一、带鱼粒炒饭做法大全？
食材清单
干带鱼 50g 、 胡萝卜 半根 、 洋葱 一半 、 大蒜 3瓣 、 姜 2片 、 蒜苗 1根 、 大葱 1根 、 油 少许
做法步骤：
1，首先将干带鱼用水浸泡一下切好 胡萝卜削皮洗净切丁，洋葱切丁，蒜姜切沫，蒜苗切碎 葱切葱花
2，油烧热，原料煸炒出香味，带鱼粒煸炒金黄色
3，加饭炒散，加盐2勺，鸡精1勺半！最后加葱花，蒜苗
二、鸡蛋炒饭酱料做法大全？
准备下材料， 把黄豆酱放进米饭里
步骤2
把两米饭，用筷子按松，葱切末，鸡蛋和黄豆酱用筷子搅匀。
步骤3
锅热，放一点油，下葱花炒香
步骤4
放进米饭，加一勺酱油，把米饭炒松。
步骤5
米饭扒到锅的一边，把鸡蛋倒进锅的另一边，迅速搅拌把鸡蛋炒成小块
步骤6
迅速搅拌把鸡蛋炒成小块。
步骤7
然后把鸡蛋和米饭，炒均匀，就可以出锅了
步骤8
开吃
小贴士
1.鸡蛋倒入锅，要迅速搅拌，炒成小块。2.葱可以多一些，更好吃。
三、鱼香牛肉粒做法大全？
挑选新鲜牛肉，并进行分割处理；炖煮牛肉；
将煮熟的牛肉切成长宽高各为12cm的小块，在淀粉中挂浆，放入热油锅中油炸12min；
将鱼香味的原料按照配比量配好鱼香原材料，并放入锅中，煮15min20min；
将煮熟的牛肉粒沥干冷却，并将牛肉粒放入烘干箱中进行烘干，取出冷却到室温，即完成了鱼香牛肉粒的制备.本发明将传统的制作方法与现代工艺进行结合，制备的鱼香牛肉粒的大小适中外观整齐，色泽均匀一致，呈现棕黄色，表面有光泽，味道均有鱼香味且咸淡适中，均有牛肉的特殊风味，无肉眼可见的杂质.
四、肉粒炒饭的做法？
食材：冷饭1大碗 鸡蛋200克 猪肉80克 虾干1个 黄瓜100克 胡萝卜100克 松子1勺
制作工艺：
1、备好所用材料，冷饭内加入适量色拉油
2、打入2个鸡蛋，胡萝卜黄瓜切丁，猪肉切丁，将蛋液米饭拌至松松，虾干剥壳切碎备用
3、热锅加油，将另外二个鸡蛋打在虾碎里，拌均匀后加入到油锅内
4、炒至蛋液凝固后，将蛋液米饭下锅，炒至蛋液米饭微干时，加入猪肉丁
5、加入细盐，将胡萝卜及黄瓜一同下锅拌炒，加入适量料酒调味
6、再加入一匙松子仁同炒至出香即可
五、秋葵木耳鸡蛋炒饭的做法大全家常？
烹饪步骤：
1.准备好原材料
2.烧锅开水， 放入盐， 将黑木耳进去焯煮
3. 焯煮一、两分钟后放入秋葵进去焯，再次煮开后捞出沥干水分
4. 鸡蛋加入适量的盐和黄酒， 搅打散
5. 烧热锅， 放入适量的油，倒入鸡蛋液
6. 鸡蛋煎至定型后用筷子划开成小块盛入碗中备用
7. 锅中倒入适量的油， 下入青椒进去煸炒
8. 青椒煸炒变色后下入焯过的秋葵和黑木耳进去煸炒
9. 倒入刚炒的鸡蛋，
10. 加入适量的盐， 翻炒均匀即可
11.盛入碗中
焯煮时注意按照易熟程度先下黑木耳后下秋葵，焯好沥干水分备用； 2. 鸡蛋中加入点黄酒不仅能帮助去腥而且能使得鸡蛋更蓬松； 3. 炒的时候，大火快炒，首先炒辣椒，其次放入秋葵和黑木耳，再放入鸡蛋，最后加入盐调味即可
六、牛肉粒炒饭的家常做法？
原料：牛肉、胡萝卜、米饭、黑芝麻、葱花、黑椒汁、胡椒粉、鸡蛋、盐。
做法步骤：
第1步、牛肉切丁。不知道牛肉多重，买了15块钱的牛肉。拿回来水洗再浸泡一下出血水。倒掉水，冲洗干净。然后加点盐、黑椒汁、酱油，腌制一下。至少十分钟。我这腌了一个小时，忙其他事回来刚好。
第2步、一棵葱洗干净，切葱花。
第3步、两个鸡蛋打散。
第4步、还有黑芝麻。都准备好。
第5步、胡萝卜削皮洗干净，切薄片然后用工具做出不同造型。
第6步、锅中加水煮沸，胡萝卜片焯水一分半钟捞出备用。
第7步、用来炒饭的米饭最好是隔夜饭，而且煮饭时放水少，这样的米饭粒粒分明，干身清爽。即时煮的米饭同样放水少，煮好了马上弄散晾凉，我是放速冻半个小时，拿出来弄散。
第8步、然后倒入鸡蛋液，抓匀。使每粒米都裹上鸡蛋液。
第9步、起锅烧油，炒牛肉熟，大约两分半钟。
第10步、牛肉已经熟了。
第11步、倒入米饭。
第12步、不断翻炒，鸡蛋液熟了就加盐和胡椒粉调味，撒葱花，和黑芝麻。翻炒均匀出锅。
第13步、用一个碗装饭，倒扣在盘子里，摆上胡萝卜片。
第14步、加一杯雪梨饮。开饭。
七、菜心粒炒饭的家常做法？
牛肉菜心粒炒饭
主料
鲜牛肉适量 菜心适量 隔夜米饭适量
辅料
酱油适量 盐少许 玉米淀粉少许 油适量 姜适量
牛肉菜心粒炒饭的做法步骤
1. 先把牛肉洗干净再切小丁，然后放点盐和玉米淀粉和姜蓉加点油拌匀腌一小会儿；
2. 趁腌牛肉的时候把菜心洗干净再切粒；
3. 炒锅开火热一下放油再把腌好的牛肉炒一炒然后加上米饭炒匀加上酱油炒干，最后把菜心粒也一起放进去炒一会儿，然后上碟！大功告成~
八、鱼籽鸡蛋酱的做法大全？
主料：
鱼子酱1盒
奶油食材：
鲜奶油 1/2杯
伏特加 1茶匙
柠檬汁 1茶匙
盐 1/4茶匙
辣椒粉 少许
鸡蛋食材：
鸡蛋 4颗
盐 1/4茶匙
辣椒粉 些许
黄油 2汤匙
鱼籽鸡蛋酱的做法步骤：
1. 专业开蛋器敲击鸡蛋，用小刀掀开顶部；
2. 倒出鸡蛋；
3. 蛋壳不要扔，用热水冲涮一下；
4. 蛋液中加黄油、盐、少许卡宴辣椒粉，放电炉上加热搅拌；
5. 想要得到奶油般顺滑的法式炒蛋，温度控制很关键！偶尔离火降温，让鸡蛋缓慢凝固；
6. 待蛋液像这样浓稠即可；
7. 鲜奶油打至七分发，加入柠檬汁、伏特加、盐、卡宴辣椒粉调味，拌匀后装裱花袋；
8. 蛋液倒入蛋壳内，顶部裱⼀圈奶油，放勺鱼⼦酱即可。
九、炒鱼籽鸡蛋的做法大全？
主料：
鱼籽 适量
辅料：
鸡蛋 3个
葱花 适量
油，盐，鸡精 适量
做法
步骤一:一条鱼的鱼籽洗净捏散。
步骤二:加入三颗鸡蛋。
步骤三:打散，搅匀。
步骤四:锅中倒入油翻炒至成熟，起锅前加入盐，鸡精和葱花即可开吃啦！。
十、鸡蛋火腿炒饭的做法？
1，准备好食材：适量米饭，一根火腿，一两个鸡蛋，少许葱花
2，把鸡蛋打好，葱花切成节，火腿切成丁
3，事先打散鸡蛋，然后烧油热锅，注意油温不要太高，用小火，鸡蛋下锅后用勺子立马在锅里搅动，保证鸡蛋更嫩且更碎。然后放入葱和火腿，改大火，炒香。炒到火腿肠表面微微有点焦黄时，倒入米饭翻炒
4，将饭炒散，炒至粒粒分明时，加入适量的盐和鸡精，而后再大火翻炒一两下就可以出锅啦！