一、冬瓜香菇酱做法？
主料
冬瓜500克
香菇5个
香菇酱2勺
辅料
盐1茶匙
姜1块
葱1段
胡椒粉0.5茶匙
白糖1茶匙
香菇酱烧冬瓜的做法步骤
1.冬瓜去皮切块，香菇去蒂顶盖上切十字花刀。应该切深些。我划得浅了，成品开口不明显。海米淘洗一下用温水泡上，姜切片，葱切葱花，香菇酱两汤匙。
2.锅中少许油，爆香姜片。
3.下冬瓜翻炒至微微发黄。
4.放入香菇、海米、香菇酱，加少许盐，一小勺白糖中火煮至冬瓜软糯。
5.大火收汁，加入适量胡椒粉再勾薄芡。
6.起锅洒上葱花即可。
二、冬瓜香菇汤做法？
用料：冬瓜200克、香菇2朵、高汤1碗
辅料：盐1茶勺、胡椒粉适量
冬瓜香菇汤的做法
1.准备好半个冬瓜和两个鲜香菇，清洗干净
2.冬瓜去皮切成片，香菇去根切片
3.高汤一碗。（鸡汤、肉汤、排骨汤都可以哦）
4.锅中放入高汤，先放入冬瓜中火煮10分钟。（高汤比较浓的话，可以加点水）
5.冬瓜快煮熟时，放入香菇再煮5分钟左右，加入盐和胡椒粉调味
烹饪技巧
1、关于高汤，墨墨家都是在炖排骨或炖鸡的时候留下一碗，建议不要为了做这个而专门去熬高汤； 2、鲜香菇很好煮熟的，可以晚点再放进去煮，不然营养就流失了。
三、冬瓜香菇丸子汤的做法，冬瓜香菇丸子汤怎么做？
食材
主料
冬瓜
400g
肉沫
80g
辅料
油
适量
盐
适量
香菇
3个
红萝卜
30g
芹菜
20g
姜
2片
步骤
1.准备好的材料
2.红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸
3.把所有的材料加入肉末中剁均匀
4.加入半茶匙糖、1茶匙盐
5.继续剁均匀
6.剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀
7.锅里加入冬瓜翻炒片刻
8.加入鸡汤小火煮
9.丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火
10.待全部丸子浮起，再下盐调味即可
小贴士
1、冬瓜片不要切太薄，大约1cm厚，加入鸡汤后要小火煮，以免煮的冬瓜熟了，丸子还没全放下锅
2、没有鸡汤，可加入高汤或者清水
四、冬瓜胡萝卜香菇做法？
第1步.小葱打结，蒜拍扁，姜切片，香菜切末
第2步.冬瓜去皮去籽，切成一厘米厚片，胡萝卜切半厘米厚的圆片，香菇过水简单焯一下，掰成两半
第3步.热锅凉油（我用的玉米油，喜欢清淡的少油），放入葱结，蒜，姜，胡萝卜，香菇，翻炒3分钟，加水适量
第4步.水开后放入冬瓜，虾米，盐适量
第5步.冬瓜几乎透明，汤色变白，撒入香菜末，香喷喷的浓汤出锅啦！
五、香菇冬瓜炖肉的做法？
步骤1冬瓜香菇炖肉的做法大全
葱姜蒜切好
步骤2冬瓜香菇炖肉的做法图解
猪肉切成片
步骤3冬瓜香菇炖肉的家常做法
香菇泡好切成条
步骤4冬瓜香菇炖肉的简单做法
冬瓜去皮切块
步骤5冬瓜香菇炖肉怎么吃
锅中放油，放入葱姜蒜
步骤6冬瓜香菇炖肉怎么做
加入豆瓣酱
步骤7冬瓜香菇炖肉怎么炒
放入香菇和猪肉，翻炒均匀
步骤8冬瓜香菇炖肉怎么煮
加入冬瓜翻炒
步骤9冬瓜香菇炖肉怎么炖
加入盐和味达美，继续翻炒
步骤10冬瓜香菇炖肉怎么煸
加入之前泡的香菇水没过冬瓜
步骤11冬瓜香菇炖肉怎样煸
盖上盖，大火炖几分钟
步骤12冬瓜香菇炖肉怎样做
收汁撒上香菜，即可出锅
六、香菇冬瓜焖鸭做法？
材料：
鸭肉1/4只、冬瓜600克、香菇1把、姜片6片、大蒜3掰，盐、油、料酒、豉油、蚝油、白砂糖各适量。
做法：
1、处理好将要用到的食材，鸭肉洗干净，沥干水分并斩成块，生姜洗干净并切成姜片；将冬瓜去皮洗净切成约2～3厘米厚的冬瓜块；将大蒜去皮切碎，香菇洗干净并剁碎，备用；
2、热锅放油，下入鸭块，加入几片生姜，开中大火将鸭肉煸炒出油；
3、放入盐、豉油和少许料酒，开小火炒至鸭肉块变色；
4、将冬瓜块下入到锅中，翻炒至冬瓜均匀上色，加入水浸过冬瓜和鸭肉的2/3处，盖上盖子开大火煮开；
5、大火煮开后，放入切好的香菇和蒜末，翻炒均匀后盖上锅盖，转中小火焖煮，煮至冬瓜变软，锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖；
6、调至最小火，试下味道，最后加入蚝油、少许白砂糖和花生油，翻炒均匀即可出锅。
七、香菇冬瓜海鲜汤做法？
用料
冬瓜 350克
香菇 3朵
虾皮 1把
鸡胸肉 120克
鸡蛋 1个
淀粉 1勺
葱 适量
姜 3片
油 少许
盐，鸡精 适量
香油 少许
超简单香菇虾米冬瓜汤的做法步骤
步骤 1
准备食材，鸡胸肉蒸熟或者煮熟后用手撕成鸡丝，鸡蛋搅拌，香菇切片备用；
步骤 2
锅中放少许油，将葱姜虾皮（喜欢吃蒜的也可以放一两瓣蒜）放入锅中炒出香味；
步骤 3
然后放入冬瓜片和香菇，继续翻炒；
步骤 4
冬瓜炒变色后，加入水淀粉，加适量清水（大概两碗），够两人份就行；
步骤 5
随后加入鸡丝；
步骤 6
水开后倒入鸡蛋液；
步骤 7
快速搅拌，鸡蛋熟了，放入适量盐和鸡精就可以出锅啦～
步骤 8
滴几滴香油（不喜欢的可以不放），盛出来就可以享用啦～正好两人份。
八、冬瓜香菇面条的做法？
用料：老汤适量、 面条150克 、冬瓜200克、 香菇2朵 、胡萝卜半个 、三文治火腿少许、 葱蒜适量 、盐 2克、酱油一勺、食用油2勺
做法：
1、香菇去蒂清洗干净，切丁。胡萝卜去皮，切丁切好焯水
2、冬瓜去皮瓤切丁
3、火腿切丁
4、锅里倒入少许油，热后放入，葱蒜呛锅放入香菇丁、胡萝卜丁、冬瓜丁、火腿丁、酱油翻炒几下加入老汤开锅后加入面条，煮熟后加入盐调味即可
九、玉米炒香菇加火腿肠？
玉米粒煮熟，香菇用开水焯一下，改刀切小块，火腿肠切丁，切葱葱姜片备用，锅烧热倒油，油热放葱姜，放点花椒粉，再将玉米粒香菇火腿肠一起放锅内翻炒，加少许盐(因肠有咸味)，点点的生抽，翻炒均匀，因都是熟的，不要炒太长时间，有个3~5分钟就行了，用淀粉加水勾点芡，倒入锅内，再加少许味精，翻炒均匀即可关火。
十、干香菇炒冬瓜的做法？
干香菇适量，冬瓜适量，生抽适量，老抽适，量味极鲜，适量黄豆酱适量，辣椒油一勺，姜一棵，葱一棵
1干香菇用开水泡十分钟除去杂质切成末，冬瓜去皮去瓤切成片
2锅里加入油，倒入干香菇，加入生抽，老抽味极鲜，黄豆酱翻炒倒入冬瓜片，加入辣椒油，姜，葱翻炒，加入半碗水煮十分钟盐调味出锅