一、广式扒油菜的做法？
用料
油菜 6棵花椒 2大勺海天特级酱油 白糖少许 鲜红小辣椒（切段） 2干红辣椒（剪刀切段） 3-4蒜末 1勺胡萝卜丝少许
步骤 1锅里放适量水和盐加热炒一下油菜，凉水里清洗沥水装盘。步骤 2油5-6成加入+花椒炒香捞出备用。 加入+蒜泥+胡萝卜丝，干红辣椒段煸炒+花椒粒煸炒+酱油+白糖煸炒捞出洒在油菜上。
二、扒油菜怎样调汁？
— 食材清单 —
主料:
油菜适量
辅料:
食用油适量葱适量姜适量生抽适量盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 整颗油菜洗净，开水焯至断生，捞出，过凉水。锅加入油，热油后，加葱、姜出味，点入少许一生抽，片刻加入焯过水的油
2· 油菜，翻炒，加盐，调味，关火。出锅，摆盘。
三、怎样做油菜炒猪大肠？
步骤
1.油菜洗净 肠子切块备用 油菜掰成两半备用
2.放入锅内翻炒
3.装盘
四、扒油菜怎么做？
扒油菜的做法如下： 主料 油菜100g 猪肉50g 调料 食盐5g 鸡精5g 葱一根 蒜20g 调和油5g 做法 1. 猪肉切丝 葱切断 2.油菜洗净切段 3.锅内放油 4.放入猪肉爆炒 然后放油菜 5.放上葱和蒜 6.最后放盐和鸡精，爆炒2两分钟 7.盛盘出锅 油菜的适宜人群 一般人均可食用，特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者，但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事项 1、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。 2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。 3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，性寒凉易伤脾胃须加寒必温缓和其寒凉之性。以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。五、油菜炒猪大肠的做法，油菜炒猪大肠怎么做好吃？
步骤1.油菜洗净肠子切块备用油菜掰成两半备用2.放入锅内翻炒3.装盘
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