一、四季豆茄子土豆三宝怎么炒？
准备好食材，将土豆和茄子洗净切条，四季豆去筋择成段，青椒切条，蒜切成片，备用。
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热锅倒油，放几颗花椒，油热后将土豆条倒进锅中，放入蒜片，翻炒均匀。
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将四季豆倒入锅中，翻炒均匀。四季豆不易熟，多炒一会，大概2分钟。
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将茄子倒入锅中，翻炒均匀。
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放入青椒，盐、豆瓣酱、酱油，翻炒均匀。
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加入适量水，大概一碗左右，加上锅盖焖。
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水差不多焖干后，打开锅盖，起锅
二、茄子豆角土豆的正宗做法？
主料
长茄子两个
土豆一个
豆角一小把
红甜椒一个
辅料
大蒜适量
盐适量
做法步骤
1.茄子洗净，切条；土豆洗净，切条；豆角摘去老筋，摘成段，甜椒洗净，也切成条；
2.大蒜去皮，拍一下备用；
3.炒锅上火，锅热后加入多一点烹调油，油热后先下入茄条煸炒；
4.茄条变软后捞出控油备用；
5.捞出茄子后下入豆角煸炒至表皮微皱，豆角变软捞出控油备用；
6.捞出豆角后下入土豆条煸炒至微金黄色，捞出控油备用；
7.倒出锅里的油，用底油爆香大蒜，然后放入红甜椒翻炒片刻。
8.下入茄子、土豆和豆角翻炒一会，加盖焖一分钟会很香（茄子里面吸的油会炒出来，所以油会有点多）；
9.调入适量的盐，翻炒均匀出锅~
很美味~
小窍门&温馨提示
1、用油煸炒的时候我一般是先煸茄子，因为茄子吸油，其他两样可随意；2、这道菜，大蒜是很重要的调料，不加大蒜味道大打折扣；3、茄子比较吸油，所以成菜有点油，但是真的是因为油滋滋的，才很香，尤其拌米饭或者拌面条！
三、干煸豆角三鲜家常做法？
用料
茄子 1个
土豆 1个
豆角（豇豆） 一把
淀粉 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
糖 适量
蒜 5-6瓣
水 适量
油 适量
做法步骤
步骤 1准备一个紫茄子、一个土豆，一小把豆角（也可以用青椒）洗净、土豆去皮
步骤 2豆角切小段，土豆茄子切滚刀块，茄子上裹一层淀粉拌匀防吸油
步骤 3锅中放稍微多一点油，先放豆角下去炸，炸变软捞出，再依次放土豆、茄子下去分别炸软
步骤 4都炸好了捞出备用
步骤 5调一个料汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一点盐、一点糖、一勺淀粉，加适量清水搅拌均匀备用
步骤 6锅中放适量油，放蒜末葱花爆香， 放入炸好的茄子、土豆、豆角翻炒均匀
步骤 7倒入调好的料汁，大火翻炒几下即可
四、茄子豆角土豆不炸的家常做法？
步骤/方式1
食材:五花肉 1块、豆角 适量、土豆 1个、茄子 2个、酱油 3勺、盐 适量、葱姜蒜 适量
豆角洗净，土豆切块，茄子撕成小条，葱姜蒜切好五花肉切好备用。
步骤/方式2
锅里倒油，油热后下肉
步骤/方式3
小火把肉炒焦，炒出油。
步骤/方式4
加葱姜蒜炒出蒜香味。
步骤/方式5
加豆角翻炒。
步骤/方式6
豆角炒变色后
步骤/方式7
随后加茄子土豆翻炒。
步骤/方式8
加几勺酱油，适量盐，添水没过菜，炖煮20分钟。
步骤/方式9
20分钟后，开锅加味精，就可以出锅了。
步骤/方式10
开吃吧
五、豇豆炒茄子土豆做法？
、豇豆、茄子洗净备好。
2、先炒豇豆，加少量水煮干。
3、倒入茄子翻炒，最后放盐、鸡精即
六、长茄子土豆家常做法？
食材
长豆角
适量
茄子
一个
土豆
两个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
豆瓣酱
少许
葱蒜
少许
八角花椒
少许
干辣椒
一个
鸡精
少许
方法/步骤分步阅读
1/10
土豆去皮，长豆角和茄子洗净备用。
2/10
豆角切成4厘米的段，茄子切成滚刀块，土豆切薄片。
3/10
准备好八角花椒和干辣椒，葱切片，蒜拍碎。
4/10
炒锅烧热放油，放入八角花椒干辣椒爆香，放入少许豆瓣酱炒，然后放入葱片。
5/10
豆角倒入锅中翻炒。
6/10
豆角炒匀后倒入茄子块，加入少许酱油一起炒至。
7/10
茄子均匀裹色后倒入温水大火炖。
8/10
炖至2分钟后，土豆片平铺在表面改温火炖。
9/10
炖至汤汁收尽，撒入蒜沫，少许盐和鸡精炒匀关火盛出。
10/10
长豆角茄子烧土豆就做好了