一、小米南瓜紫薯粥为什么是蓝色的？
紫薯煮粥会变成蓝绿色，是因为紫薯里面含有丰富的花青素。花青素这种天然色素在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色。一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色。
二、南瓜和什么一起煮好吃？
紫薯
步骤1/10
食材准备
步骤2/10
小米、大米淘洗干净，放适量水大火烧开小火煮20分钟至米无硬心
步骤3/10
紫薯放入蒸笼中
步骤4/10
盖盖开大火，蒸熟至筷子可插入
步骤5/10
紫薯、南瓜去皮切小块
步骤6/10
米煮至无硬心时，倒入南瓜小火煮10分钟，至南瓜熟透
步骤7/10
倒入蒸熟的紫薯 煮两三分钟
步骤8/10
煮至紫薯变软
步骤9/10
加入少许红枣即可出锅
三、煮小米粥做辅食的正确方法？
1.准备南瓜三分之一、小米12g左右
2.小米和水按比例配好，提前浸泡30分钟3.南瓜切碎放入锅中和小米一起炖煮1.5小时
山药紫薯双米粥做法：
1.准备半根紫薯、小半截山药、小米5g、胚芽米5g
2.小米和胚芽米按照比例提前浸泡一个小时（今天煮的七倍粥）
3.山药和紫薯切碎 放入锅中一起煮
4.BB粥1.5-2小时即可
四、南瓜和什么一起煮粥好？
南瓜和小米一起煮粥好。
用料：南瓜300克，小米80克，枸杞适量，冰糖适量
做法：
1、准备好材料。
2、南瓜去皮去籽，切小塊；
3、小米洗淨，瀝乾水分；鍋中加水燒熱（小米和水的份量是1：10），然後放入已洗淨好的小米煮以中小火煮沸。
4、接著加入南瓜塊熬煮30分鐘，並且要隨時攪拌一下，以防糊底。
5、喜欢吃甜的可以加入糖熬煮。
6、关火后再稍焖一会儿，喝的时候放上几颗枸杞，
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