一、麻辣烫料？
用料：蒜末4瓣，生抽2勺，蚝油1勺，醋1勺，蒜蓉辣酱2-3勺，烧烤酱2-3勺，糖1勺，辣椒粉1勺，淀粉1勺，孜然粉适量，辣椒粉适量，熟芝麻适量，少许清水。
把蒜剁成末，放到小碗里，把调料都放入碗里，搅拌均匀，调成酱汁；
烧热一锅开水，把淀粉放到另外一只小碗里，用适量清水稀释开来，倒进锅里；
二、东北烧烤麻辣烫做法？
做法：1、首先准备自已爱吃的蔬菜。
2、再准备自已爱吃的丸子。
3、再准备适量的锅底料，干辣椒，葱段姜片适量，如果喜欢吃麻，可适量加少量花椒。
4、锅中倒入适量油，烧至5成热，放入葱姜，干辣椒爆香。
5、加火锅底料，炒出红油，添加适量清水。
6、水烧开后放入粉条，（粉条提前泡好）丸子，土豆片煮至8成熟。
7、再放入豆腐皮，熟鹌鹑蛋，青菜，蘑菇，豆腐皮，白菜，盐，搅拌均匀，适量加点辣椒油和麻油拌上。
8、食材可以是任意自己喜欢的，随意搭配。
三、烧烤麻辣烫做法？
1. 按照主料和辅料准备各种食材，杏鲍菇、胡萝卜清洗干净，各种食材用竹签子穿好
2. 多半锅水加入盐、葱、姜片，浓汤宝和麻辣烫的底料，煮开
3. 先放入生的和冷冻的食材，中火煮5分钟左右
4. 再放入熟的食材继续煮2-3分钟。让食材入味
5. 把麻酱、涮羊肉调料、辣椒油加入少量温水调成酱汁备用
6. 麻辣烫串熟后，刷上调好的调料，依据自己的口味加入孜然和辣椒面
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