一、蒸黑米花卷的做法，蒸黑米花卷怎么做好吃，蒸黑？
一斤白面三两黑米面就可以，黑米面放多会有苦味。
二、黑米怎么蒸软？
黑米蒸软的方法，取适量的黑米白米，清水，将黑米先淘冼干净，然后用温水浸泡一至两个小时，然后将黑米同白米混合在一起，放入电饭锅的内胆中，加入清水，水高出米约2医米，将内胆放入锅中，加上盖子，启动程序开始蒸米。
侍黑米蒸熟后，继续焖十五分钟，即可食用，蒸出的黑米软香。
三、黑米蒸多久？
黑米提前浸泡20分钟，上汽蒸30分钟，即可软糯。
四、黑米如何蒸？
一、用料
黑米 3两
大米 3两
若羌枣 4--5个
橄榄油 小半匙
白沙糖 少许
二、黑米饭的做法
1、把黑米和大米按1:1的比例混合
2、先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜.泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。
3、把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。
4、把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。
5、出锅，枣香米香满屋。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口。
6、加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口。
五、黑米蒸米饭怎么好烂？
黑米要提前浸泡一天，再放入电饭锅中先煮二十分钟，再加入大米一起煮即可。
六、紫米黑米饭怎么蒸？
黑米煮米饭的方法如下：
1、首先准备黑米、水适量。
2、然后将黑米在清水中淘洗1-2遍，清水浸泡软化。
3、接着将软化的黑米捞出，倒入适量的清水，没过手背即可。
4、最后按下电饭煲的煮饭按钮，盖上锅盖煮熟即可。
七、黑米能不能蒸米饭黑米能蒸米饭？
黑米口感和质地都很硬 ，也就是常说的碴口很硬 ，不易煮烂， 由于他有很好的滋补保健功效而受到推崇 ，因此黑米不能象白米饭一样吃， 可以用来熬粥喝， 具体做法是 ，现将黑米用温水浸泡8小时左右， 然后用慢火熬成粥，也可搭配白米饭熬的。如果要真要蒸车工米饭的话，可以这样： 黑米大米饭的食材和调料： 大米200g 黑米60g 黑米大米饭的的家常做法，最正宗黑米大米饭怎么做好吃 一、大米黑米淘净，放入盆中，加入适量水，再放入蒸锅中，大火蒸30分钟就好了，和蒸米饭一样
八、黑米蒸排骨怎么不粘？
黑米蒸排骨做法： 提前半天把糯米用水泡上 提前用调料把排骨腌制2个小时以上入味.。
把腌制好的排骨均匀的裹上糯米，用手握实了。在盘子里摆好（如果有竹帘的可以趁机铺上，没有竹帘的可以铺一层白菜叶子，红薯.....这样排骨吃起来不会太腻）。最后就是上锅蒸1个小时左右，记得蒸锅里多加水，别烧干了。
九、黑米怎么蒸米饭不硬？
黑米蒸饭之前要事先浸泡3-5小时，这样不但容易煮烂，而且还有利于营养素的溶出。淘洗黑米的时候不要用手揉搓，以免营养素流失。黑米可以和大米，红枣，黑芝麻，黑豆之类的食材一同蒸饭吃，营养价值更高。
十、糯米黑米怎么蒸更好吃？
一、材料黑糯米150克、酱油1汤匙、葱少许、猪油(板油)适量二、做法1.黑糯米在前一天晚上就用水泡起来（一定要在头一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果）
2.第二天一早就把泡好的黑糯米起上锅蒸，等到“生米蒸成熟饭”以后，就要趁热加入酱油和猪油拌匀（要趁热哦，不然糯米饭冷了就坨在一起了，拌不匀）。
3.吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了