一、洗猪大肠最简单的方法?
步骤/方式1
把买猪大肠外层冲洗干净。然后分清楚一条肠子是有分粗的一头和细的一头
步骤/方式2
将猪肠大的那一头翻开,形成一个包。然后让细的一头塞到大肠包里面。
步骤/方式3
将大肠包的一头套在水龙头上,一开水将整根大肠里朝外的翻开。
步骤/方式4
然后可以将大肠内壁的脂肪和脏东西用手撕干净
步骤/方式5
将猪大肠内壁清理干净
步骤/方式6
重复做法洗2次,将大肠重新由内往外翻。
步骤/方式7
煮一锅水,里面放入姜片和醋。
步骤/方式8
待水沸腾后,放入肠子。
步骤/方式9
待水重新沸腾后,便可夹出肠子。用凉水冲洗干净,确保表面摸上去没有黏液的感觉即可
二、用三种方法洗猪大肠?
方法一:
先用盐、醋少许去大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,然后将大肠放在盆内加两茶匙素油,用手揉挤10分钟左右,最后用清水漂洗干净。在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净。
方法二:
先将猪大肠放在一个盆里,然后在盆里放入生粉、食盐,用手慢慢地抓,抓大概二、三分钟,将猪大肠清洗干净,再放入生粉、食盐和一点醋,用手搓洗四、五分钟,再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟,最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。
方法三:
1、盐加面粉(淀粉也可以):将猪大肠用清水冲去粘液后,将盐和面粉撒在肠内肠外,反复揉搓,用清水冲干净,入滚水后捞起,刮去污物。
2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠,放入容器,倒入料酒,里外反复搓洗,然后清水漂洗一遍。
3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗,可以更好的去除异味。将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几片桔皮,异味更易除去。
三、大肠怎么样清理?
步骤 1
买来的猪大肠,翻过来,摘掉多余的油脂,倒入10毫升的高度白酒,200克的面粉,然后开始揉吧!揉的时候感觉就像是发泄情绪,把最近的不满情绪全都发泄出来了
步骤 2
就像这样子,大肠上的赃物全都被面粉沾掉了
步骤 3
大概发泄了10分钟,差不多了,可以清洗了,直到水清就可以了
步骤4
翻过来,重复加面粉,白酒就不用了,继续揉搓,发泄,冲洗干净,这样子就是洗干净了,
步骤 5
清洗干净后只保留了一点儿猪大肠特有的气味,锅里加水,放入猪大肠,加葱姜料酒。
四、洗大肠的正确做法?
方法一:
先用盐、醋少许去大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,然后将大扬放在盆内加两茶匙素油,用手揉挤10分钟左右,最后用清水漂洗干净。
方法二:
先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗,能迅速洗去大肠的异味。
面粉具有很强的吸附作用,以面粉清洗猪肚和猪肠,不但可以除异味,而且较易漂洗干净。
方法三:
将猪肠置于清水里,洗去粘液后,在猪肠里外撒上适量面粉后,反复揉搓几遍,再用清水冲洗,然后将猪肠过一下沸水,捞出过冷水,用刀刮去污物就行了。
将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几片桔皮,异味更易除去。
五、肥肠的清洗方法?
1、将肥肠在清水中冲洗掉表面的灰尘和脏物。
2、捞出控干水分放在盆中,加少许食用碱。
3、双手不停的揉搓,和洗衣服的动作一样,直至闻不到肥肠的异味。
4、在清水中冲洗掉食用碱,将肥肠剖开,摘掉里面的肥油。
5、最后再用水冲洗一下,肥肠就清洗干净了。
六、猪大肠的清洗方法?
首先需要把剪刀剪去肥油,如果没有剪刀就可以用剔骨刀刮掉或者用手撕,把肥油弄干净以后再灌一次大肠,用筷子从开口地方把外皮往里面推,把里面的部分翻到外面来,如果觉得麻烦就可以直接剪开清洁,加入适量的盐以及面粉以及水反复的揉搓猪大肠,一直搓到油胶产生,然后再用清水清洗一遍,如果没有面粉,使用生粉也是一样的,如果连生粉都没有,就可以用盐,再用白醋或者料酒,水搓洗一遍,再次冲洗干净,这样就可以洗得很干净,制作以后就不会有什么异味。
七、肥肠怎么洗干净?
1、购买新鲜的猪大肠,用流水冲洗2遍,冲掉表面的杂质。然后把猪大肠翻个面,里面有一层肥油和薄膜,用手撕掉,不然口感很油腻。
2、把处理好的肥肠放入盆中,加入一勺面粉,用手不停地揉搓肥肠。面粉具有很强的吸附性,大肠表面的杂质、黏液、异味等,都会被面粉吸附掉,洗得非常干净,从而有效去腥。不要嫌麻烦,用手揉搓5分钟,当大肠不再发黏后,用流水把表面的面粉冲洗干净。
3、反复用面粉洗2次,猪大肠的内部就洗干净了。然后把大肠再翻回去,同样用面粉搓洗一遍。在搓洗时,可以加入适量葱花、姜末,有很好的去腥效果。
4、搓洗好后,用流水冲洗干净,猪大肠就洗干净了,没有一点腥味。