一、炒饭鸡蛋先放还是后放?
第一种做法:先放蛋
1. 蛋液里加一点水(不要太多一两勺吧,这样的蛋比较嫩,如果爱吃都一点的蛋也可以不放)和葱花(去蛋腥味).
2.油热了倒蛋液,倒的同时搅动,不要让蛋结成一大块,等蛋都差不多熟了再放米饭。
3.炒到米饭粒粒分开(你可以用铲子帮饭分开),加盐味再在出锅前洒点葱花就行了.
小贴士:这样的炒饭是黄白粒分开的很漂亮.
第二种做法:后放蛋
1.就是先用葱爆锅;
2.再把米饭放里炒;
3.炒到粒粒分开再把蛋液倒在饭上等一会再翻动,这样就是蛋包着米的蛋炒饭。
两种方法做出来的味道是有差异的,想做哪种就看你个人爱好了。。。
二、炖鸡都可以放什么蔬菜呢?
鸡汤里面可以放胡萝卜、玉米,大白菜、蘑菇、土豆等蔬菜。
鸡肉+胡萝卜:鸡肉含有丰富的蛋白质,其脂肪富含不饱和脂肪酸,是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的胡萝卜,效果尤佳。
鸡肉+蘑菇:蘑菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。它与鸡肉搭配食用,可防治肝脏肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及促进生长。
三、什么蔬菜炒饭 解渴?
应该是含水量大的蔬菜 比如黄瓜
四、蔬菜炒饭配什么菜好吃?
蔬菜炒饭,配辣椒,鸡蛋,腊肠,玉米粒,蒜薹粒,胡萝卜粒,豆芽,青豆,青菜粒,如芹菜粒,肉沫,香菇粒,土豆粒,豆腐干,花菜粒,莲花菜粒等等。
五、冰箱放蔬菜鸡蛋调多少度?
一般冷藏就好 就是4度
但是很多目前新的冰箱推出的0度保鲜,因为0度能最大程度保持蔬菜新鲜而不影响蔬菜口感
所以有条件就0度 冷藏其实也可以
六、青椒鸡蛋炒饭?
材料
青椒 一根
鸡蛋 一个
做法
1. 青椒切碎丁,葱切末,姜切丝,蒜切片,鸡蛋打散
2. 热油炒鸡蛋,炒好后拨至一旁爆香葱姜蒜,入青椒丁和鸡蛋炒匀,加盐
3. 放入米饭,如果怕盐加不匀可以放一层米饭加一点盐,注意不要加多了
4. 炒匀尝一尝咸甜,上一步尽量控制盐分少了可以再加多了就只能再加米了
5. 出锅时可选加鸡精
七、怎样做蔬菜蛋炒饭?
食材清单:
鸡蛋 1个 小白菜 4棵
洋葱 1/4个 豆腐干 2块
剩饭 一碗 蚝油 2汤匙
盐 少量
烹饪步骤:
1、洋葱、豆腐干、小白菜切碎
2、鸡蛋打散,把剩饭倒进去搅拌均匀,让蛋液包裹着每一粒米粉
3、热油锅,放进洋葱爆炒,炒出香味后,加入豆腐干爆炒2分钟,加入小白菜炒1分钟,加1汤匙的水,盖上锅盖小火煮2分钟,放盐调味(不要太咸),盛起待用
4、重新热油锅,倒进裹上蛋液的饭,中火快速炒,因为包裹了蛋液,一定要快手炒才可以把米饭炒散,然后加入炒好的洋葱、豆腐干、小白菜一起翻炒,加入蚝油炒匀,可以装碟啦
八、蔬菜腊肠炒饭的做法?
用料
材料:隔夜米饭 1碗,鸡蛋黄5颗,葱 适量,皇上皇腊肠适量、小油菜4棵
腊肠黄金炒饭的做法
准备食材,分离出蛋黄
冷藏后的隔夜米饭放进碗里,带上一次性手套,把结块的米饭弄散。
葱花切丁,分离出鸡蛋黄打散备用。小油菜洗净切成小丁备用。
腊肠切成小丁,锅里加一些食用油,腊肠过油
颗颗晶体剔透,盛到小碗中备用。
锅底煸腊肠的油,把葱花炒一下
加入米饭,调成小火
慢慢把米饭炒匀炒软
加入鸡蛋黄液,
开中火,快速把米饭和蛋液炒匀,使每一粒米饭都裹匀鸡蛋液。
加入腊肠,继续翻炒米饭
翻炒均匀后的米饭
加适量的食盐调味
最后加入青菜丁,关火后翻炒均匀,利用锅里米饭的热度把青菜烘熟,油菜丁是绿色的,脆生生。
香喷喷、金灿灿的腊肠黄金蛋炒饭做好了!
配一碗海带汤,舒服!
九、所有蔬菜都可以放冰箱里存放吗?
不是所有蔬菜都可以放冰箱,每种蔬菜都有不同的生存温度,一股脑放冰箱反而会破坏。
蔬菜类的黄瓜、青椒在低温中会冻伤发黑,西红柿经冷藏后可能会酸败腐烂,都不宜冰箱贮藏。另外,面包、火腿、巧克力等食品也不宜在冰箱里存放,因为面包放在冰箱里要比放在室温中变硬的速度来得快。焙烤类食品如月饼在低温中熟化的淀粉会容易析出水分,变得老化(即“返生”),因此也不宜放入冰箱储存。
绿叶菜很容易打蔫,要让它保持新鲜,放冰箱的确是一种办法,但是冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗,放置时间不宜太长,否则菜很容易捂烂。土豆、黄瓜、胡萝卜等蔬菜比较较弱,最好在常温下保存就利用了,还有西红柿不适合放在冰箱储存,西红柿经过低温冷冻,肉质就会呈现水泡状,口感不佳。
十、鸡蛋火腿炒饭什么意思?
鸡蛋火腿炒饭是大米饭加鸡蛋火腿丁炒出的炒米饭