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炸鸡肉杂粮煎饼(炸鸡肉杂粮煎饼的做法)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-11 19:50   点击:203  编辑:admin   手机版

一、做杂粮煎饼的时候鸡柳怎么放?

做杂粮煎饼的时候,先把煎饼烤好,然后再刷上自己喜欢的酱料,再放入鸡柳和生菜叶,包裹起来就可以了

二、曾峰杂粮煎饼配方?

【食材】

杂粮面:40克黄豆,40克绿豆,50克玉米碎,50克小黄米,350克普通面粉,一勺盐,5克小苏打,500ml清水

酱料:甜面酱,花生酱,蚝油,孜然粉,食用油

薄脆:200克低筋面粉,一小勺盐,100ml清水

配料:鸡蛋,火腿肠,生菜,黑芝麻

【菜谱】

1、先榨杂粮面,40克黄豆,40克绿豆,50克玉米碎,50克小黄米倒进料理机中打碎

2、杂粮面中再加350克普通面粉,一勺盐,5克小苏打,缓慢加入500ml清水,搅拌均匀

3、搅匀以后用勺子这样按压10分钟,可以让面糊更劲道

4、现在调个酱料:一勺甜面酱,一勺芝麻酱,一勺蚝油,一勺孜然粉,加适量食用油,搅开就可以了

5、现在做杂粮煎饼的灵魂——薄脆。200克低筋面粉,加一小勺盐,用100ml清水和面

6、搅至絮状以后揉成面团,开始不容易揉光滑,可以盖上盖饧10分钟,再揉就很容易揉光滑了

7、把揉光滑的面团放案板上擀成大面片

8、然后切成小剂子,小剂子中间划一刀

9、油温烧至筷子放进去冒气泡下入薄脆生坯,炸至两面金黄出锅,晾凉后就很酥脆了

10、现在开始摊煎饼了,不粘锅上倒一大勺面糊,用刮板摊均匀

11、打入一个鸡蛋,也摊均匀,再撒上一点黑芝麻增香

12、定型后翻面,背面刷上酱料

13、放上生菜、火腿肠、薄脆,卷起来后从中间切断

14、这样我们的家常杂粮煎饼就做好了

三、杂粮煎饼做法杂粮炒饭?

步骤/方式一

用料

糙米(生重) 50g

鸡胸肉 50g

全蛋 1个

蛋清 1个

香菇 2朵

口蘑 2朵

彩椒 80g

青椒 50g

紫甘蓝 30g

绿甘蓝 30g

洋葱 50g

综合蔬菜粒 60g

橄榄油 2g

盐 适量

准备材料

步骤/方式二

蔬菜切丁,2个鸡蛋去掉一个蛋黄

步骤/方式三

鸡胸肉切丁,用料酒生抽腌制15分钟

步骤/方式四

打散鸡蛋,把糙米饭泡在鸡蛋液中

步骤/方式五

热锅后刷薄油,把鸡胸煎至变色

步骤/方式六

盛出备用

步骤/方式七

不用清洗锅,直接炒香洋葱

步骤/方式八

加入所有蔬菜翻炒

步骤/方式九

盛出蔬菜备用

步骤/方式十

稍微清洗下锅,重新热锅后刷薄油连同蛋液一起翻炒糙米饭

步骤/方式十一

鸡蛋炒熟后加入鸡胸肉接着翻炒

步骤/方式十二

加入蔬菜翻炒

步骤/方式十三

出锅前加适量盐调味

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