一、沙拉菜和普通菜有什么区别？
口感不一样。沙拉生菜就是把普通生菜和沙拉酱放在一起加工而成的一道美食。沙拉生菜是常见的一种凉拌菜。做法简单，把苦菊，娃娃菜，胡萝卜，圆生菜，圣女果，紫甘蓝，油麦菜等蔬菜清洗干净，放到盆中，再倒入一定量的沙拉酱搅拌均匀后即可食用。
沙拉菜和普通菜有区别的。
沙拉菜有专门用适合做沙拉的一些蔬菜，水果来制作而成的，而普通的菜不能制作沙拉菜的，所以两者有一些使用性的区别。
沙拉生菜和一般生菜基本上没有什么区别，因为沙拉生菜其实就是普通生菜制作而成的，只是沙拉生菜用的都是非常嫰的生菜。这样口感好，而且生菜确实可以生吃，如果老了的生菜吃起来口感就不怎么样了。
二、蔬菜沙拉一般用什么蔬菜？
蔬菜沙拉一般用圆白菜、番茄、黄瓜等蔬菜。
蔬菜沙拉可以用紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、生菜、芝麻菜、欧芹、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。
制作窍门
调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，既50克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气。
在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。
三、做沙拉的蔬菜有哪些(做沙拉的蔬菜需要焯水吗)
1、做沙拉的蔬菜有哪些。
2、做沙拉的蔬菜怎么处理。
3、做沙拉的蔬菜哪里买。
4、做沙拉的蔬菜需要焯水吗。
1.做沙拉的蔬菜建议以圆白菜、生菜、番茄、木瓜和黄瓜为主，这是一种非常营养健康的饮食方法。
2.做沙拉的蔬菜不建议加热或煮熟，生食会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
四、蔬菜沙拉的材料有哪些？
蔬菜沙拉的材料有如下：
配料：火龙果1个，生菜3片，番茄数个，鸡蛋1个。
辅料：2g盐、半匙沙拉酱、橄榄油。
做法为：
1、将要做的原料都准备好！
2、生菜和西红柿加2克盐，加水几分钟。
3、将原料切一下，如图所示。
4、把油将锅铺平，然后煎鸡蛋。
5、用莴苣包住深碗。
6、把水果放在中间，切鸡蛋放在上面。把沙拉酱挤进去。
7、这样蔬菜沙拉就做好了。