一、烤箱烤串做法？
1、买一块肉（猪五花肉、猪腿肉，羊肉，牛肉）均可，如果是牛肉和羊肉还得再买一小块肥肉，穿起来要有红白相间的效果，这样的肉串吃起来更嫩更香。
2、竹签这个时候可以先泡在水里，泡20分钟，等肉处理完，差不多就泡好了
3、把肉洗净，切块，1cm*1cm的大小方块就可以了，不喜欢吃太肥的，白肉可以切薄一些1cm*0.5，或者更薄也是可以的，看个人喜好。
4、拿出锡箔纸包住烤盘，这样可以保护烤盘，烤盘能使用的久一些。
5、调酱汁：加人3勺烧烤酱，一勺酱油，一勺花生油，孜然粉，鸡精，拌匀即可。
6、这个时候竹签泡好，吃足了水分，等会烤的时候竹签不会被烤焦。开始串串，串的时候串一块红肉，一块白肉，一块红肉，一块白肉，红白相间。
7、串好以后刷上刚才泡好的酱料，刷的均匀一些，口味重的可以再加点盐和辣椒粉，酱多刷一些，刷好就可以上烤箱烤了。
8、烤箱上下火200度预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟，拿出刷上蜂蜜再继续烤5分钟，取出即可使用，试试看味道不够的可以再撒点椒盐粉，孜然粉，五香粉，辣椒粉，熟芝麻等等，随便加，缺什么味道加什么，如果味道可以就用再加什么了，直接食用。
二、自己做的烤箱烧烤？
1、清洗并切好食材:羊肉，鸡翅，火腿肠改刀；豆腐，土豆切片，金针菇揪小把，面筋绕圈切开，油菜洗干净。大家可以选择自己喜欢吃的菜，随便加上去都行。
2、准备调料:2勺生抽，2勺耗油，1勺盐，1勺鸡精，2勺孜然粉，2勺辣椒粉，1勺白糖，2勺食用油，1勺白芝麻，1勺蒜蓉，搅拌均匀。
3、电烤箱200度预热8分钟，烤盘放入烤箱，上下火 调制220度烤20分钟，中间可以翻个面。
三、烤箱烧烤的拼盘做法和配料？
用料：鸡中翅膀 8只，墨鱼仔 100克，带子 10只，小红肠 3条，土豆（切0.5厘米厚片） 1只，韭菜 1把，蘑菇 6个，金针菇 1把，红灯笼椒（切小块） 半个，黄灯笼椒（切小块） 半个，西葫芦瓜（切0.5厘米厚片） 三分之一个，鱼蛋 6粒，茄瓜（切 3分之一条，腌料的组成以下: 独蒜（拍成蒜蓉） 4个粒，姜（拍成姜蓉） 1小块，洋葱（切成粒） 半个，蘑菇（切成小粒） 两个，五香粉 小许，蚝油 1勺，豆瓣酱 1勺，海鲜酱 1勺，柱候酱 1勺，砂糖 3勺，辣椒面（能吃辣的可以放，我家不吃就没有放） ，新奥尔良粉（因为鸡翅膀我做两个味道） 适量。
烤炉烧烤大拼盘的做法步骤：
1.腌料包括的东西准备好备用，锅加热放油烧热后加蒜蓉，姜蓉，洋葱粒，蘑菇粒爆炒出香味，加蚝油，柱候酱，豆瓣酱，海鲜酱，砂糖，生抽，盐，五香粉。稍微翻炒后承出来备用，腌料搞掂。
2.酱油鸡翅膀做法:鸡翅膀洗净后刮几条刀痕，这样腌的过程容易入味，取鸡翅膀4只，放刚才做出来的腌料一部分腌约2小时以上（可以放冰箱里面），有时间拿出来翻几次 新奥尔良鸡翅膀做法:取4只鸡翅膀用新奥尔良粉腌制2小时（可以放冰箱），有时间拿出来翻几次。
3.烤盘用锡纸铺底，刷一层油，把腌好的鸡翅膀和其他配料铺在上面，在上面扫上腌料，多一点都可以，最后再撒一些洋葱粒和蒜蓉。
4.烤炉200度预热10分钟，把铺好的烤盘放进去，200度30分钟，中途取出翻一下在扫一次腌料，也可以扫一下蜜糖。
5.时机成熟，取出，如果喜欢吃葱的话可以撒一下葱粒，配上啤酒可以开动，
四、怎样用烤箱做烧烤，做烧烤的材料是什么？
烤箱可以制作烧烤食品，具体如下：
材料
配料：红腐乳2块，酱油2大勺，细砂糖50克，五香粉1/2小勺，豆瓣酱1大勺，梅花肉200克，白洋葱1个，麦芽糖30克，清水30ML
做法
叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中，混合均匀即可。
麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化即可。
叉烧烤肉串的制作：
将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。
把白洋葱切成小块。
将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上，放入预热好的烤箱，中层，250度，烤20分钟左右。
烤好的肉串取出，刷上一层麦芽糖水，再次放入烤箱，250度，上层，烤2-3分钟。
五、烤箱烧烤的做法？
主料：羊肉500克、孜然调味料适量
辅料：辣椒面适量、竹签适量、油适量
1.挑选羊肉，洗干净冷冻一下，这样切块的时候好切，孜然调味料准备好
2.羊肉切小块，冻过的肉果然很好切，切好的肉用水泡一下，可以快速解冻
3.把羊肉放入盆里，倒入料酒，调味料，少许油，用手抓匀，使肉都裹满调料汁，然后腌制，最少腌2个小时，这样肉才会入味，如果时间允许最好前一天晚上腌上放冰箱冷藏，第二天烤
4.腌制好的羊肉，用竹签穿起来
5.烤盘铺上锡纸，然后把羊肉串放到上边，烤箱180度，提前预热，然后放进烤箱烘烤
6.烤八分钟左右，把烤盘拿出，用刷子刷一次油，再放进去继续烤
7.继续烤个十来分钟，再次拿出，撒上孜然粒和辣椒粉，放回烤箱
8.大概25分钟左右，肉串就烤好
9.成品
六、家庭版烧烤做法烤箱？
主料
羊肉2斤
虾1斤
肥肠3斤
面包蟹数只
猪排2斤
海鱼数只
皮皮虾2斤
茄子适量
玉米适量
韭菜适量
小香肠适量
平菇适量
羊腰数只
牛舌一条
秋葵适量
椰子10只
生蚝10只
扇贝2斤
辅料
盐适量
油适量
水灭明火用
辣椒粉适量
花椒粉适量
油刷适量
孜然适量
做法步骤
1.准备好鱼、皮皮虾、羊肉（免费要一些大块羊油，与羊肉间隔穿串）、羊腰、猪排、生蚝、扇贝、牛舌、肥肠、螃蟹。
2.牛舌切片、生蚝撬开，少许酒和酱油腌制。
3.羊肉及羊油切成指头大小，同上一步腌制，间隔穿串。
4.羊腰与羊油间隔穿串。
5.排骨用酒、酱油和姜汁腌制。
6.海鱼放适量盐即可。
7.猪大肠洗净，放酒和姜烧熟，切块，穿串。
8.皮皮虾。
9.其它素菜清洗后直接穿串。
10.串好的食材上撒上调料。
11.放入烤箱烧烤架上，烤制上色即可。