一、夏天吃什么粥最好？
夏天吃皮蛋瘦肉粥、苦瓜粥、黄瓜粥、绿豆粥、莲子粥、银耳粥、百合粥等粥对身体有好处。
皮蛋瘦肉粥：鲜香可口，可以去热、醒酒，若加醋拌食能滋补健身、清热消炎，它富含蛋白质，营养价值高。还可养心消炎，可解烟干口渴之症，是一道营养美味的粥。
苦瓜粥：微苦，有助于消化和增进食欲，其中的苦瓜素利于排毒减肥。苦瓜还能使皮肤变得细嫩、增强人体的免疫力、消热解暑，适宜暑热热烦闷的人使用，的低糖缺钙脾虚胃寒者忌用。
黄瓜粥：富含蛋白质维生素及钙磷铁，有助于排出身体的毒素，有安神治失眠的作用，它含有的葫芦素C有助于抗肿瘤，他还是我们滋润肌肤抗衰老、减肥强体的小帮手。
绿豆粥：绿豆是杂粮之一，性寒味甘，是我们降火消暑的一个好选择，同时它营养价值高，富含蛋白质维生素及人体所需的微量元素，该粥色泽微绿，是十分健康的天然食品。
莲子粥：铁含量丰富，可用于治疗贫血。莲子降火，对心火旺盛的人群有所帮助，它还可以帮助降血压、促进睡眠。莲子有助于精子的形成，其含有的微量元素和荷叶碱等物质能有效促进凝血。
银耳粥：含有多种氨基酸和矿物质，它可以补脾开胃，有解毒通便之效，有机白木耳还可以清肺养血。因富含硒等微量元素可增强免疫力，其富含的膳食纤维助于减肥，还可帮助我们美容养颜。
百合粥：百合含有百合苷及秋水仙碱，可助于预防癌症，它含有的生物碱有抗疲劳、清心除烦之效。除此之外，它还可以润肺止咳、治疗失眠多梦、养阴润燥，是让我们夏季安睡的小帮手。
二、夏天喝什么粥养生？
适合夏天喝的粥有绿豆粥、银耳粥和木棉扁豆苡仁粥。
1、绿豆粥。相信很多朋友在夏天都有喝绿豆粥的经历，不仅仅是一些家庭会做这种绿豆粥，很多的商家到了夏天之后都会推出这种绿豆粥产品。这种绿豆确实有着非常不错的降火效果，在夏天，它的养生作用是比较突出的。
2、银耳粥。这款粥也非常适合在夏天食用，尤其适合一些女性。这款粥的养生效果主要是补气润肺、保健美容。对于一些爱美的女性来说，这款粥可以说是不二之选。
3、木棉扁豆苡仁粥。这款粥具有清热健脾祛湿的功效。尤其适合急性胃肠炎，见有腹泻、肛门灼热、腹痛、口干口苦、口臭的人群或者尿道炎、妇女带下量多等人群食用。
三、为什么稀饭夏天容易酸？
稀饭夏天容易酸是因为天气炎热导致的食物变质。夏天天气很炎热，基本上都在30度以上，这会导致细菌的加速繁殖，所以夏天的稀饭如果没有喝完要放进冰箱里保存，放在外面，细菌大量滋生繁殖，很容易就导致粥变质，发酸，这时候就不能喝了。
四、夏天熬什么粥最好简单又让人看起来就有食欲？
炎炎夏日，实在是没味口，建议绿豆粥，不仅甘凉可口，消暑解热，降低胆固醇，降血脂，还能增加食欲。在这炎热的桑拿天儿，绿豆粥就成为我们的不二之选。做法也超简单，俩把绿豆俩把米加水，高压锅里定时30分钟，提前开盖放凉，再配一盘小咸菜，绝对吃一大碗还想吃！
如果你喜欢吃甜，就用大米绿豆南瓜适量，一起熬粥，可加点糖，做出来的绿豆南瓜粥也不错，又香又甜又沙。