一、白切猪花肠的做法？
所需食材
主料：猪大肠500克，青，红椒共150克，水发木耳50克.葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
主要做法：炒
操作步骤：
1先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。
2木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
3锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
4锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
二、宁波白切大肠的做法？
1.先将大肠头洗净焯水备用 。
2.将焯过水的大肠头放入高压锅内加入水、黄酒、姜片焖煮10分钟。
3.待锅凉后取出大肠头切片即可。
三、白切猪大肠要煮多久？
1、猪大肠煮1.5-2个小时左右，具体煮法为：
2、清洗干净猪大肠，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。
3、然后焯水，焯水是煮猪大肠的一步重要环节，焯水到八成熟即可，焯水的时候可以加一点醋，减轻一点大肠的腥味，到时候吃起来就不会觉得味道重了。
4、然后切块，将其放入卤肠汤锅内，用旺火烧开撇沫后，改用中小火，卤煮1.5-2个小时。
四、白切大肠蘸料的做法？
由于白切大肠本身是具有一些血腥味儿的，所以我们在做蘸水的时候一定要加上一些香辛料了，这样暂时的时候才能避免吃初心未来 首先取丁香 两课 花椒叶两片，大料5g花椒5g烧一锅500g的开水 炖煮50分钟。
卤水做好了之后倒入500g酱油 继续熬煮50分钟， 记住，我加入酱油后的熬煮药，打开盖子有利于水分的挥发这样得出来的汁水才是浓郁， 关火冷却后以小碟盛出，加上朝天椒段和葱段 就是一碗完美的蘸水咯
五、常熟白茆白切大肠做法？
1.
先将大肠头洗净焯水备用。
2.
将焯过水的大肠头放入高压锅内加入水、黄酒、姜片焖煮10分钟。
3.
待锅凉后取出大肠头切片即可。
六、白切肥肠怎么做？
白切大肠最正宗的做法材料青豆仁100克，胡萝卜半根，食盐适量，瘦肉末少许，蒜蓉半匙做法1.炒锅烧热，倒清油少许，加入蒜蓉，爆香。
2.再倒入肉末，一齐在锅内炒香，此时加入切好的胡萝卜丁和青豆仁，不停翻炒八分钟左右，出锅时加适量食盐调味，即可。
七、白切大肠如何做好吃，白切大肠最正宗的做法？
把买回来的大肠用盐巴白醋使劲柔不要加水哈，等吧粘液柔得差不多了在加水，里面也要反过来洗哈。把洗干净的猪大肠放在锅里过水煮2分钟就好了，然后捞出来备用用冷水在洗一次这样口感更好。
准备一个高压锅把非常放进去加入黄酒、姜片、（如果喜欢香辣味的话可以加点八角、香叶、草果、桂皮都适量如果不喜欢香料味的话可以不加）。东西加完了在高压锅里面焖煮9分钟就好了！然后捞出来等它凉了之后切片或者切条就可以吃了
八、白切大肠怎么做好吃白切大肠的家常做法？
白切大肠最正宗的做法 材料 青豆仁100克，胡萝卜半根，食盐适量，瘦肉末少许，蒜蓉半匙 做法 1.炒锅烧热，倒清油少许，加入蒜蓉，爆香。
2.再倒入肉末，一齐在锅内炒香，此时加入切好的胡萝卜丁和青豆仁，不停翻炒八分钟左右，出锅时加适量食盐调味，即可。九、白切大肠正宗做法？
白切大肠最正宗的做法 材料 青豆仁100克，胡萝卜半根，食盐适量，瘦肉末少许，蒜蓉半匙 做法 1.炒锅烧热，倒清油少许，加入蒜蓉，爆香。
2.再倒入肉末，一齐在锅内炒香，此时加入切好的胡萝卜丁和青豆仁，不停翻炒八分钟左右，出锅时加适量食盐调味，即可。