一、怎么煮西米？
1.去超市买西米，散称或包装的都可以。
2.将西米放入锅中，中火煮（西米最重要的就是煮）水一定要充足!!!（西米是很吸水的）煮的过程中要搅拌!!!防粘锅!
3.西米煮至中间为一个小白点时，捞出用凉水冲或浸泡两三分钟（为了Q度）4.将西米煮至完全透明，最后捞出，用凉凉的白开水浸泡五分钟左右（会更Q）5.倒入椰汁（要是觉得市面上的椰汁甜度不够可以加糖），做好后放入冰箱，风味更加想我第一次做椰汁西米露做了好久，但是真的好吃到爆，比买来的好吃多了，口味也可以自己调~我是混搭风，椰汁不怎么甜，就加入一些水果调甜度，一起吃刚好，嘻嘻(*¯︶¯*)
二、西米怎么煮？
锅内倒入适量清水，大火烧开，将西米倒入锅中，约煮１５分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间只剩小白点。盖上锅盖，焖５－１０分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大，西米过凉水备用。破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。将芒果牛奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。
用料：芒果１５０克、椰奶２５０克、西米１００克、清水适量。
１、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮１５分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。
２、盖上锅盖，焖５－１０分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
３、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水１－２次即可。
４、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。
５、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。
西米保存法：
１、冰箱保存把煮好的西米用凉水冲洗干净，冲洗掉西米表面的粘性物质，这样可以有效防止西米互相粘连在一起。待西米沥净水分，完全凉透后放在保鲜盒内，把保鲜盒先放入冰箱冷冻室冷冻１０分钟左右，然后再移入冷藏室保鲜即可。
２、糖水保存煮好的西米洗净，加入少量的蜂蜜或糖浆到凉白开中，将糖水和西米搅拌均匀放入保鲜盒冷藏保存。
三、煮西米的正确做法，怎么煮西米好吃？
要想吃到饱满圆润Q弹的西米，关键就在煮这个环节！虽说是技术活，但只要你掌握好以下几点，就能轻松搞定！
1. 西米是从植物的木髓中提取出的天然物质，含有的大量的淀粉，在煮的过程中会膨胀，为防止西米粘连成团，锅中一定要添加足够多的水。
2. 水烧开至沸腾再加入西米！水烧开至沸腾再加入西米！水烧开至沸腾再加入西米！重要的事说三遍！做到以上两步，你离成功仅一步之遥了~
3.西米入锅后要一直不停地搅动，煮一段时间后，西米周边开始呈现透明状，中间有白芯，且白芯会越来越小，具体状态可见图二。
3. 直到西米中间只剩一点点小白芯时关火，时间约15分钟。盖上锅盖焖10分钟左右，至西米完全呈透明状态。焖的时间切不可过长哦!
4.将西米从锅中捞出，放入凉白开中冲洗，洗掉表面的粘稠物质，水温的变化同时能增强西米Q弹的口感。
温馨提醒：西米一次不要煮太多，随吃随煮口感最好。吃不了的西米把水滤掉密封冷藏保存，尽快食用，这时不要加牛奶或果汁，容易变质，吃的时候再重新调制即可。
四、西米怎么煮呀？
准备材料：西米 一小碗、椰汁 一盒、水果果冻 少许、水 少许。
1、锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1:5的量。
2、沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。
3、这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1:2的比例，继续煮沸。
4、继续煮，继续搅拌，不然粘锅，煮到沸腾就关火。
5、盖盖子直到西米晾凉，白心就会消失。
6、用凉水把粘稠的糊状冲掉，西米就煮好了。
五、西米糖水怎么煮？
步骤1
先把水煮开，放入西米到锅里煮，用小火，煮西米的过程中要不停的搅拌，以防西米会粘锅底或几颗粘在一起，煮到西米中间的白心有针头大小的时候关掉火，盖上锅盖静置30分钟(如果用的是不锈钢汤锅盖上有透气孔的需要用一块湿布盖住透气孔)
步骤 2
芋头削皮切成块，放到汤锅里加入清水，水淹过芋头，用大火煮开，然后用中火煮20分钟左右，直到芋头变软，加入白糖(根据个人口味)，加入椰汁一盒(也可以根据个人喜好放)。
步骤 3
把煮好的西米过冷水，这个过程应该要换4-5次冷水，用手感觉西米已经完全冷却后放入已经煮好的芋头糖水里，这样一份消暑解渴的芋头西米糖水就做好了。
六、西米豆怎么煮？
用料：红豆70克，西米50克，冰糖50克，大红枣30克，清水1000克。
做法：
1、红豆，西米提前浸泡3~4小时，过夜浸泡即可。
2、将清洗，浸泡好的红豆，西米放入电饭锅，倒入清水，开启煮粥模式。
3、模式结束前十分钟放入冰糖，大红枣，继续煮到模式结束。这样西米红豆粥就煲好了。
七、西米煮粥怎么煮？
做西米粥要准备的材料有西米和粳米。首先将西米洗干净后，放在清水中泡软待用。煮西米粥最好使用砂锅，将粳米淘洗干净后放入砂锅中，加入适量的开水将粳米煮开，煮到粳米即将熟的时候再加入西米一起煮，将两者搅匀稍煮片刻，煮到软糯就可以熄火了。可以根据个人口味加入适当的白糖调味。
八、西米茶怎么煮？
烧一壶水。 煮锅内倒入一点水烧开，下入一把西米，小火煮，每2m一搅拌，直到变为粘稠透明。 西米用筛网捞出，用热水冲洗一次，沥水，倒入奶茶杯中。
同时80ml开水泡红茶叶10m，沥出茶叶倒入奶茶杯，再加一勺炼乳，加满牛奶，或可加冰块。
九、红西米怎么煮？
食材：红西米、水。
做法步骤：
第一步：锅中倒入适量的水烧开，红西米一定要开水下锅，中火煮，时不时的搅拌一下，因为红西米煮制的过程中粘稠的物质比较多，勤搅拌一下，以免粘锅。
第二步：煮到红西米外围透明，中间还有白心的时候，我们把红西米捞出来过一下凉开水，把表面的粘稠物质冲洗掉，这样可以避免之后煮的时候红西米粘连在一起，颗粒分明。
第三步：锅中再次烧开适量的水，倒入洗好的红西米继续煮，煮至西米中间的白心变得半透明的时候关火，盖上盖子焖5分钟，打开锅盖，红西米就会变得透明饱满了，这样我们的红西米就煮好了。
十、西米怎么煮？要煮多久？
西米放进开水中煮10分钟，西米没有白心就好了。
芋圆芒果椰汁西米露的做法
材料：西米、芋圆、芒果、椰浆、牛奶、炼乳
1、锅里把水烧开，把西米放进开水中煮10分钟，关火，西米没有白心就好了。
2、芒果去掉皮，芒果肉用小刀切成芒果丁。
3、煮好的西米倒入筛网，用冷水冲净粘水，这样做出来的西米露才口感Q弹，冲洗后倒碗里。
4、取小锅烧开放入芋圆，芋圆浮起来就是煮好了，倒入筛网过凉水。
5、西米碗里加100g椰浆，60g牛奶，10g炼乳搅拌均匀。
6、搅拌均匀后的西米露装入碗里，放入切好的芒果丁和煮好的芋圆在面上就可以吃了。