

06

用保鲜膜覆盖在盖子上面。然后再盖盖子,这样密封性会更好。一般15天左右就可以吃了。

五、广西木瓜腌菜的做法?

  木瓜泡菜推荐做法如下:  主料  生木瓜一个  辅料  盐20g  醋20ml  糖20g  

1. 选生木瓜,  

2. 木瓜去皮,切片(切薄一点,大概2-3mm)。加盐,用手搅拌,边搅拌边用力抓捻木瓜,直到木瓜软下来为止,一般抓时间为2分钟  

3. 然后用温热的开水(40度左右)冲洗去一次。在里面加入适量的糖和醋(喜欢吃辣的加点辣椒)然后搅拌均匀,等待10分钟就可以吃了。

六、广西腌黄瓜做法?

将黄瓜洗干净擦干水,取一个无油无水的瓶子放半瓶凉白开,加上半瓶醋,放上一把盐放进黄瓜,密封上盖子一个星期即可。

七、广西腌梅子做法?

1、先将买回来的梅子放到纸盒子里面放两三天,因为刚买回来的青梅比较青色==青涩,放几天,可以让其稍微变色。将烂掉的梅子挑出来扔掉。用牙签轻轻地将每个梅子的蒂部都剥掉,用清水清洗干净后,将水分沥干。接着,将梅子放到密封袋里面,加入适量的盐。

2、要记得将密封袋里面的空气都挤出之后,再将其封口。再轻轻摇晃密封袋,保证每个梅子都站到了食用盐。第二天再将梅子拿出来,可以看到上面形成了一层梅醋。接着,继续将其放到避光处保存。这样保存半年左右就可以吃了。

腌梅子的方法步骤教程

1、将新鲜买回来的梅子挑选一下,去掉枝叶和烂掉的梅子,用清水浸泡半小时,这样更容易将上面残留的农药清洗掉。接着,轻轻搓洗梅子表面,放到干净的筛子里面沥干水分。接下来,将梅子放到干净的竹篮里面,放到太阳下面晒两天,可以将表皮里面的水分控干。

2、将晒好的梅子放到盆子里面,加入大量的食用盐,用手搓揉一下梅子。接下来,在瓶子里面加入一层白糖,再加入梅子,没放一层梅子,就撒一层白糖。接下来,将瓶子密封保存,基本上保存一个月左右,腌梅子就制作好了

八、腌包菜做法广西?

1、腌制农村酸包菜需要准备新鲜的包菜和食用盐,还要准备一定数量的小米辣,新鲜包菜在准备好以后,要用清水把它洗干净,并控干表面的水分,随后用干净的刀把它切成块状备用。

2、把切好的包菜放到盆中,加入适量食用盐,调匀以后腌制半小时,然后再把小米辣也放的包菜中,用干净的筷子调匀,最后把调好以后的包菜直接放到干净的玻璃瓶中,用保鲜膜把瓶口封好。

3、把封好口的玻璃瓶倒扣在盘子里,然后在盘子中加入适量清水,放在温暖的环境中存放4到5天,这样里面的包菜就能自然发酵变酸,在发酵完成以后,自制的农村酸包菜也就腌好了。

九、木瓜粉腌牛肉的做法?

牛肉用盐料酒生姜蛋清木瓜粉腌制一个小时

十、广西横县特产木瓜丁做法?

准备材料:一个生木瓜、辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、生酱适量、蚝油适量、味精适量、冰糖适量、高度白酒少许。

1、首先把准备好的青木瓜洗净去皮。

2、将木瓜刨成丝状,丝不要太细。如下图所示:

3、将刨好的木瓜晒干。如下图所示:

4、将晒干的木瓜丝泡5到8分钟,顺便清去晒时粘上的灰尘,泡好后挤干水份放入盆中备用。如下图所示:

5、将辣椒,姜,蒜,切碎,放入碗中,加入生酱,蚝油,少许味精,冰糖搅拌均匀。

6、将调好的酱汁倒入盆中泡好的木瓜丝上搅拌均匀,再放一丁点高度白酒搅拌入味。

7、将搅拌好的木瓜丝放入干净的容器瓶中腌制三天就可以吃了。

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