一、蘑菇属于蔬菜吗？
属于，蘑菇属于蔬菜中的菌类唯掘伍。
蔬菜从农业生物学分类法可分为：瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、豆荚类、多年生菜类、水生菜类、菌类、其他类。
蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世散桐界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。
扩展资料：
蘑菇的营养价值：蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。
蘑菇滋味鲜美，主要因为含有大量呈味氨基酸，普遍在10%~20%之间，远高于其他食物。除了富含膳食纤维，蘑菇中钾含量也很指或丰富。
每100克蘑菇的钾含量为250~350毫克，普遍高于补钾明星――香蕉（256毫克/100克）。钾对于调节血压、稳定体内的离子平衡十分有帮助，可预防中风，并协助肌肉正常收缩。
参考资料来源：百度百科-蔬菜 （食用类植物）
参考资料来源：百度百科-蘑菇 （菌类植物）
参考资料来源：凤凰网-具有美白功效的10大蔬菜 蘑菇豆芽饮食美白
参考资料来源：人民网-蔬菜界的营养冠军：蘑菇助补钾、菠菜叶酸高、彩椒维C多
二、蘑菇算蔬菜吗？
蘑菇是蔬菜。
蘑菇属于食用菌类蔬菜，蔬菜的定义为可以做菜、烹饪成食品的一类植物或菌类，因为蘑菇属于菌类，所以蘑菇是蔬菜的一种。蘑菇没有叶绿体，不是传统意义上的蔬菜，它由菌丝长成，目前是世界上栽培最广泛、消费量最大的食用菌种。
蘑菇属于蔬菜类，它是食用菌类蔬菜。蘑菇是一种可以在室内种植的食用菌，它从菌丝体开始逐渐生长成子实体，其体内并没有叶绿素的存在，因此要在适合的环境中才能更好更快地生长。
三、蘑菇是蔬菜吗？
蘑菇是蔬菜。
蘑菇属于蔬菜中的菌类。蔬菜包括瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、豆荚类、多年生菜类、水生菜类、菌类和其他类。因此，蘑菇是蔬菜。
蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。
扩展资料：
蘑菇的营养价值：
1、蛋白质含量丰富
香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等蛋白质含量丰富，高于绝大多数其他蔬菜，有“植物肉”的美誉。蘑菇的脂肪含量很低，通常在1%以下。因此，蘑菇能减少脂肪摄入，有助预防肥胖。
2、富含多坦塌种维生素和矿物质，维生素D尤其突出
蘑菇中的维生素B2、铁、硒、钾含量都很高，钾含量大多在脊肆250~350毫克/100克，普遍高于补钾明星――香蕉（256毫克/100克）。蘑菇还富含维生素D，吃鲜蘑菇(平菇、香菇、杏鲍菇等)前将其在阳光下晒晒，其补充维生素D的效樱信轿果堪比维D补充剂。
3、富含膳食纤维
我国居民膳食中的膳食纤维摄入量普遍不足，适当增加摄入量，能够改善肠道菌群，并与重金属元素和胆固醇结合促进其排出。蘑菇中含有丰富的膳食纤维，更难能可贵的是，蘑菇的口感嫩滑细腻，不像别的高纤维食物那么令人难以下咽。
参考资料来源：百度百科-蘑菇
参考资料来源：百度百科-蔬菜
参考资料来源：人民网-多吃蘑菇的三个理由
蘑菇虽不是植物但可做为食物，在这个意义上也就可以认为是蔬菜。
至今寺庙节日斋饭还少不了蘑菇，因为以前无法鉴别蘑菇是植物还是动物，在古人蘑菇被弯则镇认为是植物，随着科技的发展蘑菇在现代被认为真菌。
【蘑菇】（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器盯孙官。蘑菇具有多达36000种性别[1] ，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人埋粗健康造成危害。
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食改樱裤以外的其他植物（多属于草本植物）。
种类：1、 瓜类； 2、绿叶类； 3、 茄果类； 4、 白菜类； 5、 块茎类； 6、 真根类； 7、核简葱蒜类； 8、甘蓝类； 9、 豆荚类； 10、多年生菜类；11、水生菜颂竖类； 12 菌类； 13 其他类。
其中包括菌类，所以蘑菇是蔬菜。
从生物学上讲，蘑菇属于菌类， 蔬菜定义 蔬菜 蔬菜，隐喊谨是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属灶基于草本）。 种类 :1 瓜类渗带 2 绿叶类 3 茄果类 4 白菜类 5 块茎类 6 真根类 7.葱蒜类 8 甘蓝类 9 豆荚类 10 多年生菜类 11水生菜类 12 菌类 13 其他类
不是，蘑菇属于菌类，木耳，蘑菇，金针菇之类的都属于菌类