素菜馅比例(素菜馅料)

一、五斤肉加素菜可以包多少个饺子？

五斤肉加素菜可以包450个饺子。一般我们调半肉半蔬菜馅的比例是一比一，也就是一斤肉加一斤蔬菜，那么五斤肉就要加五斤蔬菜，一共十斤馅料。饺子皮与馅料的比例也是一比一，十斤馅料可以包十斤饺子皮，一斤饺子皮是45个，十斤饺子皮就是450个，所以五斤肉加素菜可以包450个饺子

二、纯素馅的最佳配方？

素三鲜馅

韭菜七两，鸡蛋三两，色拉油50克，盐五克，鸡精6克，十三香2克，香油适量

制作过程:

把韭菜洗净晾干，然后切碎，加入鸡蛋。色拉油，香油，十三香搅拌均匀然后加入盐，鸡精搅拌均匀即可

小贴士:

1、可以根据个人口味去增减调料，对味精不反感的可以加五克味精，

2、这个馅里面可以放虾仁，虾皮，海肠等，一般放虾皮需要少放盐(虾皮咸)

3、这个馅可以做饺子

三、饺子馅素菜和肉的比例是多少？

3比1 3分素菜 一分肉就行 放太多肉会腻 也会吃不到菜香了