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粽子好吃的馅有哪些?(粽子陷有几种)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-17 15:26   点击:289  编辑:admin   手机版

一、粽子好吃的馅有哪些?

粽子好吃馅有,香排骨粽子

糯米浸泡6小时,洗净备用,排骨洗净,用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用,在包粽子时,在每一个粽子中间放一个排骨即可,也可以将排骨和糯米进行混合,根据大家习惯去做即可。

蜜枣粽子

馅料配方:糯米200克、蜜枣80克。

3.红豆沙桂花粽子

馅料配方:桂花红豆沙100克、糯米200克。

4.红枣粽

先将用到的糯米放在冷水中泡上一晚上,将需要的红豆、红枣、粽叶准备好。

5.猪肉粽

馅料配方:糯米200克、猪大腿肉100克、食盐1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、酱油20ml。

二、粽子有什么馅?

1、肉粽

肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克,里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅,高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类。主要原料有糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精。

2、蛋黄粽

蛋黄粽:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶、蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉

3、碱水粽

咸肉碱水粽子的做法是在粽子中属于非常经典的,主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用碱等。

4、百香果粽子

百香果粽子:糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克,白砂糖300克。

5、什锦粽子

材料:糯米、莲子、绿豆、香菇、咸鸭蛋、五花肉、虾仁、蒜、油盐、鸡精、鱼露、胡椒粉、沙茶粉。

三、粽子都有什么馅料的啊?

粽子的口味很多,馅料相当丰富,除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外,还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽,等等。

凡是能想到的,都可以加到馅料里面。下面介绍几种常见的粽子馅。

一、蛋黄鲜肉粽

  原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶。

  做法:

  1.准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,箬叶泡好。

  2.开始包,做成漏斗状。

  3.将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉。

二、豆沙粽

  原料:糯米、豆沙、葡萄干、粽叶。

  做法:

  1.箬叶提前泡软冲洗干净。

  2.糯米浸泡至少4小时,葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。

  3.将箬叶光滑面朝内,卷成漏斗状。

  4.用勺子舀一糯米倒入箬叶漏斗,再一勺豆沙,再一勺糯米,并包裹好整个粽子。

三、鲜肉粽

  原料:糯米、五花肉、箬叶等。

  做法:

  1.选稍瘦一点的五花肉去皮切丁,加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。

  2.糯米洗净浸泡,沥水,加入食用碱和盐拌匀。

  3.将糯米和馅料放入箬叶包好,用清水煮熟。

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