一、木耳和什么菜搭配最营养
黑木耳的营养价值与功效
黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效；近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。
食品阿司匹林
现代医学研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，经常吃会造成眼底出血，而黑木耳没有副作用，更受人们青睐。同时，黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。
由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。
二、黄瓜和木耳能一起吃吗
可以一起炒，炒的时候木耳最好先炒，然后再放黄瓜，黄瓜本来就可以生吃，炒太久会失去鲜味。
三、木耳可以和红萝卜和青瓜一起炒饭吗
您好，请放心，木耳可以和红萝卜和青瓜一起炒饭，食物没有相克。 谢谢！！
青瓜相克的食物
青瓜+葵花籽：会导致腹泻
青瓜+哈密瓜：会破坏维生素C
青瓜+芥蓝：会破坏维生素
青瓜+娃娃菜：会降低营养价值
青瓜+花生：会导致腹泻
青瓜+火龙果：会破坏维生素C
青瓜+樱桃：会破坏维生素C
青瓜+柚子：会破坏维生素C
青瓜+猕猴桃：会破坏维生素C
青瓜+草莓：会破坏维生素C
青瓜+红枣：会破坏维生素C
青瓜+卷心菜：会降低营养价值
青瓜+大白菜：会降低营养价值
青瓜+橙子：会破坏维生素C
青瓜+包菜：会降低营养价值
青瓜+上海青：会破坏维生素C
青瓜+番茄：会降低营养
青瓜+橘子：会破坏维生素
青瓜+泥鳅：会不利营养吸收
青瓜+马齿苋：会破坏维生素C
青瓜+彩椒：会破坏维生素
青瓜+山药：会降低营养价值
青瓜+白萝卜：会破坏维生素C
青瓜+菜花：花菜中的维生素C会被青瓜中的分解酶破坏
青瓜+香菜：破坏维生素C
青瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被青瓜中的分解酶破坏
青瓜+油菜：降级维生素C的吸收
青瓜+山药：青瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
青瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收
青瓜+金樱子：身体不适
青瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被青瓜中的分解酶破坏
青瓜+小白菜：破坏维生素C
青瓜+香椿：青瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和青瓜也不宜同食。
青瓜+枇杷：影响消化
青瓜+芹菜：会降低营养
青瓜+白菜：会降低营养价值
青瓜+花生：一起吃易导致腹泻
青瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
青瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而青瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
青瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收
青瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收
青瓜+青椒：破坏维生素C
青瓜+杏：身体不适
四、木耳胡萝卜青瓜西兰花一起吃好吗
看你怎么吃咯，我家一般是把木耳、胡萝卜、西兰花煮过之后放蒜末和香油凉拌着吃，夏天吃很不错，不过和着黄瓜一起拌倒没有试过，黄瓜一般都是拍碎切小单独凉拌的。
五、香菇,木耳.黄瓜.青菜.瘦肉,胡萝卜.一起做来吃可以吗?有食物相克吗?
看上去没什么问题，木须肉和鱼香肉丝两道菜的主料