一、鸽子排骨花生汤的做法?
食材用料:鸽子1只,排骨1根,花生半饭碗,盐适量,姜适量,清水适量
做法步骤:
1,首先准备好鸽子一只,去毛,洗净,切块,放入锅里。
2,排骨清洗干净剁块,入锅焯水捞出
3,花生清洗干净备用
4,锅内倒入大量清水,放入姜片,鸽子肉,排骨炖50分钟
5,接着倒入花生,继续炖1小时
6,加适量盐调味即可
二、白鸽排骨配什么药材煲汤?
主料 鸽子一只 排骨 枸杞 四物药包少量 干贝 人参 辅料 盐少许 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒适量
做法步骤
1. 鸽子和排骨清理,清洗干净,斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
2. 在锅内注入冷水,放入几片姜片,将鸽子和排骨同时放入锅内,待锅中水沸腾,捞出鸽子肉和排骨,洗干净。
3. 在碗中放入四物药包、人参,放入热开水,让其浸透,备用。
4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水,放入洗干净的鸽子和排骨,在锅中注入冷水,淹没其肉的3倍,加入干贝和枸杞和数片生姜,小火炖3个小时。即可。。
三、鸽子排骨冬瓜汤的做法?
食材用料,冬瓜1块,鸽子500克,姜片3片,红枣10棵
准备好所有食材,把鸽子洗净切块,把冬瓜也洗净切块备用,热锅烧油,加入姜片爆香,倒入鸽子翻炒几下,再加入适量料酒去腥,翻炒至鸽子表面微黄。把炒好的鸽子换到砂锅内,倒入适量清水,加入红枣和枸杞子,大火煮开转小火慢炖1个小时,然后倒入冬瓜,加入少许食盐调味,再煮20分钟,最后,倒入适量胡椒粉和葱花即可出锅。
四、鸽子骨头汤怎么炖最好?
- 原料(1~3人份) -
鸽子 1只
排骨 200克
枸杞 10克
生姜 1块
- 调料 -
盐 少许
料酒 适量
- 小技巧 -
1.在焯排骨和鸽子的时候,可以加入适量的料酒,去除表面的腥味,让煲出来的汤汁更加香醇。
2.放入枸杞之后能够增加汤水的营养价值,但是枸杞一定要在最后面再放进去。
3.要等汤炖好后,再向汤中放入食盐,味道的咸淡根据自己的喜好来增添或者减少。
- 鸽子炖排骨汤做法 -
1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将买回来的鸽子处理掉内脏,去掉肚子里的血水,用清水清洗干净。
2锅中注入适量的清水,等水烧开之后把鸽子切成块状放进去,再将排骨洗净切成段同生姜片一起放入锅中。倒入适量的料酒,将鸽子和排骨焯熟去除血沫,然后便可以捞出等待备用。
3准备一口炖锅,将焯熟的鸽子和排骨放进去,注入适量的清水。水的量要没过食材,大火煮开之后转为小火慢慢炖煮40分钟。
4最后撒入一些枸杞,加入一勺食盐调味,稍稍搅拌均匀即可出锅了,赶紧盛出一碗热腾腾的鸽子炖排骨汤开始享用吧。
五、鸽子排骨汤怎么做好吃?
1、将乳鸽切去脚。
2、洗净乳鸽。
3、将猪排骨洗净。
4、将乳鸽、猪排骨同放入滚水锅中煮5分钟。
5、放入水中过凉。
6、锅内添水煮沸,放入乳鸽。
7、放入猪排骨。
8、放入姜煮滚。
9、盖上盖子慢火煲3小时。
10、加盐调味即成。
六、排骨鸽子汤怎么炖最营养宝宝?
1.首先,把鸽子和排骨清洗干净剁成块,再香菇泡开去根,洗净以备用;
2.锅内放少量油烧热,将洗净的鸽子肉块和排骨炒至变色,加入香菇、盐、酱油、料酒翻炒均匀;
3.再加姜块、白糖、花椒、肉汤、葱段、蒜片、大料,先用大火烧开,再转入小火炖熟后加入味精,淋上香油即可。