一、铁板煎大肠做法？
首先你需要准备一块铁板烧的铁板。
其次准备好清洗干净的大肠。
然后再在铁板上刷油。
把准备好的大肠放上去。煎至两面金黄酥脆。就好了。
二、猪板肠怎么吃，怎么做好吃点？
酱、花生酱、白砂糖、姜葱、洋葱、白酒、蒜苗、胡萝卜、甜椒、芹菜
第一步：
冷水放入猪大肠，放入料酒、花椒去腥，大火煮开后，焯水捞出。
第二步：
将大肠切成所需大小备用。
第三步：
灵魂铁板酱，各种铁板都适用，快拿小本本记好啦，两勺生抽、一勺海鲜酱、一勺柱候酱、一茶勺花生酱、一茶勺白砂糖（家里只有海鲜酱或者柱候酱一款也行），搅拌均匀备用。
第四步：
炒之前可以将铁板放置一旁加热备用，锅里热油，放入姜蒜、洋葱爆香。
第五步：
放入猪大肠翻炒。
第六步：
沿着锅边倒入两勺白酒爆炒。
第七步：
放入蒜苗、胡萝卜煸炒一下。
第八步：
倒入灵魂铁板酱，翻炒均匀后，放入甜椒、芹菜、葱段炒匀。
第九步：
加热好的铁板刷上一层油，倒入炒好的大肠，滋滋滋铁板猪大肠就出锅啦。
Tips：
猪大肠如何清洗？
1.用流动的清水充分冲洗干净表面的脏东西，加入盐浸泡20分钟左右，可以去除异味，大肠冷水入锅，放入葱段、姜片、料酒、八角，焯水捞出就可以啦。
2.也可用面粉、盐、小苏打和大肠充分抓匀，反复揉搓多次，尤其是内侧和皱褶处，容易藏脏东西，揉搓干净后再用水冲洗干净就完成啦。
三、铁板大肠怎么腌制？
食材：肥肠
配料：
圆葱、姜、蒜、高汤、青红椒、胡萝卜、芹菜、香菜
调料：
白醋、盐、卤水、蒜蓉辣酱、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、冰糖、老抽、盐
香料：
干辣椒30克，花椒15克， 八角10个，香叶1片，小茴香、丁香各5克，桂皮10克，白豆蔻8克
制作：
1、肥肠7.5千克加面粉、白醋各200克，盐50克反复揉搓去掉多余的油脂和异味,洗净。
2、肥肠焯水，放入卤水中小火卤1小时，取出切滚刀块;铁板烧热，放色拉油10克，用圆葱丝50克垫底。
3、锅内入色拉油30克烧热，下入姜末、蒜末各10克炒香，加蒜蓉辣酱5克，下肥肠200克，加原汤50克收汁，下青、红椒段各20克炒匀，出锅倒在圆葱丝上即可。
四、铁板肥肠正宗做法王刚？
材料
猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺
做法
1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。
3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。
5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。
6、加入盐调味。
7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。
五、蒜香肥肠的做法王刚？
主料:
猪大肠300克
辅料:
蒜2头 白酒3汤匙 料酒3汤匙 胡椒粉1克 冰糖1茶匙 酱油膏1茶匙 白醋1茶匙 生抽1茶匙 老抽1茶匙 姜2片 植物油3汤匙 水适量
蒜香肥肠的做法:
步骤1 蒜去衣，肥肠切段洗净
步骤2 肥肠用白酒料酒和胡椒粉浸泡20分钟
步骤3 肥肠焯水
步骤4 中火，锅内加油下生姜和蒜，煸出香味后剔除
步骤5 锅内下冰糖炒糖色
步骤6 下肥肠煸炒，下生抽、老抽、白醋和料酒煸炒均匀后下剩余的蒜
步骤7 锅内加开水，煮开后中小火慢炖
步骤8 煮至水少后，大火收汁，等汁收干后起锅装盘
六、铁头炒猪大肠的家常做法？
1.猪肠冲洗干净用厨房剪剪小段备用，洋葱切碎，干辣椒切碎，尖椒去籽冲洗干净切块，生蒜摘好冲洗干净切断分蒜白蒜绿部分备用。
2.铁板放在煤气炉预热，锅烧至滚烫后加入适量油倒入干辣椒，姜片和蒜白炒出香味后倒入洋葱辣椒撒少许料酒爆炒和鸡精爆炒片刻倒入猪肠大火爆炒片刻后撒适量生抽，少许砂糖和鸡精爆炒片刻。
3.倒入蒜绿和少许麻油翻炒均匀后倒入烧热的铁板即可
七、铁板烧大肠做法？
1.猪肠冲洗干净用厨房剪剪小段备用，洋葱切碎，干辣椒切碎，尖椒去籽冲洗干净切块，生蒜摘好冲洗干净切断分蒜白蒜绿部分备用。
2.铁板放在煤气炉预热，锅烧至滚烫后加入适量油倒入干辣椒，姜片和蒜白炒出香味后倒入洋葱辣椒撒少许料酒爆炒和鸡精爆炒片刻倒入猪肠大火爆炒片刻后撒适量生抽，少许砂糖和鸡精爆炒片刻。
3.倒入蒜绿和少许麻油翻炒均匀后倒入烧热的铁板即可
八、僵尸侦探烤肥肠的做法？
主料:
猪大肠半根
洋葱小半个
柿子椒半个
蒜几瓣
辅料:
植物油2勺 孜然 1勺 辣椒粉少许 十三香少许
蒜香烤肥肠的做法:
步骤1
预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。一次可以处理很多，分袋装好，密封冷冻在冰箱里，很方便
步骤2
肥肠切成大小相当的块。中间的部分不是污物，不需要去除，如果把猪大肠搓成只剩一层薄薄的外皮，就没什么好吃的了
步骤3
大蒜去皮，洋葱和青椒切大片，块儿头不要太小，不然串的时候会掉
步骤4
和切好的肥肠交叉着用竹签穿好
步骤5
刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻（芝麻忘了）
步骤6
烤箱预热到200度左右，将烤盘放在烤箱上层，开上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟即可。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增减
九、铁板猪什怎么做？
用料 猪里脊肉 100q 猪大肠 半根 小肠 半根 口条 半个 猪腰 1个(小的) 猪干 100g 胡萝卜，芹菜 50g 青椒 1个 红葱头 5个(小小的) 姜 4片 蒜 3瓣 盐，油，生抽，花椒粉 适量 蚝油 适量 铁板猪什的做法 大肠，小肠，口条洗干净，放在高压锅，闷六七分钟闷熟，大肠切块，小肠切段，口条切片。
猪肝，猪腰切片飞水，二三分钟就好，捞出备用。
猪里脊切薄片青椒切块，芹菜切段备用。
热锅凉油，油烧热，放葱头，蒜，姜片爆香，放花椒粉。
放肉片快速炒熟在把大小肠，猪干，口条，猪腰放入锅里继续炒二三分钟，放生抽，盐，蚝油继续炒二三分钟。
把所有青菜放进锅里炒熟铁板提前烧热，烧5分钟就行，把炒好的猪什放又铁板里。盖上盖，大火闷三分钟左右。关火就可以吃了