1. 沂蒙炒鸡店
沂蒙炒鸡用的是小公鸡。炒出来比较嫩。
2. 沂蒙炒鸡店铺评价
沂蒙山炒鸡是沂蒙老区人们最喜欢吃的菜品，沂蒙山历史悠久，老区人们用勤劳的双手创造了今日的辉煌，脱贫致富，饮食方面既保留了传统，也有了很大的创新，蒙山炒鸡主要是选用当地的土生土长的草鸡，加上精选的各种香料，经过各种比例的调整，用传统的农家炒鸡的方法，有的至今还沿用木柴炒鸡炖鸡的方法，火候均匀，药料和鸡肉形成了绝妙的搭配，出来的炒鸡味道回味飘香，尤其是蒙山徐记炒鸡，做出来的炒鸡味道堪称绝妙，首先突出的是鸡肉的香味，其次，汤汁收入鸡肉让鸡肉有了香料的低位，出现的是混合味道，香气持久，鸡肉不老不嫩，吃到嘴里肉感极佳，再配上当地特有的"软锅饼"一般可以沾汤吃，饼本来没有味道，但经过鸡汤的浸泡，有了浓郁的香气，吃到嘴里软香细腻，回味悠长。 蒙山炒鸡做法多样徐记蒙山炒鸡现在经过不断的配方和工艺的改进，汤汁更加浓郁，肉质弹韧，留香持久。
3. 沂蒙炒鸡店名
三黄鸡洗净斩小块，放开水里把鸡块过下水，去除鸡的血腥味，捞出鸡块待用。椒、红椒切块。葱切段、姜切丝、蒜切片炒锅烧热加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。下入葱段、姜丝，再下入鸡块翻炒。鸡块炒变色后加入适量料酒，再加入少许老抽翻炒。炒到汤汁渐无，加入一大勺黄豆酱翻炒，如果太干可一边炒一边分 几次点入少量清水。炒至熟烂后，再下入青椒、红椒翻炒约1分钟，加盐、鸡精炒匀出锅。
4. 沂蒙炒鸡店现代装修效果图
一样，因为沂蒙山炒鸡是临沂非常有名的特色美食。
沂蒙山炒鸡以农家散养的草鸡为主要食材，再搭配辣椒和一些香料制作而成。最主要的特点就是香辣可口、肉质鲜美又劲道。
首先将草鸡处理干净后，切成大小合适的块状。锅中倒油，就加入大料炒香，然后加入葱姜翻炒几下后倒入鸡块不停翻炒至变色，这个时候加入适量的酱油和料酒翻炒几下，往锅中倒入清水，知道将鸡块炒至熟透。然后将切好的青红椒放入锅中，最后出锅前加入食盐和鸡精就可以了。
5. 沂蒙炒鸡店(临沂总店)在哪
沂蒙炒鸡，是临沂地方代表性特色美食，家家户户都会炒鸡，家家户户都喜欢吃炒鸡，俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，到山东临沂就一定要去品尝一下临沂炒鸡。
临沂炒鸡历史悠久，风味独特。有句话叫：世界炒鸡看中国，中国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂，临沂炒鸡甲天下！临沂共有大小饭店两万三千多家，基本上每家都有炒鸡，在临沂不出五百米就有一家炒鸡店，每年要吃掉一千四百六十万只鸡。临沂炒鸡从古至今，一直都是临沂人宴请重要宾客必上的一道硬菜。
关于临沂炒鸡还有一个传说：当年康煕皇帝南巡，经蒙山沂州府（今临沂市），走到城外约十里路，一阵风吹来，忽然闻到前面飘来阵阵香味，就派随从前往打听，得知香味来自城里一家炒鸡店，于是便带人来到店里。正时响午，食客满座，生意昌盛。店小二上前来招呼，康熙让上几个拿手好菜，店小二便将本店拿手好菜炒鸡和几个小菜端了上来。鸡香浓郁扑鼻，色泽鲜亮，康煕皇帝夹起一块放在口中细细品尝，心中顿感兴奋，食欲大振，不一会吃个精光。酒过三巡后，康熙诗兴大发，便在墙壁上题诗一首：“神厨一鸡打天下，小二炒鸡十里香”，流传至今。
在临沂好吃的炒鸡店很多，王小二炒鸡、金坛炒鸡、鸡上树、缸锅鸡、湖南崖炒鸡、鲁南炒鸡王等等，当地随便一问就能知道。临沂炒鸡选材讲究，必须是临沂本地的散养草鸡，加上精选的各种香料，配上葱姜蒜、红辣椒、青辣椒等辅料，经过各种比例的调整，用传统农家炒鸡的方法烹制而成。做出来的炒鸡，汤汁浓郁飘香，肉质细嫩劲道，滋味鲜美，唇齿留香。
临沂炒鸡是一种味道，是临沂人内心深处的家乡情怀！
6. 沂蒙炒鸡店(临沂总店)怎么样
在临西三路金一路路口西南角有一家，在七中东面100米也有一家，味道都不错
7. 沂蒙炒鸡店(七路店)怎么样
薛城菜馆
薛城菜馆位于山大路和利农庄路交叉口西南侧院内，原来在百花公园东门对面的葡萄园小区内，最拿手的菜就是枣庄辣子鸡，用的是正宗的枣庄特产辣椒，不是很辣但是味道很香。鸡用的都不是肉食鸡，劲道有感觉，用材地道，份足量大，另外，鹅蛋炒粉皮也是拿手菜。