1. 鸡蛋可以和鹌鹑蛋
鹌鹑蛋可以打散做汤。
蛋花汤的做法十分简单，在准备好的热水中加入淀粉、鸡蛋液，然后快速搅拌，即将出锅的时候放入葱花就完成了。原料的选择上不仅是鸡蛋，鹌鹑蛋也可以，虽然比较小，但是多放几个鹌鹑蛋，按照正常的蛋花汤步骤，依然可以完成一份蛋花汤。
2. 鸡蛋可以和鹌鹑蛋一起煎吗
①辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
②麻味撒料：花椒炒香，打成细末备用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
③椒盐味撒料：花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可。
3. 鸡蛋可以和鹌鹑蛋一起吃吗
煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。
将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
4. 鸡蛋与鹌鹑蛋
5个鹌鹑蛋＝1个鸡蛋】每天都要吃蛋，可以是一个鸡蛋，也可以吃4~5个鹌鹑蛋来换着吃
5. 鸡蛋可以和鹌鹑蛋一块吃吗
一个鸡蛋相当于3~4个鹌鹑蛋。相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含营养素基本相同，差异不大。蛋白质，脂肪，碳水化合物的含量也基本相同。
鸡蛋里的维生素A含量是鹌鹑蛋的四倍以上。 鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，它是生化活动的铺助酶，可以促进生长发育。鹌鹑蛋中的胆固醇含量高于鸡蛋。 建议：6岁以下幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天三到四个为宜（相当一个鸡蛋），因为同样重量的鹌鹑蛋中的磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
6. 鹌鹑蛋与鸡蛋
可以的，因为我曾经好多次这么吃过，都没事的。这两种食物均属于动物蛋白，成分都类似，所以没问题。鸡蛋是大众喜爱的食品。鹌鹑蛋比鸡蛋的营养价值更高，个头又小，煮着儿童都特别喜欢吃。
煮鹌鹑蛋的时间，只需要3—4分钟就OK啦！因为鹌鹑蛋是很容易煮的，在煮之前先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂。
7. 鹌鹑蛋 和鸡蛋
从蛋白质的含量来说两者相差无几，都是优质蛋白的来源，特别是对不爱吃肉、豆腐之类的朋友。从胆固醇的含量上来看，鸡蛋的胆固醇是要稍高于鹌鹑蛋，有些人会担心胆固醇过高的问题。从维生素E、铁、硒等营养成分上看，这些营养素鹌鹑蛋要比鸡蛋稍稍高一些。
1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量几乎是鸡蛋的2.5倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量是鸡蛋的1.5倍，因此不适合血清胆固醇含量高的人食用。
4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋，磷脂中的主要成分为卵磷脂和脑磷脂, 它是人体组织细胞的重要成分, 也是一种理想的健脑物质, 具有降低胆固醉、软化血管、预防动脉硬化和脂肪肝, 促进脂溶性维生素的吸收等功效。
8. 鸡蛋可以和鹌鹑蛋一起卤吗
鹌鹑蛋个头较小，大约每个只有10克左右，其含有的成分主要为蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、铁、磷、钙等营养物质，食用营养价值不亚于鸡蛋，这种小蛋通常煮至全熟来吃，需要耗时较短，通常水开后继续煮3分钟就熟了。
记得煮鹌鹑蛋，在下锅前需清洗一下鹌鹑蛋，否则可能有异味或脏的东西都煮到一起，影响食用。
步骤：将鹌鹑蛋用水浸泡十分钟，然后清洗干净。
起锅放凉水，将洗净的鹌鹑蛋放入锅中。
往锅中加入半勺食盐。
大火将水烧开，转小火，煮2－3分钟即可关火。
如果白水煮鹌鹑蛋的话，一般不需要煮熟后再焖一下，因为鹌鹑蛋个小，容易熟，因此煮之后最好是迅速捞起放入凉水中才好剥壳，要是煮好后再继续闷煮，会让蛋变老，口感下降；而煮卤味鹌鹑蛋的话，为了让鹌鹑蛋更好的入味，通常煮好后，还要放在剩下的卤汁中再焖1分钟才好。
9. 鸡蛋可以和鹌鹑蛋和西红柿一起吗
食材准备面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。制作步骤1、泡面，泡上面后，就不用管它了，作菜就可以了（一般凉开水泡就需要饸饹面生产机40-50分钟，温开水泡时间就会缩短一点，但绝不能用水煮，因为这面是熟的，如果煮的话，可能会成为一锅粥）；2、把面盛在碗里打卤；3、可用西红柿和茄子做卤，然后放上黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻，再后放最主要的调料——辣椒油（做辣椒油最简单也最好吃的方法是把辣椒用干净的纸巾擦干净，注意千万不能用水洗，不然会影响口感而且一会炸的时候也会溅到身上）4、油里烧到7、成热时，浇到盛有辣椒的碗里就行了。