主料：白菜帮5片
辅料：生抽1大匙，糖1大匙，白醋1.5大匙，盐少许，水淀粉适量，蒜末适量，红辣椒适量
做法：
1.白菜帮洗净
2.横切成6-7厘米左右的段，再竖切成粗丝
3.红辣椒剪成丝，葱姜切碎
4.小碗中加入1大匙生抽、1大匙白糖、1.5大匙白醋、适量土豆淀粉和蒜末，再加小半碗水调和成汁备用
5.热锅凉油，下葱姜和辣椒丝炒香
6.下白菜丝翻炒
7.炒至白菜出水，微变软
8.加入调好的味汁
9.大火快炒，至汤汁浓稠，出酸味蒜味时就可以出锅了
10.成品
用料
白菜500克
油，蒜沫，干辣椒节适量
盐，味精，陈醋适量
做法
1/5准备食材
2/5用手撕成小块。
3/5锅內放油烧至四成热，放入蒜沬，干辣椒爆香。
4/5迅速下入白菜，大火炒至，放入盐，味精，最后在放入醋即成。
5/5酸辣口味，开胃，爽口
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