一、火腿的做法有哪些？
做法
1
蛋与牛奶拌匀，入锅炒至熟成，取出，备用。
2
洋葱入锅炒香。
3
芽球甘蓝加入步骤2.炒至表层带点焦糖色。
4
培根片、步骤1.的蛋加入步骤3.拌匀。
5
蕃茄酱加入步骤4.拌匀。
6
米饭加入步骤5.拌匀，起锅前调入盐和胡椒拌匀
二、火腿做法？
食材：
火腿，豆腐，海带丝，葱姜，香菜
做法：
豆腐和火腿切片。火腿烫一下水捞出，去除过多的盐分。
把所有食材放入锅中，加入适量清水大火煮开转中小火炖20分钟左右即可，最后撒上香菜叶。
三、卤大猪火腿的家常做法？
主料：面粉500克
辅料：
猪肉500克 火腿30克 苏打粉3克 牛奶65克 泡打粉3克 口蘑7.5克 老酵面30克 白糖35克 味精1克 猪油(板油)9克 甜面酱3克 干贝9克 食盐1克 酱油5克 芝麻油1克 小葱5克 胡椒粉少许 姜1片 黄酒5克
步骤1
干贝洗净盛入碟内，放进老姜1小片，小葱1短节，清水少许，上笼蒸粑后取出撕碎。金钩、虾米洗净，用沸水发胀；口蘑沸水发胀、洗净，片成薄片；火腿切成豌豆大的颗大，瘦肉去筋用刀背捶茸；猪肋肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的小块
步骤2
锅烧热后下猪油及肉，炒至六成熟时，放下精盐、金钩、甜酱、酱油(3.5克)、绍酒(黄酒)等，继续炒至九成熟，然后下干贝，口蘑稍炒即行起锅
步骤3
将炒好的肉剁成绿豆大的颗粒，放进瘦肉、味精、胡椒面、麻油、火腿、葱花及酱油(1.5克)，调拌均匀
步骤4
在面粉中加冷水200克及老酵面、饴糖、牛奶等，反复揉匀，发酵1小时30分钟(冬季时间稍长点)，取出后加白糖、苏打、泡打粉揉匀，分成16个小节(每个重50克)，用手压成中间稍厚、边沿稍薄的圆面饼
步骤5
将面饼包上肉馅捏拢，在封口处捏10～12花瓣形皱折(此种发面甚嫩，操作捏花瓣时必须迅速，否则会捏不拢)。每个包子垫上1片洗净的菜叶(蒸熟后便于取出)，上笼旺火蒸约5～6分钟即成
四、萝卜丁炒火腿的做法大？
1.把胡萝卜、火腿和青瓜切成丁,准备好葱蒜
2.等锅里油烧热之后,放入葱蒜爆香,先倒入胡萝卜翻炒,
3.胡萝卜半熟的时候倒入火腿丁,煸炒至火腿熟透倒入青瓜丁,半分钟就可以出锅了。
五、火腿粥的做法有哪些？
主料：火腿2条，大米100g。 调料：鸡精2克，水适量，高汤100ml，胡椒粉(白)2g。 火腿粥的做法 1.熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗。 2.将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀。 3.大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底。 4.煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可。
六、火腿有哪些简单的做法？
一、炖（煮）火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。
温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。
二、蒸火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。
三、炒火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入锅中用热水抄一道（香味会变淡，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒，然后加入青椒，炒熟即可出锅食用。宣威火腿可以配着野生菌，蒜叶，青笋，鸡枞，茭白，豆腐，莲花菜，番茄等常见的食材一起炒食，味道极佳，但是切记不能放盐。
四、调味料
在烹饪其他食材的时候，加入切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鲜的作用，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候，加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大。
七、金字火腿做法？
白菜500克洗净切条，火腿75克切片，玉兰片25克切片，起锅倒入植物油500克，放入白菜心稍微炸一下捞出控油，另起锅热油，放入高汤250克、白菜、料酒4克、精盐5克、白糖2克，再把火腿片、玉兰片沿锅边放入烧两分钟，加味精3克，白菜...
八、熏火腿做法？
选择合适的原料肉是生产优质火腿的决定性因素。一般选用猪的后腿肉，色泽要鲜亮，尽可能剔除肥肉、筋、嫩骨和软组织部分。原料肉应充分冷却，pH值在5.8-6.2，中心温度达3-4℃。
用清水将所有的辅料溶解后进行过滤，用盐水注射机将辅料溶液注入肉内，然后送入4℃左右冷库中腌制12-16h。
经腌制后的肉需嫩化和滚揉2-3h，滚揉温度要求在8℃以下。
用真空气压灌肠机将肉料灌入纤维素肠衣中，并结扎封口
在50℃条件下熏制30-60min，使火腿外表面呈现棕褐色，具有烟熏风味。
冷却工序在水中效果比较好。水温要求在10-12℃，冷却4h后产品中心温度27℃，然后送入2-4℃冷藏间冷却12h，待产品温度降至1-2℃时，即得成品
九、火腿牛丸做法？
一、原料
芹菜230克
牛筋丸100克
火腿肠2根
生抽适量
盐适量
鸡精适量
二、火腿牛丸炒芹菜的做法步骤
1.食材：芹菜（已洗净切段）、牛筋丸、火腿
2.将牛筋丸拆开包装，放在案板上切成片，待用。
3.火腿肠放在案板上切成片
4.烧锅倒油烧热，下入切好的牛筋丸和火腿肠，加适量的生抽，翻炒均匀
5.合入切好的芹菜翻炒。
6.加适量的盐，适量的鸡精调味。
7.调味炒匀，即成。
十、武定火腿做法？
主料：蘑菇约12个，火腿约75克。
辅料：姜丝1把，香葱1棵。
调料：精盐1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，芝麻油1小匙。
做法
一、把蘑菇清洁干净后破半，大朵的切厚片，生姜切丝，香葱切粒，葱叶与葱白分开，火腿用刀拍扁撕成丝；
二、锅置炉上开中火，倒入蘑菇，不放油和任何调料；
三、煸至变黄和柔软，出锅备用；
四、放适量底油，加火腿丝煸香；
五、把火腿拨在一边，再加菜油1大匙，放葱白和姜丝，爆香；
六、倒入蘑菇，点入精盐1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，翻炒几下；
七、撒入葱绿粒，加芝麻油1小匙，翻裹几下即可。