一、关于小米用干锅炒的减肥方法问题？
冲水有以下功效：
1，中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤。
2，用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
炒小米方法：
1，首先我们要准备一点儿小米，然后再准备三个鸡蛋，然后就是一些调料，葱姜蒜，然后是盐，这些调味料，我们都是我们平时做菜的时候必备的。
2，然后在锅中放入凉自来水，然后再将小米淘洗干净之后倒入水中，在开火煮个几分钟煮到小米膨胀就可以了。
二、小米干锅做法？
1将排骨斩成小段，洗净沥水。因为排骨不焯水，所以要反复冲洗三遍。
2用腌排骨料腌制30分钟。
3炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸。
4炸的时候不时地翻动一下。
5炸至表面焦黄，捞出锅。
6炸排骨的时候，准备好配料：小米椒对半切成段。莲藕切片。芹菜洗净，叶子与梗分开，芹菜梗切成段。洋葱切片。姜切片。蒜对半切。按照下锅的顺序分别装好：小米椒、花椒、香叶、八角、桂皮、孜然粒放在一起。姜蒜放一起，藕片单独放，芹菜梗、洋葱和青椒放一起，芹菜叶单独放。
7排骨冷却后再入锅，用中火再炸5分钟左右捞出。
8炒锅的油倒出，留少许油，下小米椒、花椒、香叶、八角、桂皮、孜然粒，小火炸出香味。
9再放料酒、豆豉辣酱、糖、老抽、鸡精，炒匀。
10再放蒜和姜。11藕片炒匀。
12下排骨炒匀，加少许肉汤或水。
13再将芹菜梗、洋葱、青椒，炒匀。
14放黑胡椒粉、花椒粉和孜然粉，炒干水分即可。
三、小米干锅虾的家常做法？
虾去头去虾线，洗净。适量盐，料酒，生粉调下味。
2. 抓匀稍微腌制一下。
3. 莴笋去皮切条。
4.莲菜去皮切条。
5. 焯过水的荷兰豆改刀。
6. 熟水果玉米切小块。
7. 红薯（土豆也可）切条。
8. 锅里适量油烧热，莲条和红薯条放入炸熟捞出。
9. 虾炸至离壳捞出。
10. 锅里留底油，姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒炒香。
11. 倒入适量凊水，切适量火锅底料，煮开。
12.炸过的虾和玉米放入，加入适量盐，生抽，鸡精调味。煮两分钟入味。
13. 炸过的莲条，红薯，荷兰豆，莴笋条放入。
14.翻炒两下，撒上小米椒，芹菜段，白芝麻。
四、小米干锅排骨的做法？
主料
排骨500克
小米300克
辅料
料酒2茶匙
调和油1茶匙
酱油1茶匙
盐2/3茶匙
胡椒粉1/3茶匙
鸡精1/3茶匙
小葱1棵
老姜少许
1. 小米淘洗，泡发一夜。
2. 排骨块泡洗除去血水；
3. 放盐、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒、调合油、姜粒；
4. 充分抓均匀，上劲。
5. 倒入沥水的小米，拌匀。
6. 蒸锅上汽，将小米排骨抓紧，分别摆入蒸格；
7. 加盖，大火上汽；
8. 中火蒸一小时左右，关火出锅；
9. 洒葱颗，随蒸格上桌即可。
五、小米干菇怎么煮？
小米干锅怎么煮？
把干香菇给他泡发了泡发了以后洗干净切成碎丁。备用。再放一个锅，锅里加上水，锅开以后下上小米，给他煮上10分钟以后再下上香菇，然后调点咸盐或者调料就可以了。一个就是放点肉末把香菇炒香，这样煮出来的小米香菇粥更好喝呀。
六、小米辣干锅辣子鸡丁的做法？
材料：鸡脯肉250克，荸荠50克，泡椒15克，鸡蛋1个，淀粉适量。
调料：猪油50克，酱油0.5大匙，高汤1大匙，料酒0.5大匙，香葱2棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香醋适量，精盐1小匙，白糖0.5小匙，味精1小匙。
1.鸡脯肉去掉筋膜，洗净后切丁，加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制。
辣子鸡丁
2.荸荠去皮，洗净后切丁；泡椒去蒂、籽剁碎；葱、姜、蒜洗净切末；把蛋清、淀粉、水调成稀糊。
3.炒锅置大火上，下猪油烧热，鸡丁用稀糊上浆后，下油锅滑散至熟。
4.下入泡椒，急速翻炒至鸡丁全部呈辣椒红色时，下入荸荠、姜、葱、蒜炒出香味，烹入用盐、酱油、料酒、糖、味精、淀粉、高汤兑成的汁，迅速翻炒，并滴入少许醋炒匀即可。
七、米阿米干锅兔的做法？
一、用料
肉兔 1只
干辣椒 一大把
花椒 一把
蒜 2整个
姜 3块
八角茴香香叶等香料 少许
淀粉 2勺
芝麻 三勺
料酒 3勺
白糖 1勺
香叶 片
洋葱 1个
秋霞火锅底料 半包
土豆 3个
二荆条 6-8根
二、干锅兔的做法步骤
步骤 1
首先把兔子切成大小均匀的兔丁，加盐姜片，葱料，酒，白胡椒面，淀粉（喜欢蚝油的可以加一勺），充分码匀放置半小时至一小时。 这个时候就可以去准备其他配菜和佐料了
步骤 2
土豆去皮切块，用水冲洗，一边晾干
步骤 3
准备干辣椒切段，拍蒜，切姜片
步骤 4
喜欢吃泡菜的，可以加一点泡菜，不喜欢的就不用
步骤 5
洋葱切块，二斤条切段
步骤 6
喜欢藕片，西兰花，黄瓜的可以自己根据口味添加配菜
步骤 7
把土豆先炸好
步骤 8
土豆炸好后的油，再加一些待油热后，下兔肉炸（先把里面的姜片和葱段剔除扔掉） 如果喜欢口感更焦、更好一点的，要么多炸一下，要么复炸一遍
步骤 9
锅中下油，小火把半包火锅底料先炒化。 再依次加入花椒，干辣椒，香料，姜片，酸菜，白糖。开大火翻炒1-2分钟
步骤 10
锅中放蒜和炸好的兔子，均匀的翻炒2-3分钟
步骤 11
然后加入二荆条，洋葱和炸好的土豆块，继续不停翻炒，直至配菜炒熟
步骤 12
这个时候可以尝一下，味道是否合适，再进行最后的调味 ，最后撒上芝麻和葱花以及香菜即可。