一、芋头肥肠做法？
1.将肥肠冲洗干净,加料酒焯水
2.
用大蒜末 生姜末 花椒面 盐 白糖 香油 花椒油 豆瓣 白糖 料酒 鸡精调成腌制配料
3.
将肥肠和配料拌匀,腌制10分钟
4.
将芋头削皮切块
5.准备适量南瓜皮剁椒米粉和米面
6.将芋头放盆底，拌好的肥肠铺在上面，蒸40-60分钟
二、芋头炒大肠的做法？
食材用料
大肠 200克，芋头 3个，香叶，蒜头，生蒜，辣椒，姜
芋头炒大肠的做法步骤：
步骤 1
大肠是洗干净卤好熏过的，如果没有熏过就直接用卤大肠，滚刀块
步骤 2
芋头洗干净高压锅压四分钟，过冷水剥皮，切滚刀块
步骤 3
姜蒜切碎，蒜苗，香叶还有红辣椒洗净切好
步骤 4
锅里热油，不用太多，大肠会出油，把配料放下去炒香然后加一些热水
步骤 5
下入大肠煮三分钟
步骤 6
可以稍微多一点点的水，这个汤拌饭简直了
步骤 7
下入蒜叶子，调味料，按自己口味调都可以
步骤 8
太好吃了
三、粉肠芋头煲的做法？
主料：猪大肠350克、芋头200克调料：色拉油50克、大蒜（白皮）40克、黄酒15克、淀粉(玉米)5克、蚝油10克、酱油5克、白砂糖5克、盐4克、胡椒粉2克、味精1克做法：1、肥肠从中间剖开，去净油脂2、芋头去皮，切滚刀块3、蒜剥净表皮，洗净4、肥肠放入开水中煮透，捞出沥干5、炒锅中放油烧热，把芋头下锅炸，待其颜色发黄时，把蒜瓣、肥肠一同下锅稍炸捞出6、锅中留余油少许，把蚝油倒入锅中炒出香味，加入黄酒、酱油，添入350克开水7、然后把肥肠、芋头、蒜、白糖、胡椒粉、精盐、味精都放入锅中，烧开，勾入水淀粉，盛入煲锅即可
四、肥肠烧芋儿做法？
1.猪大肠用冷水泡2~3个小时,冷水下锅加老姜烧开,煮3~4分钟起锅,起锅放入冷水中撕掉多余肥油,切块备用
2.芋儿削皮洗干净切滚刀块备用
3.热锅下油八成热,下三奈八角大蒜,炒香下肥肠,爆炒
五、芋儿烧肥肠正宗做法？
主料 ：肥肠300g、芋头适量
辅料 ：大蒜适量、蒜头适量、小葱适量、辣椒适量
调料 ：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、十三香适量
芋儿烧肥肠正宗做法：
步骤1、肥肠是提前做好的红烧肥肠。
步骤2、芋头切厚片。
步骤3、葱蒜切碎，辣椒切碎。
步骤4、热油炒香辣椒，蒜头。
步骤5、加入肥肠炒香，加入生抽，料酒，盐，十三香炒香。
步骤6、加入适量的水煮开。
步骤7、加入芋头和香叶煮至香味出来。
步骤8、煮至芋头熟入味。
步骤9、芋头刚好软糯就可以了。
步骤10、加入葱花。
步骤11、即可关火。
步骤12、好了 上菜 开吃。
六、葱香芋艿炒肥肠的家常做法？
主料 猪肥肠400g，芋头500g 辅料 小葱适量，姜适量，蒜头适量 调料 油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量 葱香芋艿炒肥肠的做法
1 1.姜蒜切细，葱切成细末。
2 2.芋头洗净，入锅煮开。
3 3.盖上盖煮至芋头熟即可。
4 4.取出去皮切块备用。
5 5.这是买回来的肥肠，好多哦!
6 6.把大肠处理干净并洗净，切成段。
7 7.先入沸水锅中焯一下。
8 8.然后去掉水，把肥肠炒一下。
9 9.加入姜蒜炒香。(不需要放油了，大肠已经很肥了)
10 10.加入料酒，生抽，盐炒匀，然后加入适量的水煮开。
11 11.加上盖子，煮至肥肠熟烂。
12 12.开盖。
13 13.加入切成块的芋头炒匀。
七、香芋肥肠煲怎么做？
香芋煲肥肠
香芋煲肥肠是一道由猪大肠、芋头等食材制成的食品。
基本信息
中
主料
猪大肠350克，芋头200克
调料
色拉油50克，大蒜（白皮）40克，黄酒15克，淀粉(玉米)5克，蚝油10克，酱油5克,白砂糖5克，盐4克，胡椒粉2克，味精1克
做法
1. 肥肠从中间剖开，去净油脂；
2. 芋头去皮，切滚刀块；
3. 蒜剥净表皮，洗净；
4. 肥肠放入开水中煮透，捞出沥干；
5. 炒锅中放油烧热，把芋头下锅炸，待其颜色发黄时，把蒜瓣、肥肠一同下锅稍炸捞出；
6. 锅中留余油少许，把蚝油倒入锅中炒出香味，加入黄酒、酱油，添入350克开水；
7. 然后把肥肠、芋头、蒜、白糖、胡椒粉、精盐、味精都放入锅中，烧开，勾入水淀粉，盛入煲锅即可。
八、肥肠加芋头，小蒸菜，有什么营养？
答：因为芋头刚买来之后加白醋和盐浸泡一会儿后再蒸，这样蒸熟的芋头既好吃又有营养。
九、怎样做肥肠芋头？
主料
肥肠
500克
芋头
500克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
蒜头
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
小葱
适量
小米辣
适量
步骤
1.先将芋头蒸熟去皮。
2.肠子处理干净。
3.清洗干净。
4.并入沸水中焯一下。
5.盛出放冷水中浸泡。
6.切成段。
7.芋头切块。
8.青红辣椒剁碎，小米辣剁碎，姜蒜切粒，小葱切末。
9.热油炒香姜蒜粒。
10.放入肥肠，加入料酒，生抽，盐，少许高汤翻煮。
11.煮到快汤汁见少时。
12.加入芋头。
13.翻炒。
14.加入小米辣，青红辣椒翻炒。
15.炒至辣味出来，撒上葱花即可。
16.家乡菜来了！