一、淮山杞子真名叫什么？
淮山杞子真名叫山药枸杞子。
淮山药指的是广东、江苏、安徽等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。
淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
二、淮山杞子水鸭汤的做法？
材料：水鸭(1只)、瘦肉(半磅)、淮山(10片)、杞子(1汤匙)、龙眼肉(1汤匙)、北qi2(草子头+氏)(8支)、清水(适量)
做法：
1、水鸭洗净去尾，出水后沥干备用。
2、瘦肉洗净出水后切大块。
3、将淮山、杞子、龙眼肉、北qi冲洗沥干备用。
4、放适量的清水在煲内，水滚后先放水鸭、瘦肉、淮山、龙眼肉、北qi大火煲半个小时之后转中小火煲2个小时。再放入杞子煲半小时。
5、杞子在出锅前的30分钟时放入，因为杞子煲的太久会使汤变酸。
6、最后记得放入适量的盐即可。
7、水鸭肉可以盛出蘸生抽吃，味道不错的。
三、淮山红菇煲鸡汤的做法？
1.鸡肉放入温水中焯至水滚即可 2.红菇剪小块，泡水变软后清洗干净 2.在碗中放入所有的材料，加水，放入高压锅中上汽后隔水蒸熟25分钟。
四、淮山枸子煲塘虱汤？
可以的，味道不错。根据是，有一种汤叫“枸杞黑豆鲶鱼汤”。鲶鱼就是塘鲺鱼。
五、淮山鸡汤煲多久最好？
我个人觉得半个小时就可以了，先把淮山在汤里煮三分之一熟，然后放入鸡肉，跟少许香菇，温火半个小时后关，停五分钟再吃，太美味了。这样鸡肉不会变成杂杂，汤也很清甜，淮山也刚好没有煮糊。
六、木瓜鸡汤煲汤的做法？
步骤1
鸡肉洗净后在热水中焯烫一下。
步骤2
木瓜去皮去籽切块。
步骤3
锅中倒入适量水把焯水的鸡肉倒入锅中。
步骤4
把木瓜倒入锅中。
步骤5
适量红枣倒入锅中。
步骤6
瘦肉切丝后放入锅中。
步骤7
加入几片姜片。
步骤8
盖上锅盖大火煮开后改小火煮1个小时。
步骤9
关火加盐调味即可
七、淮山炖鸡汤？
1.备好食材：土鸡、淮山药，姜片、葱结和枸杞
2.先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出
3.焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用
4.电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，烹饪时间为2小时，开始炖煮
5.待烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡（为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋）备用
6.烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮，最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮，完成后调入盐和白胡椒粉拌匀即可
八、杞子头煲什么最好？
杞子头煲鸡最好，杞子头鸡汤营养价值非常丰富，尤其适合秋冬季节的时候饮用，适当的多喝点杞子头鸡汤有利于身体的时候。
九、如何做红枣杞子切糕？
面发好，上面洒上红枣，杞子，一块蒸，熟了切块就行了
十、杞子红枣牛奶蒸蛋改效？
鸡蛋含丰富的优质蛋白，鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。
枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润。红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效。蒸这种食用方法，可以最大程度保证食物的营养和最原始的味道。总之营养价值很高