1. 香菇瘦肉鹌鹑蛋的做法
首先，准备。瘦肉丸！香菇。鸡蛋饼。鹌鹑蛋。火腿肠。火腿肠切成片。放在一起煮就可以。
2. 香菇肉末鹌鹑蛋的简单做法
把鹌鹑蛋煮熟，剥掉壳，把香菇泡泡水放到鹌鹑蛋里面焖，放上酱料就可以了
3. 鹌鹑蛋香菇的做法大全家常
食材：香菇6个、鹌鹑蛋6个、食用油少许、葱花适量、生抽1勺、椒盐适量、孜然粉适量
制作方法：
1、香菇洗净后，掰掉根部，把香菇摆在盘子中，尽量摆放的好看一些，再把鹌鹑蛋打入香菇中，撒上椒盐和孜然粉，如果喜欢吃辣味，可以再撒上少许辣椒粉
3、烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟左右，烤完后，撒上葱花即可，如果口味重的话，可以淋上少许生抽。10种蘑菇做法之一完成。
4. 香菇肉末鹌鹑蛋的做法
用料：瘦肉100克，胡萝卜半根，芹菜一棵，豆腐皮两根，长白菜帮3～4片，香菇4～5个，白膘肉一小块，香葱一棵，鹌鹑蛋10个，油少许，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽少许。
做法：
1.鹌鹑蛋冷水下锅，加少许盐煮开，转小火煮约5分钟，捞出放凉水里，用手抓起一把鹌鹑蛋，轻轻用力一握，感觉蛋壳捏碎后把蛋壳撕开，逐个剥好皮备用。
2.把芹菜、豆腐皮、白菜、胡萝卜切大小长短相等的丝。瘦肉切丝，用少许地瓜粉挂浆，香葱切段，肥膘肉切小条。
3.油锅烧热，下一层低油滑锅，下入肥肉煸炒至油全部渗出。加入胡萝卜、芹菜翻炒两下。继续加入白菜、香菇、豆腐皮翻炒一分钟。
4.加入鹌鹑蛋，加适量盐，倒入没过食材三分之二的开水。把菜拔到一边，下入肉丝。再把菜盖住肉丝煮约一分钟。
5.最后加入少许生抽、胡椒粉、鸡精、香葱翻炒均匀即可关火。
5. 鹌鹑蛋和瘦肉的做法大全
鹌鹑蛋的吃法有多种，其中有一种吃法是油炸鹌鹑蛋，制作方法:先把鹌鹑蛋煮熟去皮待用，接着在锅里把食用油加热至稍微有热气冒出时，把待用的鹌鹑蛋放进刚冒热气的油锅中，看到油锅中的鹌鹑蛋变黄后捞出，这样油炸出的鹌鹑蛋可以和猪肉一块红烧食用。
6. 香菇瘦肉鹌鹑蛋的做法视频
材料：香菇，鹌鹑蛋，葱
步骤一：香菇洗净，去除中间部位。
步骤二：鹌鹑蛋一个一个的打入到香菇中。冷水下锅，蒸上十分钟。
步骤三：准备好酱汁水，生抽，老抽，蚝油，盐，玉米淀粉一勺，少许清水放入碗中搅拌均匀。热油，油一热倒入酱汁煮至粘稠。
步骤四：香菇和鹌鹑蛋蒸熟，将碗中的水倒掉。淋上酱汁。撒上葱花或者在加入一点小辣椒在上面点缀。
这道菜好吃不上火，一口一个，老人小孩都喜欢。
7. 香菇瘦肉鹌鹑蛋的做法大全
主料
香菇
6个
梅花肉
100g
鹌鹑蛋
6个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
玉米淀粉
适量
蒸鱼豉油
适量
小葱
适量
鸡粉
适量
步骤
1.将香菇浸泡一会，清洗干净，沥干水分，备用。
2.香菇去蒂，平放在盘子里。
3.将梅花肉剁成泥。
4.肉泥中加入适量盐、胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豉油、玉米淀粉。
5.用筷子往一个方向使劲搅拌，搅拌成团。
6.将肉泥铺在香菇上（中间部分稍捏出窝状，这样，在打入鹌鹑蛋时不容易滑出去）。
7.在每个香菇上磕入鹌鹑蛋。
8.锅里加水，烧开，水开后将盘子放入锅里，大火蒸8分钟左右。
9.蒸好的汁液留着。
10.热锅、倒油，加入汁液煮沸，加入适量蒸鱼豉油，酱汁就做好啦！
11.撒上葱花，淋上酱汁。
12.营养美味的香菇肉泥蒸鹌鹑蛋就做好啦~
8. 香菇鹌鹑蛋的做法这道菜健康吗
用料 鹌鹑蛋 10个油 适量蒜蓉酱 适量番茄酱 适量电烤箱版鹌鹑蛋的做法 准备鹌鹑蛋适量.蛋糕机模具底部抹上一层油，磕入鹌鹑蛋。放入电烤箱烤五分钟后就可以了。抹上蒜蓉辣酱和番茄酱，撒上香葱花
9. 香菇瘦肉鹌鹑蛋的做法窍门
1.猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片，胡萝卜去皮后切成丝备用。
2.将淀粉与水混合，注意不要一下子倒入其中，慢慢将其混合成汁。
3.将油倒入锅中，5成热，将肉片逐一沾好淀粉，抻平后慢放入油内，煎炸大约半分钟，待肉变硬爽挺实，捞出，控油。
4.所有肉都炸好后，继续加热锅中的油，油温达到8成热时，锅中冒烟后，将所有的肉一同倒入锅中，用勺子不停搅拌，直到所有肉片都变成金黄色，捞出。
5.锅中留少量的底油，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。
6.然后放入2汤匙番茄酱、白醋、盐、糖的混合汁，再放入炸好的肉片炒匀，出锅后散入香菜即可。
10. 香菇鹌鹑蛋瘦肉汤的做法
香菇金针菇炖鹌鹑蛋用料 鹌鹑蛋5个，金针菇50克，香菇10克，菠菜50克，鸡汤、精盐、香油各适量。二、制作步骤：1、金针菇择洗干净，切成小段。香菇用开水泡发后洗净，切丝。菠菜叶择洗干净，切末。鹌鹑蛋磕入碗中，打散成蛋糊。2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、香菇一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鹌鹑蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
11. 鹌鹑蛋和香菇的做法
用鹌鹑蛋可以做成鹌鹑蛋炒香菇、鹌鹑蛋炒木耳、鹌鹑蛋炒虾仁，下面是素炒鹌鹑蛋的具体做法：
准备材料：鹌鹑蛋23个，木耳适量，香菇适量，西芹适量，盐适量，糖适量，酱油适量，黑胡椒适量，葱适量，蚝油适量
1、将买来的鹌鹑蛋煮好剥壳备用。
2、将鹌鹑蛋放入油锅中过油。
3、鹌鹑蛋变成微黄，表层萎缩即可。
4、锅中热油放入葱爆香。
5、接着放西芹、木耳、香菇炒匀。
6、放入稍微炸过的鹌鹑蛋炒匀。
7、加入一勺酱油，半勺糖，一勺蚝油，少许盐和胡椒粉炒匀。
8、出锅装盘，撒上葱花即可食用。