一、番茄炒蛋炒饭学名？
答:番茄炒蛋炒饭学名叫番茄蛋炒饭。
用料
西红柿 100克
虾仁 克
蛋 1个
豆苗 20克
沙拉油 2勺
调味料：白砂糖 10克
盐 2克
姜粉 3克
做法步骤
1、西红柿虾仁蛋炒饭的主要材料
2、选择爆炒烧热锅，下沙拉油把鸡蛋煎熟并切开成小块，同时把虾仁也炒熟，鸡蛋与虾仁盛起待用
3、在锅里再添点沙拉油，把白饭放锅内翻炒一下，再把西红柿块放锅内
4、倒入适量的白砂糖、盐在饭里
5、再撒下姜粉调味，中火炒均匀
6、最后撒下一把豆苗，再稍微炒一下，即可出锅。
二、蛋炒饭鸡蛋怎么炒？
鸡蛋打成蛋液，热锅冷油下蛋液，炒至成形，下米饭，调味，翻炒出锅。
三、番茄鸡蛋炒饭怎么做？
番茄鸡蛋炒饭的做法
1.把西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散成蛋液，先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用
2.锅中再倒入少许植物油，将西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中，翻炒一会至西红柿出汤、豌豆熟
3.将炒好的鸡蛋、番茄酱和剩米饭倒入锅中，调入一点盐，不断翻炒均匀即
四、蛋炒饭正确的炒法怎么炒？
1· 将蛋打散后加入盛饭和匀
2· 将多的菜切细
3· 锅中多倒一点点油
4· 倒入和好的饭翻炒
5· 翻炒到颗粒分明后加入切细的菜
6· 炒一会儿后加入一转酱油，两勺鸡精
7· 翻炒均匀后即可啦！
五、番茄板栗蛋炒饭怎么做好吃？
原料： 熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量； 配料： 盐、糖、食用油、料酒少许。 做法：
1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用
3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工！
六、3岁番茄蛋炒饭怎么做？
1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用；
2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒；
3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；
4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
七、蛋炒饭不用葱怎么炒？
鸡蛋搅匀，锅烧热下底油，倒入鸡蛋半颗，略炒，放入大米，再把剩下半颗鸡蛋倒入，翻炒，加调味，出锅。
八、蛋炒饭的蛋怎么炒？
蛋炒饭里的蛋的炒制方法可以根据不同地域的区别和饮食习惯，有很多的方法来进行炒制。
其中应用最多的蛋炒饭的方法是在将饭炒制到一定程度的时候打入鸡蛋并且翻炒，将鸡蛋与饭混合。再进行翻炒入味。
也有的地区的蛋炒饭的炒蛋的做法是将蛋液和米饭混合均匀以后直接下锅进行翻炒，这样的话，蛋液就包裹在了米饭上，显得金黄可爱。
九、蛋炒饭怎么炒才不粘锅？
1、鸡蛋、盐、葱、生抽。
2、炒锅烧热，下油。油冒烟后，往锅里均匀撒少量盐。
3、冰箱拿出昨晚剩的饭，倒入炒锅，用锅铲捣碎，不要太用力。一分钟后再往锅里饭上面均匀撒少量盐继续捣碎。
4、拿出两个鸡蛋打到饭上面，快速和饭捞匀，再少量加点盐，捞！这时饭粒已经被打散了，加生抽，葱碎再炒一分钟关火。
5、留在锅里晾几分钟后捞捞捞几下，米粒就很分明了。
6、盛出，锅里一粒米也不沾。
十、蛋炒饭怎么炒好吃简单？
1、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；
2、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；
3、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；
4、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；
5、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
6、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。