一、凉拌饼丝的做法窍门？
1、面粉500g 2、慢慢加水，搅拌成稠糊状 3、蒸锅中铺屉布，将面糊倒在屉布上 4、旺火蒸20分钟 5、放入凉水中浸泡凉透 6、切成条状 7、用醋、酱油、辣椒油、蒜汁、盐、牛肉粉（可换成鸡精等）、凉白开水等调成酸辣味的调味汁 8、扁豆洗净煮熟
二、凉拌海带云丝的做法窍门？
步骤 1
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买来的裙带菜，热水焯烫，至变色即可捞出，马上过凉水，控水备用
步骤 2
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配料切碎备用
步骤 3
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特意放了点鱼露，我觉得都属于海里的，应该味道不抵触
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