一、脆皮肠和火腿肠的区别？
口感不同。脆皮肠的口感比较清脆，火腿肠的口感比较软。脆皮肠和火腿肠的吃法相似，可以直接吃，也可以用于制作炸香肠、香煎香肠、香辣香肠、炒香肠、香肠麻辣烫等美食。
保存脆皮肠和火腿肠时，可以将脆皮肠和火腿肠放在阴凉的环境中存放。开封后的脆皮肠和火腿肠，需要尽快食用，以免影响口感。
二、脆皮肠与火腿肠？
一般是脆皮肠 比普通火腿肠高 当然价格看品质 淀粉小于或等于0.06的都还可以 包装没有说明的话 只有 尝了才知道 含肉根据 淀粉含量判断的
三、脆皮火腿肠摆摊用什么肠？
双汇火腿肠，香肠烤肠，热狗
四、脆皮火腿肠炒什么好吃？
炒菌菇好吃。
准备食材：脆皮火腿肠2根、杏鲍菇1个、小葱2根、食盐、味极鲜酱油、食醋、植物油。
首先将杏鲍菇、小葱用流动的清水洗干净。
然后将杏鲍菇用刀先对半切开后，再将其切成适合大小的片状放入盘中备用，脆皮火腿肠可直接切成与杏鲍菇差不多大小的片状，小葱切成小段即可。
紧接着起锅烧油，待锅温热后加入植物油，少许片刻加入切好的脆皮火腿肠和小葱，快速翻炒至脆皮肠微微翘起，加入杏鲍菇改大火炒至熟软后，加入适量食盐、味极鲜及食醋调味，炒拌均匀即可出锅。
五、烤肠和火腿肠区别？
烤肠原料是精肉和肥肉以及调料以比例混合，之后通过烘焙方式制熟。
而火腿肠是脂肪混合淀粉，很多火腿肠使用腐败的脂肪作为原料
配料、加工方式不同。
烤肠是将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成
火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成。
六、脆皮烤肠和脆皮年糕哪个好卖？
脆皮烤肠好卖。脆皮烤肠这种小吃拥有着酥脆的外表，及鲜嫩的内在，不但小孩子喜欢，老人也爱吃，开一个专门卖烤肠的摊子，利润高。
脆皮烤肠的单价是比较低的，有些是一块钱一根，有些地方是两块钱一根，这种亲民的价格使得它的受众非常广，容易达成更多的订单，使利润增加。
七、素火腿肠和火腿肠有什么区别？
素火腿是青菜制成，火腿是肉类制成
八、鳕鱼肠和火腿肠的区别？
区别大了，内涵都不一样，鳕鱼肠主体是鱼，不管是大鱼小鱼起码都是鱼类，当然也有淀粉，没有淀粉鱼不能很好成型，还有防腐剂，要不咋能保质期要半年之久，火腿肠里面主体是猪肉，不管是肥肉还是瘦肉，当然也有大量的淀粉，也少不了防腐剂，再就是口感也不同，对孩子而言还是鳕鱼肠靠谱一些，都不建议多吃。
九、肉花肠和火腿肠区别？
1、风味大不一样。香肠有特殊的烟熏风味，是由于其有烟熏烘干的工艺，火腿肠则没有。
2、加工工艺不一样。火腿肠属于高温肉制品，是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品，保质期长；而香肠则属于低温肉制品，是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品，一般是68－72度的温度。另外香肠有灌肠的工艺，即把肉灌在肠衣中；而火腿肠则没有。其他还有具体工艺很多不同。
3、产品原料配方不一样。市面上的火腿肠纯肉含量少，添加物多，属低档产品。而香肠的肉含量高，原料要求严格一点，相对高档。
4、包装不一样。大家都知道。
5、储存不一样。火腿肠可以常温保存，而香肠要低温保存保证保质期。
香肠有肠衣，火腿没有肠衣。
香肠是纯肉做的有肠衣包裹 火腿肠是添加了曲红色防腐剂还有一些淀粉成分
十、哈尔滨红肠和火腿肠区别？
香肠比较干，捏起来稍硬，外观能看出肥瘦弱相间。比较细的那种叫小香肠。
红肠捏起来不像香肠那么硬,一般从外表看不出肥瘦相间,并且粗细一致，没有像小香肠那么细的红肠。
细细长长的那种，不知指具体多细，如果和小的那种一角硬币那么细的，就是小香肠。
双汇也有很多种，？那种一般称火腿肠。
哈尔滨红肠是熏的有的人不喜欢那种味道，香肠有很多种，有甜的，有咸的，有烤的，广式的，苏式的。不过觉香肠好一些，红肠的味道太强了
哈尔滨红肠是以优质猪肉为原料，辅
以各种天然香辛料等，经过制馅、选用
天然肠衣灌装后，采用传统工艺长时间
加工制成。哈尔滨红肠只有在哈尔滨买
“肉联厂”的才是最正宗的。