原料
茄子。
辅料
盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖。
做法
1、茄子去蒂洗干净，切成连在一起的条状；
腌茄子
2、锅加水烧开，茄子放笼屉蒸上二十分钟，取出控干水分；
3、香菜、蒜、青红辣椒切成末，放盐、味精，再少放一点糖，拌匀；
4、茄子放凉了，把切好的菜末包在茄子里，慢慢地码好。放48小时就可以吃了
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