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粽子叶煮熟了是用什么水泡(粽子叶煮熟了是用什么水泡的)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-12 14:03   点击:234  编辑:admin   手机版

一、煮好的粽叶怎样浸泡不会臭?

粽叶用凉水泡勤换水就不会有臭味了

二、袋装湿粽子叶怎么泡才好包?

新鲜的叶子用盐水煮一下就行,一是除菌效果,二是之后便于包粽子。大概煮半个小时;买干的叶子那就泡开后,用开水烫烫沥干了再用;因为干的粽子叶组织比较脆,容易断和碎,不好包。所以泡水增加韧性,这样才会好包。

三、包粽子泡粽叶的方法?

干粽叶非常的脆,韧性差,要提前浸泡再煮,水里加上两勺食盐,将其浸泡5~8个小时,这样有消毒杀菌的作用,可以增加粽叶的韧性,包粽子时不那么容易破,粽叶太轻、易漂浮,记得上面用一个重物压住,浸泡之后用清水将粽叶的正反两面清洗一下,但力度切勿过大,以免损坏。粽叶清洗干净后,开水下锅煮一下,捞出过凉水,这样处理的粽叶,特别有韧性。

新鲜的粽叶跟干粽叶不同,就不用像干粽叶那样提前浸泡了,清洗干净之后,把粽叶都盘起来,不要用力,免得把筋折断了,围成一个圆圈后,装一个大点袋子里,然后放进冰箱冷冻室,冷冻2小时,把冷冻的粽叶拿出来自然解冻,这时粽叶有韧性非常柔软,不再需要煮粽叶,而且粽叶的自然清香味保留的很好。

四、刚买回粽叶用什么水泡好?

用清水浸泡

不管是哪种粽叶,首先要做的就是放入清水中浸泡一段时间,可以给粽叶补充一些水分,质地就会很柔软,不容易破掉。

泡干粽叶时,加入适量食盐,用淡盐水浸泡,能让水分快速渗透到粽叶中,让粽叶变软,并且增强了韧性,同时还能杀菌消毒,粽叶更干净。粽叶泡好后,用清水冲洗干净,沥干水分,就可以煮了。

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