叫法是干锅辣白菜。
准备好所有的食材。
五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
倒入五花肉翻炒。
炒至五花肉吐油微黄。
再放入青辣椒炒香。
淋入黄酒炒香。
再加入老抽。
加入蚝油
炒至五花肉上色。
放入切片的大白菜翻炒。
加少许盐。13)在加入白糖继续翻炒。
白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。
把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。
我们这里有一种炒法叫酸辣白菜，特别好吃！白菜洗净切大片，锅中倒油油热下入稍微多一点干辣椒，葱姜蒜爆香，加入切好的白菜，翻炒至出水加入糖和醋，盐，大火炒制收汁
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