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枕头粽子的方法与步骤(枕头粽子的做法)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-16 05:35   点击:256  编辑:admin   手机版

一、枕头粽子的包法?

答案是:枕头粽子也就是老南宁的传统粽子,它最关键的就是要留有四个角:先把粽叶平铺,接着按照长形的粽叶放上糯米、绿豆以及腌制好的五花肉,最后再放上糯米,包扎粽子时便按照枕头形状包扎即可。

二、如何裹枕粽?

原料   糯米(干)6杯,包了粽子28只,糯米,粽叶,绳子,超市都能买到。肉3.6磅,要选择五花肉。   操作   1、五花肉去皮、洗净,切成小块,加入酱由\料酒\五香粉\糊椒\花椒粉\味精\淹制一晚上。   2、新鲜粽叶煮过或开水烫过都可以(粽叶开水烫八分钟,冷水浸一小时。开水烫久了会不青不香。)   3、米,淘好以后涨半个钟头,然后泡肉的酱油汁浸一个钟头。   4、全部材料:淹好的肉\粽叶\糯米(洗过沥干加些酱油和盐,加些油也可以),还有就是草绳。   5、最简单的枕头粽包法:用二片叶子重叠一点放好,中间加上一勺糯米。   6、加肉。   7、再盖上一层糯米。   8、二边对折。   9、压紧后,再将一头叠过来。   10、握起来,用筷子从上往下戳,为了就是让里面的内容更紧凑些,否则煮出来米肉太散,口感不好。   11、最后将另一头叠过来,一定要捏紧,捆绑好就完成了,冷水下锅,水高过粽子(中途须要添水)。煮开之后,大火两个到两个半钟头,关火;焖半个钟头。

三、包枕头粽子的最简方法?

包枕头粽子就得用宽些的叶子,先把一头折或筒壮,然后装米枣再装米装肉,然后用绳子一圈一圈的往上转,卷到4寸长时把上边叶子往下折,再卷几圈绳系紧,就行了。

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