一、菠菜西红柿鸡蛋炒饭的做法?
先把鸡蛋炒熟备用,再把菠菜焯水备用,另起锅烧油把西红柿丁放油锅炒香,然后放入米饭翻炒均匀,再放入鸡蛋丁和菠菜丁常熟即可,
二、西红柿鸡蛋炒饭神仙吃法?
西红柿炒鸡蛋 和蒸大米放在一起吃 味道鲜美
三、鸡蛋炒饭好吃做法?
材料:
米饭 300克、胡萝卜 50克、鸡蛋 2个、午餐肉 50克、油 1勺、咖喱 1块
做法:
1、剩米饭一碗、胡萝卜、午餐肉
2、午餐肉、胡萝卜、洋葱、咖喱分别切丁
3、鸡蛋打散
4、锅热油,倒入打散的蛋液
5、将鸡蛋炒散
6、炒好的鸡蛋盛出备用
7、锅热油,小火炒香洋葱末
8、放入胡萝卜炒变色
9、放入午餐肉翻炒一下
10、盛出备用
11、然后将剩米饭倒入锅内
12、米饭炒至松散后放入胡萝卜和午餐肉
13、放入鸡蛋翻炒均匀
14、放入咖喱块
15、翻炒至咖喱融化,米饭粒粒分明就可以吃啦
四、西红柿汤面和蛋炒饭哪个好吃?
西红柿汤面里主食是面条或面片,而蛋炒饭的主食是米饭。对于喜欢面食的朋友,他们认为西红柿汤面好吃。对喜欢吃米饭的朋友他们对蛋炒饭更倾心。这两种主食不是同一类食品,所以没有可比性。
这个问题,因为人们的囗味不同,所以选项就会不同,意见也就不同。中华饮食博大精深,每种饮食都有忠实的粉丝。不能肯定这个就否定那个。这两种美食各有千秋!
五、鸡蛋西红柿怎么炒好吃?
【材料】:鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
【制作步骤】:
1、鸡蛋磕入碗中,调入适量盐,添加蛋液三分之一左右的清水(老人们做这道菜时蛋液中是不加水的)。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。
2、把蛋液充分搅拌均匀,一定要快速搅拌,让蛋清与蛋黄混合均匀。
3、西红柿洗净后先切片,再切成小块儿,块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮,皮中番茄红素的含量很高,如果嫌弃西红柿皮的口感,可以在炒好后把皮挑选出来。
4、热锅热油,油要适当多一些,小火,油热后倒入蛋液,暂且不要动它。
5、待蛋液逐渐凝固,还未完全凝固时,用筷子把鸡蛋划散,形状很自然的鸡蛋块儿就形成了,鸡蛋炒好后盛出来待用(不要把鸡蛋炒老了)。
6、重起油锅,这次油要少,倒入西红柿,中火翻炒。
7、把西红柿炒融,炒出红油,调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次,回味也更好。
六、蛋炒饭怎么去鸡蛋腥味鸡蛋炒饭怎么做好吃?
蛋炒饭的米饭需要是隔夜饭,这个很重要。因为新蒸熟的米饭,水汽足,也粘,不容易炒散。一来无法均匀的融合鸡蛋的香味,二来是没有那种颗粒分明的口感。
而隔夜的米饭,表面的水分差不多都挥发了,就会干爽很多。如果实在等不及隔夜,那就把米饭在盘子里铺开,加快水分蒸发,等完全凉下来以后,也能凑合用。
蛋炒饭需要准备的食材:胡萝卜丁、青豆、玉米粒、肉丁、鸡蛋
胡萝卜
配料
准备的米饭是前一天晚上蒸的,米饭的水分基本上蒸发的差不多了!这样的炒起来会有颗粒分明感,而且不会粘的一块一块的。
1、油锅加热,然后放入花生油,加入打散的鸡蛋液翻炒均匀。
做蛋炒饭的一般都会有两个疑问,为什么自己炒的鸡蛋会有扁扁的感觉?而且鸡蛋凉了之后会有腥味?
给大家解释一下:打碎鸡蛋的时候,在鸡蛋里加点盐和水,记住先热锅,烧到几乎锅子都要冒烟了再放油,炒出来的鸡蛋特别蓬松!那怎样去腥味呢?当然是加料酒了,不过不是直接加在鸡蛋液里,而是炒鸡蛋的时候加上一点。
炒蛋
2、鸡蛋炒好了之后,不取出,加入青豆和玉米粒,再加入胡萝卜丁,继续翻炒!把锅中的材料翻炒均匀,加入调料,适当加点盐、酱油继续翻炒。
制作
制作
3、最后加入压散了的米饭继续翻炒,一份香喷喷的蛋炒饭就做好了,当然出锅的时候加点葱花更好!
有人可能做蛋炒饭的时候米饭会炒不开,一团一团的粘在一起?
其实想要解决这个问题特别简单,就是炒的时候一定要开中小火,不能用大火!再就是最好用大的汤勺炒饭,用勺子的肚子部位讲米饭压平,这样就很容易炒出颗粒分明的了。
总结一下:1、饭最好是隔夜饭;2、记住鸡蛋怎样炒才蓬松和没有腥味;3、出锅前加调味料。
七、蛋炒饭怎么去鸡蛋腥味,鸡蛋炒饭怎么做好吃?
蛋炒饭想要炒出来是一粒粒的首先煮米饭时水要放的适量。如果怕鸡蛋有腥味炒饭的时候加一些洋葱末进去就没事了。
八、不加鸡蛋类的炒饭怎样做好吃?
用简单的油和盐就可以解决:
1、先在炒锅里放上适量的油,看你炒米饭的量来定,一般做到炒饭不粘锅为好,等有热了以后放进米饭去炒,代米饭快好的时候,放适量的盐,翻炒均匀就好了。
2、如果是不想吃鸡蛋,可以用火腿、肉丝、香肠等材料代替,另外吃剩下的菜,热一下和米饭炒在一起也很好,既不浪费,还节约做饭的时间。
3、可以切点香肠丁,黄瓜丁,红萝卜丁,炒出来的炒饭一样好吃。
九、西红柿炒鸡蛋西红柿不炒熟好吃吗?
西红柿炒鸡蛋,西红柿不炒熟,非常不好吃。首先,西红柿炒鸡蛋主要就是要把西红柿的酱汁炒制出来。然后再把鸡蛋炒香,炒熟之后。西红柿炒熟的酱汁包裹在鸡蛋上,这样炒出来的西红柿炒鸡蛋才会更好吃。并且在口感上不会有西红柿的生涩味,酱汁浓郁,非常饱满好吃。
十、西红柿鸡蛋烩馒头怎么做好吃,西红柿鸡蛋烩?
主料
西红柿
3-4个鸡蛋
3个馒头
2个辅料
盐
适量油
适量步骤1.馒头切成小丁
2.西红柿切滚刀块
3.鸡蛋打散,热锅炒鸡蛋备用。
4.炒鸡蛋的锅,小火将馒头煸边至表皮略发硬。
5.热锅加少油,炒西红柿,至出汁。再到入鸡蛋。
6.加入盐调味,到入馒头快速拌匀!