南瓜260克，玉米粉200克，面粉300克，酵母3克，植物油。
1.先把南瓜清洗一下，去掉皮，切成薄片，放入盘中，然后放入锅里隔水蒸15分钟，熟透以后取出，用勺子压成碎泥，放入盆中。
2.把玉米粉放入盆中，加入开水烫一下，把玉米粉汤成面疙瘩以后，把它冷凉到50度一下，然后放入面粉，放入3克酵母，把南瓜泥也放入。
3.用筷子把所有食材搅拌均匀，然后取温水边往面粉里面倒，边搅拌成絮状，用手和成一个光滑的面团。
4.盖上盖子，放在温暖的地方，醒至两倍大。
5.行好的面团里面会呈现蜂窝状，取出以后再给它揉一下，排气，揪成大小均匀的剂子。
6.每个剂子揉成圆形的南瓜球，然后用手按压一下，就形成了一个饼胚。
7.准备一个带涂层的不粘锅，加入一层植物油，加热到六成熟，然后把南瓜饼胚放入，再转到小火慢慢煎制。
8.煎的过程中要不停的翻一下面，直到使得两面都煎到金黄色，里面熟透就可以取出来摆入盘中，冷凉一些就可以食用了。
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