一、奥尔良腌料可以腌制牛肉或者猪肉么？
可以。如奥尔良烤排骨，具体做法如下，首先准备材料：排骨500克、新奥尔良腌料35克、蜂蜜适量。
1、排骨洗净切块，放到容器里，加水浸泡2小时，中间不时用手挤压排骨并换几次水。
2、把泡好的排骨捞出来沥干水分，放到另一个容器里，加入奥尔良腌料拌匀。
3、搅拌均匀后，把排骨放入保鲜袋中，然后放冰箱腌制一晚，冷藏24小时效果更佳。
4、烤盘垫锡纸，然后把腌制好的排骨取出，放在锡纸上。
5、在表面再盖上一层锡纸，边缘包紧。
6、放入预热好的烤箱200度烤35分钟。
7、35分钟后取出排骨，然后在排骨表面刷一层蜂蜜，再继续放入烤箱烤10分钟。
二、奥尔良料？
奥尔良腌料实际上一种复合腌料
（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用）。
中文名奥尔良腌料
营养成分含碳水化合物，钠等主要原料百里香，黑胡椒，红辣椒粉，大蒜粉…不含防腐剂，用于烤鸡翅等。
三、奥尔良腌料炒鸡块的家常做法？
主料
鸡块
400g
洋葱
200g
辣子
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
1.用奥尔良料腌鸡块半天
2.辣子洗净切块
3.洋葱切块
4.葱炝锅倒鸡块煸炒
5.倒料酒
6.倒酱油煸炒熟
7.倒辣子
8.再放洋葱煸炒
9.放盐和味精煸炒均匀出锅
小贴士
奥尔良就是咸的要少放盐。要把鸡块炒熟再放其他食材。
四、奥尔良腌料炒鸡块怎么做？
1 将鸡肉切成小块，焯去血水备用；
2 炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；
3 大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色；
4 从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。
五、奥尔良蘸料？
可以用来腌鸡腿，鸡翅，鸡脯肉等等
六、奥尔良腌料可以做蘸料吃吗？
不可以的，奥尔良腌料是香辛料加辣椒粉糖鸡精味精香精等做成的，都是生的用来腌制肉类，不可以直接食用，想要直接食用的可以买奥尔良酱用来蘸东西吃，或者刷在手抓饼上当做酱料。如果腌料想直接吃可以用热油小火炒一下变熟了就可以直接刷在菜上面
七、大肉炒什么？
茄子，青椒都可以
材料：茄子500克、青椒1个、猪肉100克、
辅料：植物油 适量、葱1段，姜1块、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、 淀粉1汤匙
做法：
1.食材备齐洗净，将茄子切成条，撒上少许盐拌匀腌制10分钟，到时间后将腌制出的水倒掉不要
2.青椒切条，猪肉切末，葱切葱花，蒜姜切末，碗内加入半碗水，盐，2汤匙生抽，1汤匙淀粉、搅拌均匀调成调料汁
3.锅加油烧至7-8成热，下入腌好的茄条炸制，茄条炸至茄边微红，捞出沥油待用
4.将锅内油倒出，留少许油，下入肉末炒至变白，下入葱姜炒香
5.下入青椒翻炒均匀，下入炸好的茄条翻炒均匀
6.淋入料汁，加热至汤汁粘稠，下入蒜末翻炒均匀即可，盛出装盘。
八、卤大肉料配方？
食材配料：带皮猪肉 老抽 酱油 料酒 葱 姜 蒜 桂皮 八角 香叶 小干辣椒 冰糖
做法：
1、猪肉洗净切成大方块。
2、葱、蒜切碎、红辣椒剖半、老姜切片。
3、取一深锅，将肉块猪皮朝下放置，用中火煸到猪皮呈现金黄色后翻炒，直至肉块四面略呈焦黄色后取出。
4、猪肉盛出后,锅内爆香葱、蒜、姜、红辣椒、八角等佐料，略炒之后加入冰糖，转小火轻轻拌炒至冰糖呈琥珀色。
5、由锅边呛入米酒，与锅中香料、焦糖拌匀。
6、将炒过的肉重新加入锅中拌炒至上糖色，酱油与水一比一加入锅中需淹盖五花肉。
7、小火慢炖一小时。再焖几分钟，就可以出锅了。
九、奥尔良腌料可以做盐焗鸡吗？
奥尔良腌料可以做盐焗鸡。
1、制作盐焗奥尔良鸡翅的方法不但可以用在鸡翅上，甚至整鸡也是可以的，但要注意整鸡体积比较大，要将调味料涂抹均匀再入锅。
2、鸡翅入锅前，尽量先焯水去除血水和腥味，做出来的鸡肉才会鲜香可口。
3、奥尔良烤鸡料容易结块，但只要没过保质期，还是都可以用的，可以放入料酒中化开涂抹更加方面。
4、很多人考虑会不会粘锅，其实这个不用担心，只要底部的姜片和葱段放的足够了，肯定不会粘锅，姜本身就不容易粘锅，如果实在担心可以刷一层油。
5、电饭锅底部撒上一勺盐，不但可以防止粘锅，也更符合盐焗的做法，给鸡翅上料的时候，因为奥尔良料本身也有咸味，就不要过多加入盐了。
6、加入半勺糖的作用主要是提鲜和上色，糖受热后颜色会变深，而且容易让调味料附着，上色会变得比较容易。
7、放入电饭煲15分钟以后，可以将所有的鸡翅翻一下面，这样会更佳入味，颜色也更好看。
6、鸡翅中本身就含有不少的水分和油脂，所以不需要额外添加油和水，味道浓缩更好吃。
十、奥尔良腌料可以煮面吗？
不可以拿来直接煮。奥尔良腌料只是一种腌料，和盐，胡椒粉的性质差不多，直接放到水里煮面，吃不吃太多的味道，但是他可以用来做调味酱半年吃，比如可以把肉用奥尔良腌料腌制下，做成肉酱半年，在做好的面汤里或者拌面里加上一些腌料作为调味料，味道应该也不错的。