1. 鹌鹑蛋可以打散炒吗
鹌鹑蛋鱿鱼汤
食材准备：
鹌鹑蛋十几颗，鱿鱼，青菜，鸡蛋两个，食盐，胡椒粉，香油，葱花，食用油
做法：
1，鱿鱼改刀成合适的块，凉水下锅加入料酒焯水后捞出。鹌鹑蛋煮熟以后去壳待用。
2，锅中烧油加入两个打散的鸡蛋炒熟，而后直接再加入开水足量，加入葱花一大把，加入食盐，胡椒粉调味。
3，再把鹌鹑蛋和鱿鱼下入锅中小煮5分钟，最后加入青菜烫熟，出锅时淋入香油即可。
To：
鹌鹑蛋中的维生素A和核黄素含量都很高，两者对人的视力改善都有很大的帮助，尤其是其中的核黄素更是鸡蛋的2.5倍之多，进入春季别忘了给孩子用鹌鹑蛋做个美食。
2. 鹌鹑蛋炒好了下一步是怎么弄的
当然可以
食材用料
鹌鹑蛋 适量 洋葱 适量 胡萝卜 一颗
1洋葱，去掉外表老皮，切成细丝，备用。
2胡萝卜，削去外皮，切成细丝，备用。
3将买回的鹌鹑蛋，放入锅中烧开。水开后一分钟即可取出，剥壳，备用。就剥壳这一步用的时间多点。
4热锅少油，加入鹌鹑蛋煎至外表金黄。
5加入胡萝卜丝，和鹌鹑蛋一起翻炒。
6当胡萝卜炒软后，加入洋葱丝一起翻炒，洋葱也炒软后，加入适当的调味料，即可出锅食用。
3. 炒鹌鹑蛋的做法窍门
主料
排骨225克，鹌鹑蛋270克
辅料
桂皮2克，大料2克，油3汤勺，料酒2汤勺，老抽2汤勺，白糖1汤勺，盐1.5勺
做法
步骤1
食材：排骨（已焯水）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、桂皮、大料
步骤2
在锅中加入3汤勺油烧热，下入排骨翻炒翻炒
步骤3
随后，搁入桂皮和大料，加2汤勺料酒
步骤4
加入一些清水煮开
步骤5
接着，合入鹌鹑蛋翻动一下
步骤6
然后，加2汤勺老抽
步骤7
加1汤勺白糖
步骤8
加1.5勺盐
步骤9
调味煮开
步骤10
最后，煮至汤汁浓稠，即成
4. 鹌鹑蛋能打散炒着吃吗
首先就是炒盐一定是要盐都是均匀受热的，毕竟鹌鹑蛋受热就会膨胀，所以要是盐没有加热均匀鹌鹑蛋就容易爆炸。
或者是因为清洗鹌鹑蛋的时候出现小裂缝没有到，加热的时候里面的蛋液就会通过裂缝挤出，因此也会爆炸。
5. 鹌鹑蛋可不可以炒
主料3人份
鹌鹑蛋10个
青辣椒2个胡萝卜一根 火腿一根洋葱半个
辅料
油适量
盐适量料酒一勺 生抽一勺清水适量
步骤1
胡萝卜洗干净，连皮对半切开后切成薄片，洋葱切片，火腿也切片，青辣椒去掉内瓤，对半切开后也切成片备用
步骤2
锅里放入少许油，微微烧热后，将鹌鹑蛋一个个磕入锅中，煎至两面微微焦黄。捞出备用
步骤3
煎鹌鹑蛋的余油不要倒掉，用来炒蔬菜最香了，先将洋葱片倒入锅中，炒出香味
步骤4
洋葱片想起飘出的时候，倒入胡萝卜片，煸炒至微微变软
步骤5
加入青辣椒片一起倒入锅中，翻炒至青辣椒片颜色变深
步骤6
将煎好的鹌鹑蛋加入炒至八成熟的蔬菜片锅中，稍微翻炒，淋入生抽、加盐调味后倒入少许料酒，再淋入少许清水，烧至入味即可。
6. 鹌鹑蛋可以打碎炒吗
将将鹌鹑蛋煎熟、捞出放入冷水中浸泡一下，捞出打碎剥皮。
7. 鹌鹑蛋可以打散炒吗怎么炒
香卤鹌鹑蛋的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜 孕妇菜谱 青少年食谱 美容菜谱 营养不良食谱 口味：五香味 工艺：卤 香卤鹌鹑蛋的制作材料：主料：鹌鹑蛋500克调料：茶叶5克,八角5克,桂皮5克,丁香3克,花椒3克,大葱10克,姜5克,盐50克,味精3克,料酒10克 教您香卤鹌鹑蛋怎么做，如何做香卤鹌鹑蛋才好吃1.将鹌鹑蛋洗净，置于锅中，加适量清水，用中火稍煮，熟后捞出。2.适量清水，烧煮片刻。轻轻地将鹌鹑蛋的蛋皮逐只敲破(使其在卤制时能充分入味，但要保持完整形状)，投入卤汁内卤制。 3.待卤汁渗透蛋内，有香味咸味时即可捞出晾凉，食用时去壳装盘。 4.此菜也可用红卤烹制，用酱油代替盐，其他调料和制法基本一致，但不管红卤还是白卤，最好要有老卤。因新卤不可能在短时间内使香味充分析出，而有些原料又不宜长时间加热，这个矛盾只有用老卤才能解决，而使其香味突出。鹌鹑蛋小米羹的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味：甜咸味 工艺：煮 鹌鹑蛋小米羹的制作材料：主料：鹌鹑蛋200克,鸡肉100克,小米100克,鸡蛋135克调料：淀粉(玉米)25克,胡椒粉2克,白砂糖2克,香油3克,盐2克,香菜5克 教您鹌鹑蛋小米羹怎么做，如何做鹌鹑蛋小米羹才好吃 1. 鹌鹑蛋放在盘内，蒸15分钟至熟，浸于冷水中，待冷后去壳，洗净；2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；3. 鸡蛋洗净，抹干水，切粒；4. 鸡蛋内加10克淀粉、胡椒粉和适量冷水拌成稀糊；5. 淀粉与适量冷水混合，调成芡汁；6. 锅内加入高汤，下入小米和鹌鹑蛋，煮滚约3分钟；7. 放下鸡肉粒煮熟，加入白糖、香油和盐调味，用芡汁勾稀芡；8. 然后下鸡蛋拌匀，盛汤碗内，撒下香菜即成。 鹌鹑蛋小米羹的制作要诀：本品需高汤约1000克。燕窝甜鹌鹑蛋的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 健忘食谱 滋阴食谱 口味：甜味 工艺：隔水炖 燕窝甜鹌鹑蛋的制作材料：主料：燕窝3克,鹌鹑蛋60克调料：冰糖30克 教您燕窝甜鹌鹑蛋怎么做，如何做燕窝甜鹌鹑蛋才好吃1. 将燕窝放入茶盅内，加温水浸泡至松软；2. 用镊子拣去燕毛，捞出，用清水洗净，沥干，撕成细条；3. 将燕窝放入干净碗中，加冰糖及清水200克；4. 打入鹌鹑蛋，隔水炖熟。 小帖士-健康提示：1. 养阴润燥，益气补中；2. 适用于身体虚弱、痨瘵咯血、咳嗽、失眠健忘、形体消瘦。 鹌鹑蛋粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 鹌鹑蛋粥的制作材料：主料：粳米200克辅料：鹌鹑蛋20克 教您鹌鹑蛋粥怎么做，如何做鹌鹑蛋粥才好吃 1. 将鹌鹑蛋磕入碗内加适量盐、打散；2. 将粳米洗净，加水适量，上火烧沸；3. 待米汤渐浓时，将米粒捞出，继续熬煮；4. 待米汤浓缩后冲入鹌鹑蛋液中，搅匀；5. 再煮至蛋熟，加盐等调味。小帖士-健康提示：1. 填精补液，利尿通淋；2. 治疗男子精清不育、小便淋涩等症。
8. 鹌鹑蛋打散了之后炒着吃
用料：
鹌鹑蛋250克、糖瓜应半瓶、甜酸荞头半瓶（荞头+水）、红姜1/3瓶（姜+水）、白砂糖1茶匙、番茄酱或白醋少许、菠萝半个、淀粉少许
步骤 1
准备材料，按分量调好，用碗装起备用
步骤 2
菠萝切小块
步骤 3
准备约250克鹌鹑蛋，打入碗中，蛋黄不要打散
步骤 4
锅中烧油至冒烟（比平常煎蛋用的油要多），倒入碗中的全部鹌鹑蛋，煎炸至两面金黄，捞起沥干油，用刀切成小块装盘
步骤 5
用锅中余油将调好的酱料慢火煮至粘稠，把菠萝丁倒入，淀粉水勾芡，最后将煮好的酱汁淋上去