蒸包子要多长时间？
水开后，二十分钟左右。
用料
主料；猪肉馅300克、白菜300克、面粉500克。
辅料；葱10克、酵母粉5克、水适量。
蒸包子的做法
1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵。
2、好的面团。
3、猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜。
4、白菜剁碎挤干。
5、放入猪肉馅中，搅拌均匀。
6、面团分成小剂擀皮。
7、取一个面皮放入适量的馅料。
8、包起来。
9、放入蒸锅中二次发酵二十分钟。
10、开火烧开后，中火蒸二十分钟再关火，虚蒸3分钟。
11、蒸包子成品图。
酸菜猪肉馅包子需要蒸多少分钟
蒸15分钟即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：酸菜 1棵、猪肉 500克、面粉 300克、牛奶 190克、酵母 3克、盐 适量、生抽 适量、耗油 适量、鸡精 适量、五香粉 适量、植物油 适量、葱姜 适量。
1、第一步面粉，牛奶，酵母放一起，揉成面团，静置半小时。
2、剁好的肉馅放入葱、姜、生抽、耗油、盐、鸡精拌匀。
3、酸菜剁碎，加油，与肉馅拌匀。
4、面团分成小份。
5、用擀面杖擀好。
6、放入馅料，包成包子。
7、放入蒸锅蒸15分钟。
8、取出，完成。
差不多10~15分钟就可以了，为了保证包子面皮好，不要太长时间。
品名：酸菜猪肉馅包子
材料：酸白菜、五花肉 、花椒油、 酱油、 盐、 味精、 葱、 姜、 料酒 、
做法：
1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀
2、把酸菜放在温水里洗净（一般要洗两遍以去除异味），然后把它跺碎，把跺好的酸菜馅放在温水里过一遍捞出攥干水分（必要的时候还可以再来一遍这个步骤，这样做也是为了去除酸菜中的异味，否则做出的酸菜馅饺子不好吃），把攥成团的酸菜放盘子里备用
3、把五花肉切成丁，剁碎
4、往肉馅里，放入花椒油，用筷子把肉馅搅开（注意搅的时候要朝着一个方向，这一点很重要哦）
5、然后再放入料酒、葱花，姜末，味精，再搅拌，最后放入酸菜拌匀
6、包包子
7、锅中烧开足量的水，下入包子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅
即使是肉包子，不管什么馅的有15---20分钟足够了，时间从水烧开算起。
看情况了，假如你用锅蒸的话，水放多点，蒸气也多点，20分钟左右，观察下包子是否膨胀开来，多蒸会也不会影响口感。
希望能帮到你。
要蒸15分钟左右,要看大火还是中火,蒸汽大用时就少些