一、肥肠煲的做法深圳？
把大肠洗干净，再放高压锅压15分钟。晾凉切小段，准备葱姜蒜放入油爆香再放入切好的肥肠。
再放入酱油，蚝油，盐一起炒匀，再倒入沙锅中焖煮10分钟，撒上小粒葱花，开吃。
二、肥肠煲做法王刚？
食材换一换食材
肥肠、猪肚
50克
嫩豆腐
1盒
蘑菇
30克
娃娃菜叶
6片
老汤
2碗
步骤/方法分步阅读
1
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卤好的肥肠、猪肚切条
2
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娃娃菜叶、蘑菇洗净，娃娃菜叶切段，蘑菇撕小朵
3
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嫩豆腐划块
4
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锅里加入少许油，热锅后加入娃娃菜叶、蘑菇，煸炒出汁
5
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加入切好的肥肠、猪肚翻炒
6
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倒入卤肥肠、猪肚的汤，加入嫩豆腐，大火煮沸后转中火炖10分钟，撒上葱花出锅
三、猪血大肠煲的做法？
用料：猪大肠500克、猪血豆腐200g、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺
做法：
1 .猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2 .取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。
3 .锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
4 .锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。
5 .放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，加入猪血豆腐，汤汁收浓
6 .加入盐调味。
7 .放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。
四、砂锅肥肠煲的正宗做法？
步骤/方式1
新鲜肥肠，处理干净，回来后用清水反复清洗
步骤/方式2
放入开水中焯第一遍水，放入料酒，待煮出漂浮物后，捞出，用凉水冲洗干净。
步骤/方式3
另起一锅水放入葱姜蒜，八角，花椒，香叶。煮沸后倒入焯过的肥肠，加入料酒，生抽，加盖焖煮60分钟。
步骤/方式5
煮好的肥肠，洗净后切滚刀块，备用。
步骤/方式6
干净砂锅烧热，放入5颗老冰糖，葱姜蒜八角花椒等材料爆出香味
步骤/方式7
倒入肥肠翻炒，炒至外边颜色金黄，加入生抽，酱油，料酒，继续大火翻炒。
步骤/方式8
加水，没过材料，加盖焖十分钟。 最后，加入青椒，木耳，翻炒后出锅
五、香芋肥肠煲怎么做？
香芋煲肥肠
香芋煲肥肠是一道由猪大肠、芋头等食材制成的食品。
基本信息
中
主料
猪大肠350克，芋头200克
调料
色拉油50克，大蒜（白皮）40克，黄酒15克，淀粉(玉米)5克，蚝油10克，酱油5克,白砂糖5克，盐4克，胡椒粉2克，味精1克
做法
1. 肥肠从中间剖开，去净油脂；
2. 芋头去皮，切滚刀块；
3. 蒜剥净表皮，洗净；
4. 肥肠放入开水中煮透，捞出沥干；
5. 炒锅中放油烧热，把芋头下锅炸，待其颜色发黄时，把蒜瓣、肥肠一同下锅稍炸捞出；
6. 锅中留余油少许，把蚝油倒入锅中炒出香味，加入黄酒、酱油，添入350克开水；
7. 然后把肥肠、芋头、蒜、白糖、胡椒粉、精盐、味精都放入锅中，烧开，勾入水淀粉，盛入煲锅即可。
六、啫啫大肠煲的做法？
原料：猪大肠、小苏打、生抽、青蒜、料酒、姜、蚝油、花生油。
做法步骤：
1、猪大肠用清水冲洗，翻面到肠壁内侧，去油脂用水冲净。
2、适量小苏打或者生粉，用手抓匀反复搓洗2-3遍，最后用水冲净。
3、水烧开，放大肠焯水。
4、切段，砂锅烧热放花生油，放姜和大肠翻炒一下，加少许生抽、蚝油，喜欢吃没较嚼劲的少加点水。盖盖子烧开转小火15分钟，开盖之前沿着锅盖一圈倒入料酒。
5、放入青蒜翻炒断生即可食用
七、豆腐大肠煲的做法？
用料 猪大肠半成品 半斤 豆腐 一斤 盐、五香粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 少许 郫县豆瓣 一勺 大蒜瓣 多多放 姜薄片 4片 葱花 随意 香叶等其他香料 随意 肥肠豆腐煲的做法 大肠半成品洗净切小段，沥干水下炒锅不放油小火煸炒出油，至表面色泽金黄起锅。
煸炒大肠同时将豆腐切块码入砂锅，不码待会直接搁大肠锅里也行。
视大肠出油情况在锅内加入少许底油，下豆瓣酱炒至油色红亮，加入蒜瓣和姜片继续煸炒至蒜表皮微皱，倒入大肠翻炒。
大肠加入翻炒均匀，烹入料酒，白酒也可，生抽，老抽，好香！
在3里加入适量开水（锅足够热的情况下凉水也没问题），根据你的砂锅大小决定，不用太多。
在4里加入盐和五香粉少许，煮开转入码好豆腐的砂锅，加入香叶大料等，不加也可，加了香些，继续煮至豆腐变胖，汤汁收窄即可，约20分。 小贴士 煸炒过程可以使大肠吃起来更爽脆，喜好厚重腻口儿的可以省略此步骤！ 这款菜调味偏重，有点简版卤煮的意思，吃了好解馋。。
八、大肠烧百叶煲的做法？
肥肠 一根
糖 适量
花椒 七八粒
姜 2-3片切粗丝
干辣椒 看辣度适量
八角 1个
盐 一点点
生抽 适量
耗油 适量
蒜 4瓣
白酒 适量
猪大肠炖百叶的做法步骤
步骤1
大肠切小段备用，大蒜切碎备用
步骤 2
起油锅（正常炒菜油量），油热后，把蒜、花椒、八角、干辣椒下锅炒到大蒜微变色，然后下大肠段煸炒，然后加白酒（大概一汤匙），再翻炒，然后加糖（根据口味，我加的比较多）、生抽、鸡精、盐（口味轻的不用加）、耗油（大概一汤匙），开水
步骤 3
多炖会，然后加百叶，继续炖（百叶不容易炖碎，多炖会入味），汤不够的话可以加开水
步骤 4
最后收汤出锅
九、青椒肥肠煲的做法？
主料4种:
肥肠 青椒 生米 西红柿
200g 80g 300g 100g
辅料2种:
水 适量 葱姜 少许
调料3种:
食用盐适量 花生油适量 酱油少许
烹饪步骤:
1、准备好所需要的肥肠，青椒和西红柿，洗干净切块
2、把锅中倒入花生油，葱姜出香味后倒入肥肠和青椒，翻炒均匀
3、肥肠差不多熟的时候倒入西红柿，并加点酱油，加少许食用盐翻炒均匀
4、炒熟关掉电磁炉就可以了，等着蒸米饭备用
5、取两两量杯的米，淘洗干净，倒入电饭煲中
6、将炒好的肥肠加入电饭煲和生米一起，加点水蒸30分钟左右就可以
7、设定蒸煮时间，时间到后，打开煲盖，香喷喷！
十、大肠煲的正宗做法？
主料：猪大肠2000克
调料：八角3克,丁香4克,五香粉10克,陈皮5克,味精2克,冰糖5克,盐6克。
大肠煲的做法：
1. 弄净大肠，肠头内之污物，并去掉内裹之肥脂，用淀粉、盐拌一遍在水龙头下冲洗净，又在沸水内滚过，取起在凉水内漂洗候用。
2. 烧滚半瓦缸清水，放入八角、丁香、陈皮、五香粉滚十五分钟，然后下猪肠，并加入酌量味精、老抽、冰糖、盐同煲，直至肠熟时，取起，摊冷，切件，起八角等之物，放回大肠再煲，翻滚，即可原煲上席。