一、鱿鱼串要炸几分钟？
炸鱿鱼，需要炸3分钟即可，做法如下：
一、材料
鱿鱼750g、调和油适量
二、做法
1.将鱿鱼洗净切好。
2.放水里焯一下。
3.涝出来把水控干。
4.放油里面炸3分钟即可。
5.炸好了，把烧烤酱，孜然粉，五香粉，喜欢吃辣的朋友可以根据自己的口味适量加点辣椒粉，这样就OK了
二、鱿鱼炸串做法？
熟鱿鱼足8根，花生油100克，面粉10克，蛋清1个，烤鱼片10克，葱、姜各5克，精盐3克。
制作
1、用竹扦把鱿鱼足逐根串起；烤鱼片搓成粉末；葱、姜洗净切末。
2、蛋清放入碗中，放入面粉、精盐、葱丝、姜丝调成面糊。
3、锅中放油烧至五成热，鱿鱼足蘸满面糊，撤上烤鱼末后，放入油中，炸至金黄色，捞出即可。
三、炸鱿鱼头的做法？
鱿鱼头洗净，切两半，开水烫一下，过凉控干水分，撒入干面粉，油锅内炸熟捞出，锅内油倒出，加，辣椒粉，自然，盐，把炸好的鱿鱼头倒进去，翻炒均匀即可
四、干炸鱿鱼须的做法酥脆？
1、将干鱿鱼用清水浸泡五个小时。
2、将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用。
3、辣椒切丝，蒜瓣拍碎待用。
4、大火热锅，倒入适量油，待油温八成热时倒入切好的鱿鱼丝翻炒。
5、炒至鱿鱼丝金黄，发出响声即可。
6、锅里倒入适量油，油温五成热时将切好的蒜蓉倒入，小火煸香。
7、蒜蓉煸香至香味出来后倒入切好的辣椒丝。
8、待辣椒油颜色出来，蒜蓉颜色至金黄，倒入炒好备用的鱿鱼丝。
9、翻炒均匀，加入适量料酒焖一分钟，加入适量盐、鸡精调味，洒入适量芝麻，出锅装盘即可食用。
五、炸孜然鱿鱼须的做法？
主料
鱿鱼须100g、细芹菜1棵、姜1小块、花椒粒少许、大蒜2瓣、干红辣椒3个、拌饭酱1大勺、白糖少许、料酒2小勺、白醋1小勺、生抽2小勺。
步骤
1、锅中烧开水，加入少许料酒。
2、放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分。
3、锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末。
4、小火将配料煸香。
5、加入招牌拌饭酱。
6、小火翻炒出红油。
7、加入鱿鱼须，再加入芹菜。
8、炒大概两分钟后，加入料酒翻炒均匀。
9、最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅。
六、炸鱿鱼须串的做法？
鱿鱼须洗净、切断并晾干水份
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取蛋清、加适量的食盐并搅拌3分钟，放置备用
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把晾干的鱿鱼须段放入蛋清中并搅拌均匀，让每段鱿鱼须都充分接触到蛋清
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捞出鱿鱼须段并放入装有淀粉的碗中，让其表面都裹上淀粉备用
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开火，等过热之后加入食用油若干，待油热之后加入生姜丝和葱段，待冒出香味之后把生姜丝和葱段捞出，避免变黑
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裹好淀粉的鱿鱼须段放入热油中煎炸至金黄捞出并沥干油，一份金黄鲜美的鱿鱼须就做好了
注意事项
食用盐要放的稍微中些，不然仅仅表面一层鸡蛋清可能味道很淡
淀粉一定要裹均匀
煎炸的时候要把握好火候及翻的次数，避免炸糊掉