新鲜的海带结可以包装好放冰箱保存，这种方法可以保存一段时间。而短期保存海带结可以放在盐水里腌制，随取随用。干燥的海带可以直接用密封袋密封，放在干燥通风的地方即可。建议在吃海带结的时候，将海带结温水泡发后，然后清洗干净再食用。
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