一、野猪大肠有什么价值？
野猪大肠具有食用价值。
二、野猪有猪大肠么？
野猪当然有猪大肠。
野猪也是一种动物，和家猪的区别分为从毛色上，野猪大多是黑色，坚硬的毛发，而且还有长长的獠牙。而家猪颜色为白色，部分土猪为黑色但是没有獠牙。
同样作为猪科动物，哺乳动物，当然都有这些器官，只要是生命都有大肠的。
三、烧大肠的家常做法？
原料：野猪大肠、青红椒、洋葱、青蒜。大豆调料：料酒、葱段、姜丝、八角1个、花椒少许、白糖适量、酱油、盐、水淀粉。
做法：
1、虽说是免洗的猪大肠但还是要拿盐醋搓洗一下，清洗干净。将洗好的猪大肠放入凉水下锅，放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉；
2、待锅开，水冒出白沫，撇去沫子，加入绍酒，煮40分钟；
3、将煮好的肥肠捞出待用；
4、将捞出的肥肠晾凉切段待用；
5、重要的溜就在这时候出现了，热锅温油放入肥肠煸炒捞出（保持油温使肠子里的不健康的油逼出来，大肠也变得爽脆）；
6、热锅温油放入洋葱、青椒块炒出香味；
7、放入红椒、肥肠翻炒加入酱油、高汤、胡椒粉、盐调味炒匀；
8、调好水淀粉，勾芡，放入青蒜段，翻均匀出锅即可。
四、野猪大肠跟小肠煮着吃都苦的好处？
山上的野猪猪大肠小肠吃的发苦可能是猪在屠杀过程中苦胆破了造成污染或煮运动量过大，苦胆倒流造成的猪肠子含胆汁过量造成的发布。
五、野猪大肠怎么清洗？
1、首先把买回来的猪肠子放盆里，加入两勺食盐，然后把外面清洗干净，最好多清洗几次，大约5-6次左右。
2、清洗猪肠子内部，找一个跟小指头一样粗细的棍子，从猪肠3厘米左右的长度那里穿进去，不要从头穿，留出一点长度穿才能把猪肠翻出来。
3、翻过来之后脱离棍子，然后拉紧一头，另外重叠的一头，用手紧紧捏着翻出来，这样才能把最脏的东西挤出来，然后把最后一段用流水清洗干净。
六、野猪内脏的做法？
食材
野猪肠2500克，野猪肉、野猪心、野猪肺、猪肚共2500克，豆腐250克，酱豆腐2块，酱油100克，料酒、醋各10克，豆豉150克，葱结50克、姜片50克、蒜50克，精盐30克，辣椒油适量、花生油适量、芝麻油适量
自制卤料包
花椒30粒、野八角5个、桂皮3块、小茴香20克、丁香20克、豆蔻5个、砂仁25克
野猪内脏的做法
1.将猪肠、猪肚分别翻过来，去净肠油脂和杂物，清洗干净
2.猪肺将气管对准水龙头冲至肺叶膨大、发白，去掉肺沫，然后用水洗净
3.猪肉洗干净，猪心去血污洗净
4.豆腐切成大片，入油锅炸成金黄色
5.大蒜去皮洗净制成蒜汁，豆豉用芝麻油略喂，酱豆腐搅碎调匀成糊。
6.猪肠、肚、心、肺用开水焯至半熟，去除异味洗净
7.锅内加清水，以没过原料为准，烧开后放入卤料包、葱结、姜片、豆豉、酱油、酱豆腐糊、精盐、料酒，用微火烧片刻，先下猪肉煮熟后，分别放入其他原料炖煮至熟，捞出改刀后再放入锅内，食时盛入碗内，连同醋蒜汁、辣椒油一起上桌即可
七、野猪肠怎么洗最干净？
往装猪大肠的盆里倒入食盐
先直接用手将猪大肠和刚刚放进去的食盐抓匀，让食盐能去除猪大肠表面的污渍。
抓三分钟的时间，时间到后用清水洗净即可。
然后将猪大肠放入一个干净的盆里，往盆里倒入一些白醋。
让白醋能浸透猪大肠，再将猪大肠和白醋抓洗均匀。
抓洗三分钟的时间
将猪大肠清洗干净即可
八、野猪肠洗起来是白的可高压锅压好变黑了是什么意思？
估计是调料的比例放的不对，老抽放太多了。野猪肠洗出来是白的，高压锅压好变黑了估计是因为因为大肠通常要长时间炖煮，老抽放太多，颜色会越煮约深。
可以适当调整老抽的比例，再用高压锅压一下大肠，缩短炖煮的时间，下面介绍做法：
准备材料：大肠750g、蒜2个、姜3片、橘皮1个、香叶3皮、八角3个、桂皮1块、茴香适量、生抽 老抽适量、糖1小勺、葡萄酒适量
制作步骤：
1、大肠对半剪开，把中间油剥去一些，去除脏东西，接着用盐和生粉搓洗5次即可。准备好所有配料备用
2、热锅下油将所有材料煸炒出香味
3、加入大肠翻炒片刻
4、加入适量生抽和老抽，葡萄酒炒至变色
5、加入适量水大火煮开
6、再用高压锅压10分钟左右，开锅后如果汁水多的话用小火慢慢熬至浓稠即可关火
7、出锅 ，再来一碗米饭是不错选择
8、撒上葱花即可食用
九、野猪肠子怎样煮野猪的猪肠肉怎样弄好吃？
我告诉你哦 我自己做的方法
很简单 又超级好吃
买那种干的小红辣椒
切成段 用油爆炒一下
小心不要焦了
然后放入大肠继续爆炒
不用炒很久大概 大火炒7、8分钟就好了
放入盐 然后放切成块的青椒
待青椒炒熟 盐也入味了后放点湿淀粉 勾下芡汁
再放点鸡精就OK 我说的麻烦 其实做的很简单
辣椒要多放一点又拉又香的才入味
很下饭 呵呵