怎么样做（蒜苔炒肉）？

蒜苔炒肉

先将肉切成片，锅中到入油，待油热之后，放入肉加入酱油翻炒，待肉快要炒熟时，将蒜苔倒入，不停翻炒，炒到十分钟时，可以不用翻炒，让蒜苔稍微炖一会儿，那样会使味道进入到蒜苔中，自己品尝一下蒜苔的软硬度，觉得适合即可出锅，再出锅前放入少许味素

注意：如果你的酱油放得有些多，就可不必在放盐，根据自己的口味加入盐量

菜谱名称 蒜苔炒肉

所属菜系 川菜

所属类型 中厨靓菜

基本特点

基本材料 五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个

调味料：

（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙

（2）盐半茶匙、清水4大匙

作法：

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。

2.将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加调料（2），放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

1.蘑菇烫熟过水沥干,撕细条.

2.木耳洗净切丝

3.鸡肉切丝用生粉酱油花椒粉料酒拌好.

4.先把肉炒好盛出,再炒蘑菇,炒一会把蒜苔木耳,炒好的肉都放进去.

5.最后调味出锅.

蒜苔炒肉怎么做？把蒜薹清理干净切断，肉倒入锅中加入油翻炒后，倒入蒜苔进行翻炒倒入调料。

简单几步教您做出好吃的蒜苔炒肉