一、红豆用热水泡还是冷水泡？
用冷水浸泡两小时。
配方：一百五十克红豆、一百克薏米、五克陈皮、适量水、适量冰糖。
1、准备好所需要的食材。这次使用的红豆和薏米是市集一粥一饭家的，颗粒饱满，品质不错。
2、红豆薏米淘洗干净后用清水浸泡2小时。陈皮用流动水洗净备用。
3、将浸泡好的红豆薏米放入高压锅，注入清水。
4、倒入陈皮。
5、加入冰糖后中大火熬煮，高压锅上气后转小火25分钟。
6、等高压锅排气后即可开盖食用。
扩展资料：
由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
二、黑米用热水泡掉颜色吗？
黑米浸泡后会掉颜色。黑米，其实只有其表面的蜡质层为黑色，剥除蜡质层后就像普通白米了，黑米的营养价值也主要在于这层蜡质层，这层表壳是水溶性的黑色素，洗黑米的水变色很正常。黑米检测方法：白醋检测法取若干米粒，一粒粒间隔的摆开，用白醋分别滴在上面，等几分钟有红色发生（类似红酒的那种颜色，红酒的红色就是花青素和酸反应的结果）就是好米，染色米的话滴上去染料的颜色马上出来的。取样尽量多点，因为当今市场上有染色米和黑米混合的黑米。如果没任何反应，那就是已经抽取了花青素的黑米，这种行径更恶劣，因为黑米最大的有益营养就是超高的花青素含量。扩展资料：
1、抗衰老、预防动脉硬化黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
2、保健黑米具有保健的作用，适合慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，还有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。
3、延年益寿黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。
4、改善贫血黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，现代研究也证实了这一点：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。
5、控制血压、减少患心脑血管疾病黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
三、红豆黑米馒头做法？
红豆黑米糊馒头的做法步骤1.准备好红豆红枣黑米糊，加入酵母粉搅拌均匀，静置一会儿。
2.面粉加入白糖混合均匀，慢慢倒入米糊用筷子搅拌成絮状。
3.用手揉成软硬适中的面团，静置10分钟。
4.10分钟后继续揉面，揉成光滑的面团。
5.移至面包机。
6.盖上湿布，设定时间，差不多一个小时，发至两倍大即可。
7.取出面团，彻底排气
8.再揉光滑。
9.将面团揉成长条形。
10.用刀切成大小一致的剂子，再盖上保鲜膜，醒发10分钟。
11.蒸锅垫上油纸备用。
12.整形放入锅中，小刺猬形式用一把干净的剪刀剪成一齿一齿的形状。
13.盖上湿布再静置20分钟，用冷水锅蒸开后20分钟，再焖3分钟即可。
四、仓鼠能吃黑米，红豆？
可以。 食物标准 主食 主食必须吃专业鼠粮，没有的话也可以自配鼠粮。面包虫，瓜子多会吃上火。西兰花补钙。绿豆在上火吃，不上火时吃会胀气。绿豆皮比绿豆更有用。在此不建议大家长期喂自配鼠粮，专业鼠粮营养更高，比例更科学。 材料：小麦 麦仁 带壳大麦 大麦片 燕麦片 燕麦米 高粱米 荞麦米 带壳荞麦 玉米粒 红黍子野生小扁豆 红高粱豆瓣 绿豆南瓜子（少许）红皮小花生（少许）等等 零食 常见的品牌零食牌子有马卡（Marukan），骏宝（Gimborn)，卫塔卡夫(Vitakraft），比利时，超宠（Superpet）。淡水小虾干，原味奶酪球等多种零食。 食物用量 建议一星期每种零食一小块，每周喂零食总频率不宜多，不要超过每天的食量。蔬菜、水果尽量晒干或烘干后食用。 医疗事项 仓鼠用浴沙洗澡（切记不能用水）（叙利亚仓鼠自行口水浴，不需浴沙）、注意环境卫生、益生菌选择、营养均衡多样化、稳定的温度湿度。 饲养禁忌 （1）请勿喂食人吃的食物，盐份过高，调味过重，会增加鼠儿身体负担。特别是人吃的零食之类的食物。但不经过加工的粗粮可以喂，玉米、西兰菜、薏米都是可以喂的。 （2）请勿直接接触太阳，鼠儿们非常畏光、怕热，夏天到了，请使用散热片或大理石为他们消暑。被晒太阳就如你在夜间，结果别人却朝你扔个闪光弹一样。 （3）请勿水洗仓鼠。会让仓鼠感冒，严重的话可能会死掉。 （4）仓鼠不能合笼饲养。公母也不可以。 （5）若无心理准备或是经济能力，请勿将母鼠、公鼠合笼，鼠儿繁殖能力非常可观。 （6）请勿使用来路不明的饲料，生虫或发霉请丢弃，不要喂食！ （7）请勿让鼠儿们饮用生水，请让他们喝煮沸过的冷开水，或者矿泉水、纯净水。 （8）请勿使用竹筷、棒冰棍等东西让鼠儿们磨牙，请使用市面上鼠儿专用的磨牙用品、饲料。 （9）请勿使用报纸、面纸等做垫材。报纸油墨过多，面纸内含有漂白剂。 （10）请勿将鼠儿养在过小的空间，空间至少要有滚轮，饮水器等用品。 （11）尽量避免让仓鼠在空调房（或风扇）直吹，或是温差过大的环境，以免引起鼠鼠的感冒。 （12）瓜子，面包虫等热量较高的食物虽为鼠鼠爱吃的东西，但不能当做主粮，容易引起上火，主粮还是用市面上的品牌粮最好，部分国产粮慎用。 （13）挑选仓鼠时注意观察仓鼠的鼻子要粉嫩嫩的，耳朵大小一致，眼睛水灵灵的，背上的毛没有被咬伤的痕迹。还可以观察一下仓鼠是不是充满活力地到处跑，如果是，说明鼠鼠拥有一个强健的体魄，不容易生病。 日常注意 1、你的手上沾有食物的味道。仓鼠的嗅觉十分灵敏，因此如果你拿过它爱吃的食物，它很有可能闻出来，以为你是食物所以咬你。建议在摸仓鼠前后都洗洗手。 2、你的仓鼠原来在宠物店是合养的，虽然幼鼠领地意识还不强，但也会常与其它同笼的仓鼠打架，因此脾气会比较暴躁，对其它生物怀有警惕性与敌意。 建议你按照时间表与仓鼠相处，消除它的敌意。 3、你和仓鼠还不熟，你却经常摆弄它，用手抓它，让它没有安全感。仍旧建议你按照时间一步一步来消除仓鼠对你的敌意。 4、仓鼠的视力不太好，它把你的手指误认为是食物了。把仓鼠碰在手上的时候，如果五指不并拢，仓鼠很可能会把你的手指当作食物一口咬下去。不过一般不会咬太重，只是“亲”了你一口而已。所以把仓鼠放在手上时最好五指并拢，但是不要并太紧，太紧会卡住仓鼠的脚。最好也不要用手指挑逗仓鼠，减少被咬的风险。 5、仓鼠的领地意识很强，如果你摸过别的仓鼠，手上沾上了别的仓鼠的气味，那么小仓鼠绝对会毫不客气地驱逐陌生的仓鼠——其实是你的手——所以，摸过别的仓鼠之后被误咬也是司空见惯的事情啦。建议摸过别的仓鼠后洗洗手再摸自己的小仓鼠。 很多网友都被仓鼠咬过，大家都会问用不用打狂犬疫苗。被仓鼠咬感染狂犬病的几率约0.028%，所以不用过于担心，被咬后立即用肥皂水冲洗，或用酒精消毒即可。 皮肤的伤口处理：应立即或尽快用肥皂水/洗涤液和大量清水冲洗所有咬伤和抓伤处（如条件许可约15分钟），如条件具备，应使用含碘制剂或类似的局部用杀病毒制剂涂抹伤口。 伤口较深、污染严重者酌情进行抗破伤风处理和使用抗生素等，以控制狂犬病病毒以外的其他感染。
五、黑米用热水泡会怎么样？
因为热水的温度太高了，它可能会让黑米内部的营养流失。这里需要注意的是，我们平时在泡黑米之前要记得稍微将黑米淘洗一下。
黑米是一种兼具食用价值、药用价值的食物，它还有贡米、寿米、药米的美誉。黑米除了可以用来煮粥之外，还可以用来制作黑米糕、黑米馒头、黑米酒等物。
六、包粽子黑米用热水还是凉水泡？
1、包黑米粽子，黑米需要提前用冷水浸泡三个小时。黑米属于粗粮，这种食物外面有一层坚硬的种皮包裹，不容易被煮烂，所以在煮之前需要在冷水浸泡，这样黑米吸水膨胀以后，才更容易煮烂。
2、粽子的主要材料是黑米和糯米，这两种食物都比较坚硬，如果不经过任何处理直接煮，这样很难煮熟。一般来说，需要将黑米粽子放入锅中，加入适量的冷水，之后用大火将其煮开，这样煮一两个小时，就可以让粽子更加软糯。
3、包好的粽子是不建议过夜的，这种食物包好以后，需要将糯米浸泡，主要是了将糯米泡发好，然后使糯米更加的容易被煮熟，吃起来口感更好，一般浸泡1-2小时左右即可，如果浸泡时间过长，很容易导致糯米中的营养成分流失掉，影响糯米的营养价值。
4、粽子煮熟之后就可以食用，这种食物是不需要提前浸泡一夜的，如果将熟粽子侵泡一夜，那么是很容易导致粽子变质的，其次就算是不变质，粽子的口感也会受到很大的影响，因为粽子中进入了水分，会让粽子的口感变差。
七、黑米红米红豆做法大全？
食材用料：红豆100克、黑米100克、板栗2颗、红米100克
方法
1.先把红豆、黑米和红米用温水浸泡，温水浸泡时间一个小时左右。（由于黑米和红豆不易煮烂，应先浸泡一下再煮。）
2.砂锅内加入适量水，加入已经浸泡好的红豆与黑米。我还加了板栗
3.慢慢煮40分钟左右至食材熟透。
4.加入适量的冰糖搅拌均匀即可出锅食用
八、用黑米红豆绿豆糯米怎么煮粥？
一般黑米外壳不容易煮烂，经常食用未煮透的黑米对胃及肠道不利，特别是老年人和儿童应注意饮食 。
煮粥时，为了使黑米较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。要用水浸泡一昼夜，然后用高压锅烹煮即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。红豆绿豆糯米浸泡4-5小时 混合米粒,加入米水比例1:2的水用温火煮三十五分钟左右即可，如用普通锅，最好熬1小时以上，建议使用高压锅，又省时又省火当米豆开始煮熟时加入红枣，大概十分钟米都煮透 如喜欢甜食，可加入冰糖再熬一小会即可食用。九、红豆用凉水泡软的快还是用热水泡？
热水。冷水要泡久一些，一般２~３小时，热水就可以泡一个小时左右。红小豆和薏米洗净后，放入锅中用清水浸泡４小时以上。泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转小火煮。在煮好前２０分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。
十、红豆黑米粥的黑米是哪种？
红豆黑米粥的黑米是糙米的一种，属于粗粮，天然，无加工的，和红米，紫米都是一种类型，因为是粗粮，所以保留了原有的麸皮，所以口感不好，比较硬，在煮之前需要提前2个小时以上浸泡，不然煮出来的粥不软，有硬心。黑米比普通的白米升糖指数慢，所以是控糖人的首选。